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四招辨出重组牛排

2018-01-28马冠生

恋爱婚姻家庭 2018年18期
关键词:配料表牛排鲜肉

◎文/马冠生

1.看价格。重组牛排成本较低,价格往往也便宜。2.看配料。原切牛排配料表里一般只有“牛肉”,而重组牛排的配料表除牛肉外,还有调味料和多种食品添加剂。3.看外观。原切牛排保持牛肉的自然纤维纹理,重组牛排纹理不清晰。4.看储存。重组牛排内部带菌量高于原切牛排,通常会要求冷冻保存,鲜肉区售卖原切牛排的可能性比较大。

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