家禽饲养场生物安全管理技术必要性

陈 德 王 萍

（1.山东省平度市东阁动物卫生与产品质量监督站，山东平度 266700；2.山东省平度市店子动物卫生与产品质量监督站，山东平度 266711）

生物安全是针对所有家禽的病原，核心是预防病原物生物侵入畜、禽体内并产生危害，是疾病综合防治的重要环节。目的避免病原传入、减少病原数量等来达到控制、减少或避免疾病的发生。生物安全差导致的后果：（1）旧的疾病控制不住，新的疾病不断发生，一旦发生迅速蔓延；（2）很多疾病成了地方流行病；（3）环境污染严重，病毒变异，免疫失败；（4）我国畜禽产品因疾病和药残问题达不到出口标准。（5）消费者消费信心不足。

建立生物安全的必然性，实践证明，只靠传统的饲养方式和疾病防治方法，不可能走出疾病防治误区，推行生物安全体系才是从根本上控制疾病，解决疫苗兽药滥用而疾病长期难以控制问题的唯一出路。生物安全体系的分为：（1）建筑性生物安全措施，科学合理的物理性屏障。（2）观念性生物安全措施，依据安全理念制定的制度及计划。（3）操作性生物安全措施，管理者依据安全理念做出的日常工作细则。

1 建筑性生物安全体系

养殖场要科学选址和区划隔离。远离村庄、主干道路、农贸市场、养殖场、孵化场和屠宰场，在父母代种鸡场周围，要避开商品代肉鸡场和蛋鸡场。在商品代肉鸡场周围要避开蛋鸡场、农贸市场和屠宰场。按鸡场代次和生产分工做隔离区划。鸡苗、饲料、人员、种蛋、鸡粪、死淘汰鸡要各行其道，场区内及大门口道路务必硬化，便于消毒和防疫。鸡场要有院墙隔离，避免病原入侵，避免场间交叉感染。鸡场人员驻守在鸡场，禁止饲养别的家禽。

2 观念性生物安全措施

逐步从小规模、散养式小农生产方式改为现代化、自动化、规模化大型养鸡场，实行全进全出制，防止病原世代相传。净化鸡场环境，加强消毒，消除病原体，切断传染途径。必须注意，鸡毛的清理工作，灰尘的控制，做好螨虫、鸡虱子的防控、人员、车辆、物品的消毒，重视人在疾病传播中的作用。科学的免疫接种，把易感染鸡群变为不易感鸡群，随时了解抗体消长规律，帮助指导免疫及疾病控制。鸡场内不养猫狗、蛋鸡、观赏鸟、水禽和猪，灭蚊蝇，灭甲虫，防止虫媒性疾病。死淘汰鸡提倡集中无害化处理。鸡场污水集中沉淀和消毒后排放，建鸡粪发酵池。

3 操作性生物安全措施

每一次疾病的发生，必然存在饲养管理失当的原因，养重于防，防重于治，减少应激，加强鸡群综合免疫力，是提高生产成绩的重要手段之一。药物残留检测的必然，科学用药，群体预防，辅助治疗，药敏试验，选择药物。控制剂量和疗程，避免药残和耐药。注意鸡舍的通风。仔细观察鸡群，随时挑出病、弱、残鸡，隔离淘汰。当鸡场中某一个鸡舍发生疾病时，要立即封锁发病舍。杜绝该舍人员及工具与其他鸡舍的来往。如确诊为新城疫、传喉或传染性鼻炎，可立即从离发病舍最远的健康舍开始，尽快实行紧急接种。

生物安全措施是减少疾病危险的最佳手段，它可以对多种病同时起到预防和净化作用，不像疫苗只对一种病有效。是我国建设无规定动物疾病区的有效途径。是生产无公害畜禽产品，提高畜禽产品市场竞争力的必由之路。是实现畜禽养殖业标准化、畜牧业可持续发展的具体体现。