只缘长年食决明

◎农训学

相传在两千多年前，一位妇人因走失了儿子，终日悲泣，哭瞎了双眼。后来，儿子虽然找回来了，但母亲却再也看不见自己的儿子了。儿子长大后，为了治好母亲的眼睛，翻山越岭，到处寻医觅药。

一天晚上，他经过一家农舍，见一古稀老妪借着月光在引线穿针，他好生惊奇，就上前恭敬地问：“老婆婆何以有此慧眼？”那老婆婆利索地走进屋里，取出一包外表黄褐色、状如马蹄、大小如麦粒的种子，对小伙子说：“我以前曾患疾失明，后来常用此物泡开水喝，不仅眼睛复明，而且能够在黑夜里看清东西。”说完，老婆婆忽然隐身而去，那座农舍也不见了。小伙子看着手里的一包种子，惊愕得呆住了。后来，瞎眼的母亲就用儿子带回来的种子，每天泡开水喝，两年后，竟然双眼复明，这种子被母子俩取名为“决明子”。

决明子又名草决明、马蹄决明，系常用中药材。我国最早的药学专著《神农本草经》将其列为“上品”，指出它能“治青盲、目涩、肤赤、白膜、眼赤痛泪出，久服益精光、轻身”。明代李时珍在《本草纲目》中言其“益肾、明目”等。现代药理研究，决明子含决明子素、大黄酚、蒽醌苷等成分，能使睫状肌中乳酸脱氢酶活性显著提高，增加眼组织中三磷酸腺苷的含量，降低眼压，防治近视眼、老花眼、老年性白内障、青光眼、眼结膜炎及夜盲症等眼疾，对视神经有保护作用。

研究还表明，决明子是中老年人的保健佳品，对调节血脂、降低血压有良好的功效。决明子内含的蒽醌苷，是降脂的主要成分之一，因其有导泄作用，能减少胆固醇的吸收及增加排泄，通过反馈调节低密度脂蛋白代谢，从而降低血清胆固醇水平，延缓和抵制动脉粥样硬化斑块形成。

据报道，某医院采用决明子制剂治疗高脂血症患者100例，血清胆固醇在2周和4周内有82%和96%降至正常水平，总有效率达98%，且头痛、头晕、乏力等症状有所改善。该医院采用的决明子制剂就是决明子茶，其制作方法：将决明子除去杂质和霉变者，放入锅中用文火翻炒，至有香气溢出，微有爆鸣声，表面色泽加深，即可起锅，筛去灰渣后，放于瓶中。服用时，取10克左右置于杯中，冲入开水浸泡，数分钟后，杯中水色由淡黄转深色，状似琥珀，色香味均俱。此时饮用，甘醇可口。喝完水后，再加开水冲泡，如此反复多次，至水无色。

医学专家介绍，常饮决明子茶，还有以下三方面的功效：一是通大便。老年人消化腺分泌减少，肠蠕动减弱，加上缺乏运动，饮水不足，常患有便秘及由便秘引发的肛裂、脱肛等病痛。常饮决明子茶，可使大便变软，易于排出。二是辅助稳定血压。血压忽升忽降，对脑组织损伤很大，有增加脑出血和脑梗死的危险。常饮此茶，可辅助调节血压的稳定。三是保持视力。常饮决明子茶，可改善脂质代谢和微循环，阻止和延缓老年性白内障的发生，保持较好的视力。

“愚翁八十目不冥，日书蝇头夜点星。并非生得好眼力，只缘长年食决明”。从古至今，用决明子作茶饮，以保健养生，延年益寿，不仅流传甚广，而且其良好的效果也决非妄议，不愧为中老年人生活中的保健佳品。一些肾虚、肝旺、体肥之人，每日饮上一杯决明子茶，也会起到益肾补精、明目抗衰之功效。

由于决明子药性寒凉，有泄热和降血压的作用，因此不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。另外，孕妇忌服，气血不足者亦不宜服用。