青海奶牛产业的发展前景研究与分析

2018-01-25

中国畜牧兽医文摘 2018年5期

（青海省民和县畜牧兽医站，青海民和 800800）

1 前言

对于青海地区而言，产业可以说有着悠久的历史，而且众多的农牧民也有着饲养奶牛的习惯，可以说是畜牧业的重要构成部分。但是由于受到理念以及资金、技术等相关因素的限制，奶牛的样子在畜牧业中可以说一直是相对薄弱和滞后的产业。由此可见，关于青海奶牛产业发展的研究与分析显得尤为重要。

2 关于青海奶牛产业发展的研究与分析

2.1 奶牛产业发展的现状分析

首先就是农民对于奶牛养殖的积极性并未得到有效调动

纵观目前当地的奶牛生产，可以说还是以养殖小区的方式为主，资金的主要来源就是一些资本相对雄厚的老板，农民很少进行奶牛养殖投资，主要的原因在于一个就是奶牛投资对于资金的需求相对较大，而见效慢，周期长，短时间内无法获取经济收益；还有一个就是饲养管理的成本比较高，承担的风险相对较大；再就是产品的销售问题。因此，农牧民对于奶牛养殖的投资积极性并不高。

其次就是高产性能的奶牛少，改良工作整体进展缓慢

奶牛性能优良与否的重要指标之一就是是否具有高产性能，但是奶牛改良工作整体进程相对缓慢，高产奶牛的数量虽然有所增长，但是总体所占比例还是相对较低的，这将严重制约到奶牛产业的整体发展进程。

第三就是饲养管理水平低，发展不均衡

目前的奶牛饲养可以说还是散户饲养或者是小规模的饲养，无法实现大规模养殖，而标准化的养殖就更是无法实现的，这样的话，奶牛生产性能就会受到严重制约，无法充分发挥其原有的生产潜能，尤其是一些先进的技术，如饲料的配合应用以及冷冻精液配种等，都无法得到有效推广和应用。

第四就是资源优势的发挥有待提升

农作物秸秆本应该实现资源化利用，但是目前的情况来看，对于农作物秸秆的利用率还是非常低的，再加上优质牧草越来越少，这样的话，奶牛产业的整体发展就会受到严重的制约。

第五就是乳品加工企业少，市场占有率不高

目前在青海地区从事乳品加工的企业虽然有几十家，但是只有少数地形成了规模，而且实现了生产的正规化和标准化，总的来说，乳制品的开发工作相对滞后，能够生产的乳制品类型相对较少，无法有效占有市场。

2.2 奶牛产业发展的对策分析

对于青海地区来说，要想真正实现当地奶牛产业的持续、健康和快速发展，笔者认为应该重点做好以下几项工作：

首先就是做好加工企业的整合工作，实现品牌化发展

当地政府应该充分发挥宏观调控作用，不仅仅要尽量出台一些利好的政策，同时以此为指导，切实做好企业的整合工作，将资金重点用于那些具有巨大发展潜力的企业上，实现其持续、健康和快速发展，争取在龙头企业的带头作用下，实现品牌化的发展，从而更好占有市场。

其次就是加快新技术的应用推广

目前当地的奶牛还是以散养为主，尚且没有形成规模，对于产业的经营和发展而言是非常不利的，为此，一定要加快推进良种奶牛的发展进程，加快性别控制繁育技术的应用推广，通过性别的应用实现对细管冻精的控制，这样可以实现奶牛母牛群规模的迅速扩大，效果更加理想。

第三就是加快良种繁育体系的建立与健全

高产种用公牛在当地是比较少见的，这样的话，纯种牛的纯种繁衍和培育就很难顺利进行，改良的效果也会因此受到严重影响，为此，加快高产种用公牛的引入进程，更好满足育种的实际需求和改良的实际需要，通过新鲜血液的有效导入，实现奶牛个体产奶量和改良效果的全面提升。

第四就是加快奶牛的产业化发展进程

奶牛养殖的产业化是以养殖的专业化为基础的，如果实现了专业化，那么原本分散的家庭养殖就能够逐渐形成产业链，这样更加利于规模优势的发挥，更利于综合竞争实力的全面提升，立足实际，最好是能够尽快形成公司-农户-市场的合作模式，就是订单是基础，进而实现企业和奶户之间的利润均享，有效控制风险。

最后就是创新发展模式

发展模式的创新在于：建立奶牛养殖村，实现奶牛养殖组织化程度的提升，从而保证大家都能够及时得到最有效的技术支出、最为优质的服务以及设备等，实现养殖成本的降低；再一个就是统分结合，便于各种实际问题的有效解决，在进行设备的购置以及运输和技术服务的时候，最好是以养殖村为单位来进行，这样的话可以实现很多散户原本无法做到的事情，充分发挥资源整合的积极优势等。