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教你区分真假海蜇丝

2016-10-17

中老年健康 2016年8期
关键词:脆响化学原料通体

海蜇丝居然也有人造假!近日,杭州媒体曝出湖州警方根据举报在当地农贸市场查获大量假海蜇丝,随后顺藤摸瓜查获一吨假海蜇丝的新闻,所谓的“海蜇丝”全是化学原料人工合成,这批假海蜇丝的源头在常州。长期吃这种假海蜇丝不但对人体健康有害,还极有可能影响到人的智力发展。

如何辨别真假海蜇丝

假海蜇丝:通体透明,无味道,韧性很强,用手轻轻拉扯不易扯断,把它从水中捞出来放上一阵,则会如透明胶带一样柔软。

真海蜇丝:看上去白中带黄,闻上去有海腥味。优质海蜇丝呈白色或淡黄色,有色泽,无红斑和泥沙。摊开海蜇丝,越大、越白、越薄越好。肉质发脆、不坚硬、不破裂,吃起来脆响,有嚼劲。

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