海蜇润肠消积

海蜇是生活在海洋中的一种腔肠软体动物，是巨型食用水母。

海蜇的加工品有两种，用伞盖加工制成的是海蜇皮，也称皮子；伞盖下是口腔与触须，其加工品是海蜇头。海蜇皮钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。据测定，每100克海蜇中含有蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克，并含有多种维生素。

据《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。

海蜇的吃法有多种，可以做汤、蒸煮或者凉拌。制作海蜇前，应该反复漂洗，脱去食盐、明矾后，再放在清水里浸泡后方可食用。

海蜇本性寒凉，脾胃虚寒者慎食。