高中化学知识在生活中的应用

贾博宇

摘 要：作为自然科学的一种，化学是研究物质构成原理和物质间相互作用的学科，与我们的日常生活联系紧密。人类文明之所以能够发展到今天，化学做出了突出的贡献，它通过指导我们生产活动和衣食住行，极大地推动了社会文明的进步和发展。高中化学知识涵盖面广，很多知识点都在日常生活中有所体现。本文首先简单介绍了高中化学知识在我们衣食住行中的应用及应用原理，然后分析了化学知识对我们健康生活的指导意义，并在论文最后阐述了化学学习和教学的生活化问题。希望本文能够对同学们的化学学习有所帮助。

关键词：高中化学 生活应用 生活化教学与学习

前言：化学是一门实践性很强的学科，很多概念知识都来源于生活经验的积累。化学知识与生活活动是相互促进的关系，二者相辅相成：人们从生产活动中发现化学知识，总结归纳成为学科知识，然后通过教学传授给后辈；后辈们则再将这些知识应用于生活实践和创新创造中。在化学的学习过程中，我们可以联系生活中的素材，从而有助于培养化学思维，巩固课堂上的知识要点。

一、高中化学在衣食住行中的應用及其原理

生活中，我们会使用洗衣粉洗净衣物，但如果衣服沾染锈渍，则无法用洗衣粉去除。这时，我们就可以利用课堂上的化学知识：金属铁能与草酸反应生成氢气和溶于水的盐[1]。因此，在生活中草酸一般用作除锈剂或者用于除去白色衣衫上的墨水污迹。但是需要注意的是，草酸是一种可以致人死命的危险物质，因此需要谨慎使用。

饮食方面也有很多化学知识的体现。比如，当我们自己制作面包时，如果仅仅使用面粉和水揉成面团，那么蒸出来的面包会变成面疙瘩，根本不像面包店里的蓬松柔软。面包店之所以能够制作出松软可口的面包，是因为他们明白面包制作里面所蕴含的化学反应：面团经过分割后失去了部分二氧化碳，需要酵母菌发酵以重新产生新气体，使面团再充气变软。为了加速这一过程，面包房在揉面时会加入发酵粉，取代酵母菌发酵。发酵粉由酸性盐和小苏打混合而成，加水后可通过酸碱中和反应产生大量二氧化碳。因此，加入了发酵粉的面点在烘制过程中，会有大量的二氧化碳气体溢出，使得面包中产生像蜂窝一样的小孔，变得蓬松柔软。如果我们掌握了这个化学原理，那么在家就可以制作出美味可口的面包了。

家里的水壶用久了，里面会结一层厚厚的水垢。水垢不仅影响烧水的速度，还可能会导致水壶爆炸。那我们该如何去除这些水垢呢？通过课堂知识，我们知道水垢的主要成分是碳酸钙，碳酸钙难溶于水，但极易与酸性物质发生中和反应。因此，想要去除水垢的话，我们可以在水壶里加入少量的食醋，利用碳酸钙与醋酸的中和反应，将水垢溶解掉。

我们都知道，新房子装修后，不能立即住进去。这是因为装修时常常用到的各种贴面板和密度板中含有甲醛，这种物质是国际卫生组织公认的致癌物质。根据相关材料，人造板材中甲醛的释放期通常为3到5年[1]。了解这一知识后，我们就可以知道新房子装修后多久才适合居住。

随着汽车和工厂越来越多，废气的排放也相应增多。废气中的二氧化碳是一种众所周知的温室气体，与全球变暖问题息息相关。

二、高中化学对我们健康生活的指导意义

化学知识对我们的健康生活有着重要的指导意义。通过学习化学，了解物质的构成原理，就可以知道哪些物质对我们的健康有利，哪些物质会危害我们的健康。比如，许多人都知道吸烟有害健康，但是并不知道为什么有害健康。其实，香烟点燃后，会产生尼古丁类物质。尼古丁具有挥发性、气味刺激，能够麻醉人体的中枢神经，过量的尼古丁会造成呕吐、晕眩甚至中毒死亡[2]。除此之外，香烟在燃烧中还会产生氮化物、醛类、酚类化合物以及其他的放射性物质等，导致吸烟者容易出现冠心病、高血压、肺癌、心肌梗塞等疾病。烟气对不同人群的危害不同，以儿童、孕妇为最。因此，吸烟有害健康不仅是一个口号，更应该落实到具体的行动中[3]。

我们还可以通过化学知识分析生活用品的成分，来对我们的健康生活做出指导。比如说，在了解到人体脸部皮肤主要呈微酸性后，就可以利用课堂上学习到的pH试纸知识鉴别我们所使用的爽肤水的质量。pH值越接近皮肤的pH值，就表明爽肤水越好，越容易被皮肤吸收同时也不会破坏皮肤固有的环境[1]。

三、实现高中化学的生活化教学与学习

高中学习无疑是枯燥的，但如果将化学学习与生活结合起来，就能够加快同学们对化学概念的理解，培养我们对化学学习的兴趣。因此，老师在课堂教学的过程中，可以为我们展示课本中的知识与日常生活之间的关联，让我们充分认识化学与生活的联系。例如，老师在教习“臭氧性质”这一章节时，可以在课前布置作业让同学们感受雨后空气的变化，并让同学们对这种自然想象做出独立思考。授课时，再引出雷电把空气变成臭氧、臭氧可以清洁空气的知识点。通过这么一个过程，就能让我们对雨后空气变得更加清新有一个科学、具体的理解[4]。

学习化学时，我们也可以自主地联系生活中的一些现象来加深自己对化学反应的理解。只有将化学和生活联系起来，才能触类旁通，轻松学习化学。比如，在学习二价铁氧化原理的时候，可以联系生活中铁生锈的现象进行理解。在学习乙醇和乙酸能够转化为带有果香的乙酸乙酯时，我们就可以联想到生活中“酒是陈的香”的说法。

结语

化学与日常的生产生活有着紧密的联系，日常生活中的衣、食、住、行方方面面都离不开化学。我们学习化学，不仅仅是用来应付大大小小的考试，更重要的是将化学与生活联系起来，利用化学知识解释、解决生活中遇到的现象或问题，从而发挥化学在我们生活中的指导意义。从另一方面讲，将课堂上的化学知识与生活实践结合，解决生活中的问题，也能够让我们体会到学有所用的成就感，从而激发我们学习的热情和信心。

参考文献

[1] 成垒. 高中化学知识在生活中的应用探讨[J]. 科技风， 2017（3）：42-42.

[2] 皮杨纯. 日常生活中的化学知识应用分析[J]. 化工管理， 2016（26）：104.

[3] 李梓仪. 生活中的高中化学现象趣谈[J]. 科技经济导刊， 2017，（02）：148.

[4] 田欢. 高中化学教学与生活的有机结合策略探究[J]. 中学化学教学参考， 2015（24）：14.endprint