浅论中职旅游管理专业翻转课堂教学法

唐艳琼

【摘要】翻转课堂教学法兴起于美国，是一种颠覆传统教学观念的教学方法。它使“学”成为教学活动的重心，强调教师在课前的大量辅助，使学生能够有品质地学。目前，翻转课堂的教学方法在实际的操作过程中也出现了一些不足之处，文章就这一方法在中职旅游管理专业教学中的使用心得做简要论述。

【关键词】中职旅游管理；翻转课堂

一、翻转课堂概述

翻转课堂这个概念缘起于美国，是对“Flipped Classroom”或“Inverted Classroom”的直接翻译，具体指的是通过重新调整课堂内外的时间，将学习的决定权从教师转移给学生。实际上就是一切的教育教学活动围绕学生为中心展开。具体是改变传统的教学顺序，通过微视频、网络交流平台让学生在家先学，然后到课堂上教师再教。当然在这一个完整的课前、课中、课后系统中，需要稳定的基础设备、良好的网络环境，还需要教师强大的计算机技术手段，学生的严格自律和热切的求知欲望。如此一来，课堂则变成了汇集疑问、交流观念、解决问题的平台。这打破了多年以来的教学观念，提高了课堂效率，翻转课堂这一教学方法形成了一股热流，涌向世界各地。然而，翻转课堂的教学方法在实际的操作过程中也出现了一些不足之处。那么究竟有哪些部分是需要我们发扬的？哪些部分是需要我们密切注意的？究竟如何对待新事物？这就需要我们用新的姿态去认知，客观地去认知。下面将通过笔者在中职旅游管理专业中翻转课堂教学方法的实际应用，从正反两个反面来谈谈具体的感受。

二、强调学生有品质地学，教师有针对性地教

中职旅游管理专业是一个追求品质的专业，强调学生实际掌握知识与技能的容量，要求面广且富有质量地学习。翻转课堂走的是逆向路线，课前教师布置学习任务，并且通过录制微视频，把新课的主要内容精炼地浓缩其中，另外鼓励学生通过网络查找相关资料，让学生自学。学生通过网络的确可以获得更多的知识和信息，他们会根据教师布置的具体要求去筛选、整理、加工并处理这些信息。而且，学生还可以自由地通过同学之间的网络交流，分享问题，共同探讨疑难问题。这样的课前学习是一种动态的学习，它能够充分激发学生对知识的渴望之情，又可以及时寻求帮助，碰撞思维，与传统的课前预习相比较，是一种很有品质的学习活动。首先，学生可以自主解决很多简单的问题。其次，还可以把不会的、难以理解的部分保留下来，带到课堂上来解决。这种教学模式是非常高效的，因为简单的问题不需要教师再去花时间讲解，困难的问题、学生感兴趣的问题，可以花多一点时间去解决它们，这是非常科学合理的，无形中拓展了学生的知识广度和深度，更关键的是提高了學生的成绩。在课堂上，教师的教学也变得十分有针对性，就是组织学生、引导学生解决他们的疑惑，不再像往常一样不管学生会不会都按部就班地讲一遍。从另一个角度来看，中职旅游管理专业的课程内容并不难，但是综合性十分强，如果每一名学生能够做到有品质地学，课堂效率将会得到很大的提高。

三、强调技术因素，注重学生知识内化

现代科技进步，多媒体、网络设备的强大是翻转课堂的硬件基础。录制微视频、音频需要很多的基础设备和技术因素。对于中职旅游管理专业的教学来说，要将一节课的内容在有限的时间内精炼地体现出来，有大量的图片、文字、数据、视频要整理，还需要将这些内容精心筛选、加工，至于细化到如何配图，如何制作动画，如何调制音效，整个流程都十分强调技术因素。实践告诉我们，一个不够精妙的微视频是很难引起学生兴趣的，也很难完成精华知识的展现。所以，翻转课堂十分强调技术因素，这一点值得深入研究。有了优质的技术后，需要关注的就是学生对知识的内化。对于一个比较重要的教学内容，教师通过口述讲三遍，到了第二天学生可能仍然会忘记，但是一幅贴切的图片、一段深刻的视频、一个有趣的动画就能让学生非常深刻地记住了。当然，这些硬件设备、技术因素的应用，其最终目的都是使学生能够更加迅速、更加深入地接受知识，然后为内化知识而服务。在中职旅游管理专业的一些具体课程中，比如示范性操作流程，一个视频、几幅连贯的图片远远要比十几页文字更能打动学生，更能使学生更加及时地内化知识，这正是我们所期望达到的效果。

四、翻转课堂的一些不足之处

翻转课堂虽然十分符合时代趋势，但是还需要进一步发展完善。就目前发现的部分问题可以简单做一个表述。首先，设备和技术存在一些困境，在上课的时候，我们发现一些学生并没有很好地完成课前的学习任务。经过了解发现，他们之所以没有完成任务是由于没有很好的硬件设备和稳定的网络环境。例如没有电脑和网络，或者网速过低，下载视频无法及时完成等，致使他们无法很好地保证能有一个很有品质的课前学习。其次，微视频技术因素要求比较高，现阶段并不是每一位教师都有环境可以录制很精致的作品。就笔者自己而言，设计一堂好的中职旅游管理专业课，至少要花费一个小时来收集并整理资料，然而一个小时录好满意的视频，还需要一个小时来做剪辑处理，上传视频网速好的话半个小时，不好的话需要两个小时。另外，做这些准备工作必须要占用大量的业余时间，如录制视频的任务都是要在业余时间完成，这是为了保证有一个安静、稳定的环境。业余时间虽然很灵活，但很不稳定。如果视频时有时无，那么就不能养成成系统的学习习惯，不利于学生的成长。最后，学生课前自学的毅力目前还不够好，他们无法认认真真地完成教师所交付的任务。在课堂上，虽然学生自学在前，但由于都是在课余的个体行为，至于他们对内容究竟掌握到了何种程度也很难预判，这也不可避免地要重复一些问题。而且也有一部分学生对问题探究得比较深入，发现了更多的新问题，无形中增加了课堂的容量和负担。

五、总结

翻转课堂能在我国大地上开花这是非常值得期待的好事，笔者在中职旅游管理专业的课程实践中深有感触。翻转课堂改变了我们由来已久的传统教学模式，让我们重新认识了教和学的排列组合，启发我们不断地去探索新知。它使得我们开始将学生的主动“学”作为重心，将课堂变成一个分析问题、解决问题、综合提升的场所，让我们的课堂教学变得更加高效，更有利于学生的发展，有利于提高学生的品质。这是我们在具体的教学活动中应该去追求的。然而，关注优点的同时，我们也不能忽视不足。不过我们可以坚信，随着我国社会经济和科学技术的不断发展，不久的将来，硬件设备的更新和网络的提速使得这一切会变得更有保障。

【参考文献】

[1]王伟，赵桐，钟绍春.基于翻转课堂模式的网络学习空间设计与案例研究[J].远程教育杂志，2014，32（03）：71-77.

[2]刘长生，刘新桥，黎湖广.以翻转课堂来推动未来高职课堂教学模式的变革[J].长沙航空职业技术学院学报，2014，14（01）：34-37.

[3]吴琦，王正华.高职院校翻转课堂教学模式的实证研究[J].教育与职业，2016（06）：116-118.endprint