彬县苹果园施肥改进建议

王彬虎

彬县是陕西省果业基地县之一，目前全县共有苹果园面积32万亩，占耕地面积的63.2%。2016年苹果总产34万t，实现产值16亿元。在长期的果园管理实践中，广大果农积累了较为丰富的作务经验。但从整体情况来看，果园基础设施薄弱，果园管理还不够精细，果品产量和质量还有待提高，特别是果农施肥盲目性较大，既增加了生产成本和劳动量，又达不到预期目的。为了掌握彬县苹果园施肥现状并提出改进措施，2017年5—6月，笔者通过入户走访调查的方式，对彬县5个苹果主产镇10个村100个1995—2000年栽植富士品种的苹果园施肥情况进行了调查。调查的内容包括果园面积，2016年生产季基肥和追肥的施用时间、肥料种类及养分含量、施肥量、施肥方法、果品产量。采用Excel 2007对调查的数据进行整理和分析，并对养分投入量根据具体施用肥料养分含量进行了折纯计算。

1 调查结果

1.1 施肥时期 根据苹果树的生长发育规律和养分需求规律，晚熟苹果树一个生长季应施肥4次，即9—10月施基肥，翌年3月花前追肥，6月花芽分化期追肥，8月果实膨大期追肥。基肥主要是结合根系第3次生长高峰，增加树体贮藏养分积累；花前追肥主要是结合根系第1次生长高峰，为花后坐果和幼果发育提供养分；花芽分化期追肥主要是结合根系第2次生长高峰，为花芽分化和幼果膨大提供养分；果实膨大期追肥主要是为果实后期膨大、着色、风味形成提供养分。从表1可以看出，彬县果园施肥次数和时期差异较大。调查的果园中，4%的果园一个生长季施肥4次，34%的果园施肥3次，58%的果园施肥2次，2%果园施肥1次。56%的果园秋季施基肥，36%的果园将基肥推迟至花前施入；34%的果园花前追肥，85%的果园花芽分化期追肥，10%果园果实膨大期追肥。果农对施肥时间掌握不准，不能准确根据果树需肥规律进行施肥，特别是不重视膨大期追肥。

表1 施肥时期统计 %

1.2 施肥种类 影响果树产量的主要元素是N、Ca、P、S，其中 N 的影响力较大，权重在 50%以上。目前，市场上销售的肥料主要有商品有机肥、一元单质肥、二元或三元复合肥、复混肥、生物菌肥、各类微量元素肥。从表2可以看出，调查的果园中，施基肥时8个果园施用农家肥，70个果园施用商品有机肥，8个果园施用单质肥，82个果园施用复合肥，10个果园施用生物菌肥，16个果园施用微量元素肥；花前追肥以单质肥和复合肥为主；花芽分化期追肥以复合肥为主。调查果园中，有2个果园在花前和花芽分化期追肥选用了有机肥，有6个果园在花芽分化和果实膨大期追肥选用了水溶肥。

表2 施用不同种类肥料的果园数量

1.3 施肥量 彬县所处的渭北黄土高原地区，1 hm2产苹果30 000～50 000 kg时，推荐施肥量为： 有机肥（农家肥）30 000 kg/hm2， 纯氮（N）451～525 kg/hm2， 纯磷 （P2O5）401～500 kg/hm2，纯 钾 （K2O）451～600 kg/hm2，N ∶P2O5∶K2O＝1∶0.85∶1.14，有机肥施用量按 “斤果斤肥”确定。调查果园中，最大N施用量为1 559.3 kg/hm2，最小为 555 kg/hm2，平均 1031.7 kg/hm2，是推荐最大施用量的1.97倍；最大P2O5施用量为 1 291.1 kg/hm2，最小为 165 kg/hm2，平均施用量为566.53 kg/hm2，与推荐施用量基本持平；最大K2O施用量2025 kg/hm2， 最低66 kg/hm2，平均942.74 kg/hm2，是推荐最大施用量的1.57倍。N ∶P2O5∶K2O＝1 ∶0.55 ∶0.91，与推荐比例相比，磷、钾肥施用量偏少。

表3 施肥量统计 kg/hm2

1.4 施肥方法 苹果园施肥方法包括全园撒施、条状沟施、环状沟施、穴施、叶面喷肥、冲施肥。挂果苹果园基肥一般采用全园撒施或条状沟施，大量元素肥追施一般采用条状沟施、穴施，中微量元素肥一般采用叶面喷施或冲施。通过调查了解，果园施肥方法基本正确，说明果农对施肥方法已掌握。但在调查时发现，部分果农在施肥时不注意将肥料与土壤搅拌，影响施肥效果。冲施肥以其方便快捷、易于树体吸收而逐步被果农采用，调查果园中，6个果园采用这一方法。

1.5 果品产量 乔化成龄富士品种苹果园推荐产量为37 500～45 000 kg/hm2。从表5可以看出，调查果园的平均产量为36 814 kg/hm2，30 000 kg/hm2以下的占 22%，30 000～50 000 kg/hm2的占 50%，50 000 kg/hm2以上的占28%。

