探讨生猪无公害养殖技术

2018-01-25

中国畜牧兽医文摘 2018年5期

（曲靖市麒麟区珠街街道畜牧兽医站，云南曲靖 655009）

1 构建良好的猪场环境

猪场应保持干燥，方位最好坐北朝南，养殖场和居民区、交通要道、学校应相距1km以上，养殖场和屠宰场、医院以及垃圾处理厂之间应相距2km以上。猪场应做到地面干燥、不漏雨、不透风、卫生清洁，空气质量符合要求[1]。猪舍地面要在固定的时间把清洗和消毒工作做好。为了无公害生猪的全进全出更为方便，一定要在每个猪舍单元安装安全生产的设施和设备。要注重严格将养猪场的生产区和生活区隔离好，把围墙等有效屏障设置在主场周围。对病猪隔离舍予以设置，分开设置进料道和出粪道，粪便和污水处理区在猪舍下风口应保持在50m以上。

2 生猪引进

猪或仔猪不能从疫区引进。只有优良的生猪品种才能确保猪产品品质和生产效益的提高，从而推动生产发展，并有效开拓市场。在引进生猪的过程中要选择生产性能好、纯度好、健康无病的种猪。需要隔离观察刚引进的猪猪，半月或一个月后由兽医进行检查，确定无病健康后便可混合饲养。仔猪应选择生产性能好、无污染、健康的种猪群所产的健康仔猪。禁止选用纯种猪育肥，因为若是用品种不同的猪进行杂交，这样生产出来的仔猪通常会具有一定的杂种优势，所以应有目的地进行杂交，从而将育肥猪种获得。杂种优势通常在第一代时表现得最为突出，同时因为杂交方式各不相同其得到的杂种优势不同。应立足于不同品种猪种的特点，在商品猪的生产过程中有目的的进行品种不同猪种间的杂交。

3 精心饲养

积极提倡饲料生喂，采用直线育肥法[2]。购回猪后向其喂食少量青料或清洁的饮水。针对健康的猪仔，应休息2h候再投喂稀料，同时把青料切细投喂给仔猪。7d之内采用少食多餐的方式喂养，当猪适应了环境后便可进行正常喂养。应立足于猪各个生长发育时期的特点对饲料的投喂进行调解，在配合饲料的过程中必须和各个生长发育时期的营养需求相符。科学搭配青料和精料，从而让饲料成本得到控制。在猪体能新陈代谢、养分的吸收和体温的调解方面水起到的作用十分重要，因此应当确保猪饮水的清洁和充足。在生猪生产的过程中，饲料和饲料添加剂应符合国家相关标准规定，切忌使用高残留的添加剂。投喂方法主要由两种，即自由采食法和限量投喂法。限量投喂日增重较低，胴体脂肪沉淀较少，具有较高的瘦肉率。自由采食法日增长更多，胴体脂肪沉淀较高。在养殖过程中，如果注重日增重可以选用自由采食法，若是更重视胴体瘦肉率，就可以选用限量投喂。

4 科学管理

4.1 环境管理

仔猪入舍前，应清洗、消毒杀菌整个猪舍环境，包括猪舍设施、猪栏、墙壁和地面。干净的卫生条件可以使仔猪患病率降低。应第一时间处理生猪产生的污染物粪便，始终确保猪舍卫生干净；把猪舍温度控制好，促进猪的良好生长，当温度比适宜值低的时候采用升温措施，当温度比适宜值高的时候，采用降温措施，比如淋水、通风以及搭建凉棚等。还应对猪舍的光照予以有效的控制，因为适当的光照有利于猪的健康生长，并且还可以确保空气的流通。同时，驯养猪也是管理工作过程中重要的一环，主要是为了让猪能够在正确的位置进食与休息等。其次，采取对猪的分类管理能够更好地对饲养经验予以总结，还可以及时的发现猪存在的问题等。在整个管理过程中必须对药品和添加剂等的使用予以严格控制，为无公害生猪养殖提供保障。

4.2 投入品管理

养殖户应严格按照国家质检总局的规定采购疫苗、饲料、兽药等相关物品，并查看这些物品包装上是否存在GMP、GSP认证标示，查看生产经营许可证、有效批准文号，不得采购过期、霉变、含有违禁药物等相关物品，分类保存，先到先用，并注意日常保管。同时，根据兽医提出的处方签和出口单发放物品，并遵照兽药休药期有关政策，以免药物残留和超标使用现象的出现，并把出入库台账登记工作做好。

4.3 及时进行防疫和驱虫

在生猪养殖的过程中，防疫是极为重要的一个环节，猪瘟等疾病只能借助预防的方式进行控制，因此在防疫工作中必须仔细。仔猪进场的时候必须进行猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等方面的免疫，并进行口蹄疫和猪链球菌病预防[3]。养殖户在防疫接种的时候应严格根据免疫程序进行，还要在固定的时间进行驱虫，在进场15d和90d应分别进行一次寄生虫驱虫，使用口服驱虫结合体表驱虫的方式，用1.0%敌百虫液进行体表驱虫，用8mg/kg盐酸左旋咪唑、5～40mg/kg丙硫咪进行口服驱虫。