浅谈畜产品质量安全检测的难点及其应对方略

次木

随着国家畜业的发展，畜产品质量受到广泛重视，然而当前部分机构在畜产品安全检测期间，还存在一些工作难点，无法保证检测结果的准确性，难以有效提高工作效果。因此相关部门需要针对畜产品安全检测工作要求，采取有效措施应对。在畜产品质量安全检测期间，相关部门需要建立健全检测机构，提高检测工作的全面性与可靠性，加大工作力度，逐渐提高工作质量，为消费者营造安全的畜产品供应环境。

1畜产品质量安全检测难点分析

1.1区域平衡性难点

当前我国对畜产品检测，已经在大城市建立了专门的机构，但是在乡镇，国家还没有建立专门的检测机构，只能依靠市级检测机构或是兽医站开展相关活动，难以保证工作全面性与可靠性。在兽医站实际工作中，相关部门还没有建设基础设施，难以保证其工作质量。

在各个区域畜产品检测平衡性降低的情况下，会导致市场中畜产品质量与安全性受到影响，难以保证符合相关规定，影响消费安全性。

1.2检测工作局限性

相关工作只能针对瘦肉精、药物残留情况进行检测，无法制定全面的检测方案，难以及时发现畜产品中存在的质量问题，不能对其进行科学处理。部分机构在产品采样与送检期间，不能制定完善的管控方案，难以提高工作效果。

1.3工作方式滞后

相关部门在畜产品检测期间，还没有积极应用先进的检测方式，只能针对产品的清洁性、添加剂含量等进行分析，无法从传染病方面开展检测活动，不能及时发现产品中存在的病原微生物，难以保证工作质量，严重影响工作可靠性。

1.4缺乏技术人才队伍

部分区域在对畜产品进行检测的过程中，还没有建设高素质人才队伍，无法保证检测工作质量与可靠性。相关部门不能对技术人员进行岗前培训，难以引导其树立正确的观念，来增强其工作可靠性。无法对技术人员进行阶段性的培训，难以通过先进的工作教育培训方式提高其先进技能的使用效果，导致工作成效降低。

1.5漏检率较高

在对畜产品进行检测期间，相关部门只能利用抽样检测方式进行处理，无法对所有的畜产品进行检测，经常会出现漏检的现象，严重影响工作可靠性。若在检测期间，不能根据工作要求，对—些零散的商贩进行管理，难以保证其工作全面性。

2畜产品检测难点的应对措施

相关部门需要针对工作难点，建立健全管理机制，提高检测工作可靠性与有效性，满足需求。具体措施包括以下几点：

2.1建立基层检测机构

基层检测机构为畜产品质量安全检测工作提供有效的支撑，进而提高检测质量。对此国家相关部门需要加大对畜产品检测工作重视力度，在基层建立检测机构，避免出现区域发展不平衡的现象。一方面要对基层兽医体制进行改革，积极引进先进的检测设备，建设配套设施，提高工作质量。另一方面需要针对检测机构的发展需求，建立健全组织保障机制，增强工作效果。

2.2全面开展检测工作

畜产品检测工作需要保证全面性，提高工作质量。需要转变传统的瘦肉精与农药残留等检测方法，同时添加水源检测内容、饲料检测内容、病原体检测内容等，及时发现畜产品中的传染病病原体，采取有效措施解决问题。从多角度探索检测工作优化措施，保证检测工作的全面性，才能够有效发现并集中解决问题，对畜产品质量安全检测工作的顺利推进提供支持和保障。

2.3加大财政支持力度

对于一些没有成立专门检测机构的区域，需要做好管控工作，制定完善的管理与控制方案，逐渐提高工作效果。对于已经建立专门机构的基层区域，加大财政资金的投入力度，积极引进先进检测技术与设备，提高工作水平。例如：在一些大型生猪养殖区域，每个阶段需要投入市场3000KG的生猪，这需要政府部门加大财政投入力度，对其进行全面的检测，保证生猪产品质量符合规定，规避各类问题。

2.4建设高素质人才队伍

畜产品检测部门需要建设高素质技术人才队伍，提高工作能力，保证检测工作质量。首先在招聘过程中，需要严格要求技术人员具备一定的工作经验，熟悉畜产品检测流程。同时需要积极开展岗前培训工作，培养技术人员的工作能力，使其可以更好参与到各类活动中。其次需要对技术人员进行阶段性专业知识与先进技能的培训，促使其掌握各类工作要点，提高工作效果。最后需要积极开展思想政治工作，提高技术人员的职业道德，树立正确的责任观念。

2.5制定漏检规避方案

对于畜产品漏检问题，相关部門要制定规避方案，提高市场中畜产品的质量与安全性。首先需要建立健全监督方案，制定跟踪式监测机制，对大型的养殖场，要委派专门的监测人员进行处理，保证不会出现漏检的现象。其次应针对小商贩进行全面的检查，例如建立定点检查机制，对各类小商贩进行严格的检查，及时发现畜产品的质量安全性问题，采取有效措施解决问题。最后要加大监督与惩罚力度，对于—些恶意逃避检测的商户，应进行严格的惩罚，屡教不改的交由行政管理部门进行处理。

综上所述，在当前我国畜产品质量安全检测工作中，仍然存在一定的问题，对畜产品质量安全检测水平的提高产生了限制性影响。应该加强对质量安全检测的重视，相关部门需要制定完善的检测方案，利用全面检测的方式对其进行处理，政府部门需要加大财政支持力度，使检测部门可以引进先进的设备与技术，逐渐提高工作效果，为畜产品质量安全检测工作的优化开展创造良好的条件。endprint