表4 调查果园产量及收入统计 kg/hm2，元/hm2

2 存在问题

2.1 果农对果树需肥规律及施肥的有关理论知识不了解 果树地下养分吸收主要是在根系生长高峰期。因此，应在果树根系生长高峰期之前或初期进行施肥，这样才能达到理想效果。在果树生命活动中，需要多种营养元素，据目前所知，果树所需的营养元素有16种，具体是C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Zn、Cu、Mn、Fe、B、Mo、Cl，其中 C、H、O、N、P、K 在果树生长中需要量较大，通称为大量元素，Ca、Mg、S为中量元素，其余为微量元素。这些元素对于果树生长同等重要，也不可替代。在调查中了解到，果农对果树需要的营养元素有初步认识，但不全面，对施肥的基本理论，如最小因子律、同等重要律、不可替代律、养分归还学说等尚不了解。

2.2 施肥时期把握不准 从调查结果来看，只有4%的果园一个生长季施4次肥；44%的果园秋季不施基肥，在翌年开春花前一次性施入，施基肥的果园施肥时间也推迟，有的甚至将基肥推迟到花前施入；83%的果园将花芽分化期追肥和果实膨大期追肥合并一次性施入；42%的果农为了便于操作，将花芽分化期追肥提前至套袋前施入。

2.3 有机肥施用严重不足 受有机肥源较少等因素影响，调查的果园有机肥施用普遍不足。从调查情况来看，虽然82%的果园施用了有机肥，而施用农家肥的仅占8%。这样的施肥现状一方面不利于果实产量、品质的提升，另一方面不利于果园土壤理化性状改善。

2.4 肥料比例搭配不当 果树生长发育需求的营养元素有16种，而且缺一不可。从调查情况来看，果农普遍对N、P、K三种大量元素比较重视，但肥料搭配比例不合理；对中微量元素重视程度不够，但是有40%的果农已开始施用中微量元素肥料，说明果农对中微量元素正加深认识。

2.5 施肥量不够精准 从调查情况看，果农对施肥量的把握存在盲目性、随意性，不够精准。施肥时不能根据自己果园的树龄、树势、目标产量等确定合理的施肥量，只是按照以往经验或肥料经销商推荐，确定自己果园的施肥量，而且受果树大小年和果品销售收入多少影响较大。从调查结果来看，87%的果园施肥量远远大于推荐施肥量，虽然钾肥施用量增加了，但磷肥施用量不足，这样既加重了投资负担，而且达不到最佳效果。

3 改进建议

3.1 加强学习土肥基础理论知识 果农在学习使用果业生产实用技术的同时，还应注重基础理论知识学习，特别是植物生理、肥料、土壤知识。只有掌握了这些基础性知识，才能真正对各项实用技术有一个更深层次的理解，便于结合各自果园实际，对各项技术进行合理应用甚至变通改进。

3.2 准确把握施肥时期及种类 根据果树生长发育规律，施肥应分基肥、花前追肥、花芽分化期追肥和果实膨大期追肥4次。基肥在果实采收后随即施入；花前追肥在土壤解冻后至萌芽展叶前施入；花芽分化期追肥在春梢停长、6月落果后，幼果膨大及花芽分化前施入；果实膨大期追肥在秋梢停长后，果实迅速膨大前施入。基肥施用以有机肥为主，磷钾肥为副；花前追肥以速效氮肥为主，配合少量磷肥；花芽分化期和果实膨大期追肥以磷钾肥为主。中微量元素肥料应根据其作用机理不同，选择合理的施用时期。硼主要是促进花粉萌发和花粉管伸长，利于授粉受精，应在花期施用；钙可以有效防止蜜果病和苦痘病发生，还可以提高果品可溶性固形物含量，应在花期、幼果期和套袋前喷施；铁主要参与叶绿素的形成，应在新梢旺盛生长期施用。

3.3 确定好肥料搭配比例和施肥量 果树生长需要的营养元素有16种，在施肥时要根据果树对各种元素需求量大小不同，合理进行搭配。一般基肥施用量占全年总施用量的60%，春季追肥占15%，夏秋季追肥占25%。在实际施肥中，具体施肥量根据树龄、树势、目标产量及本文1.3中的推荐施肥量确定。

3.4 加大有机肥施用量 有机肥特别是农家肥不仅能为果树提供全面营养，而且肥效长，可促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，还可以提高果品品质，改善果品风味。有机肥是果园基肥的主要种类。调查的果园中82%的果园施用有机肥，只有4%的果园施用农家肥，而且施肥量不足。可以通过四个途径加大有机肥施用量：一是充分利用畜禽养殖场的粪便和人粪尿；二是利用作物秸秆或果树枝条进行粉碎堆沤有机肥；三是改变果园土壤耕作制度，变清耕制为生草制，推广果园春秋两季种植油菜或豆类作物；四是使用商品有机肥。

3.5 优化施肥技术和方法 施肥时，应根据肥料性质、施肥目标、肥料种类等不同选用合理的施肥方法。成龄苹果园以农家肥作为基肥时，应结合园地翻耕进行全园撒施。追施大量元素肥时，采用条状沟施、环状沟施。中微量元素肥可以同大量元素肥一起施入，也可以通过叶面喷施。另外，还可以采用穴贮肥水和简易肥水一体化系统进行施肥。穴贮肥水技术方法简便，取材容易，投资少，见效快，节约用水，广泛适用于干旱缺水的果园。肥水一体化技术就是将肥料溶入水中，通过灌溉系统将水、肥一并施入土壤。国家苹果产业体系西安试验站提出的简易肥水一体化技术是用果园机械化喷药设备（储液罐、加压泵、高压管、喷枪）充当灌溉系统，将喷枪变为追肥枪即可，投资少，适应广，设备维护简单，对肥料要求不严。

略）