沼肥在葡萄等作物上的应用试验

张国听(海盐县农业经济局，浙江 海盐 314300)

沼肥含有较丰富的可溶性无机盐和厌氧发酵产物[1]，对农作物具有营养、抗逆、抑菌、刺激等效用[2]，是一种优质有机肥[3]。嘉兴地区农户把沼肥施用于瓜果、蔬菜、桑树、水稻等农作物，产生了较好的经济、社会和生态效益[4]。本试验旨在探明沼肥对葡萄、青菜、桑树和水稻生长及产量的影响，从而为推广施用沼肥提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试沼液取自正常产气1年以上沼气池的中层位置，静置5 d后使用。沼液平均pH值为7.8，有机质含量0.23%，总氮含量2.8 g·L-1，铵态氮含量2.2 g·L-1，总磷含量0.26 g·L-1，总钾含量0.91 g·L-1。沼渣平均pH值为7.9，有机质含量35.1%，总氮含量43.7 g·kg-1，铵态氮含量14.8 g·kg-1，总磷含量103.0 g·kg-1，总钾含量9.2 g·kg-1。供试土壤肥力中等，在嘉兴地区均具有代表性。

供试葡萄品种为藤稔SO4，青菜品种为上海青，桑树品种为农桑12号，水稻品种为秀水110。

1.2 处理设计

试验分A、B、C、D 4组进行，供试作物分别为葡萄、青菜、桑树和水稻，每个试验均重复3次。

A试验设5个处理：处理1、2，采用沼液作叶肥，每株葡萄每次用量为40 g沼液+40 g清水，共喷施7次；处理3，采用海绿肥作叶肥，稀释1 000倍施用，共喷施7次；处理4，采用沼渣作地面肥，每株葡萄每次施沼渣2.5 kg，共2次；处理5，采用常规施化肥。4个沼肥处理的养分施用量与常规施化肥相比减少50%。除处理1外，其他处理都采用避雨栽培。叶面肥于新梢15 cm长时喷第1次，每月2次，采摘后再喷1次。葡萄种植密度均为3 000株·hm-2。

B试验设3个处理：处理1，每季青菜浇施沼肥2次，与常规施肥相比，氮化肥减半施用；处理2，每季青菜浇施沼肥4次；处理3，采用常规施化肥。沼肥每次施用量为沼液1.5 t·hm-2+清水1.5 t·hm-2。青菜种植密度均为16.5万棵·hm-2。

C试验设3个处理：处理1，每次给桑树施沼渣15 t·hm-2；处理2，每次施沼渣30 t·hm-2；处理3，每次施尿素450 kg·hm-2。各处理均施肥2次。

D试验设3个处理：处理1，采用给水稻灌施沼肥代替氮化肥；处理2，采用常规施氮化肥；处理3，按处理1和处理2的施肥方式，数量分别减半。施沼肥方法：翻耕前5 d左右，灌施沼液100 t·hm-2；播种2周左右苗期除草时，灌施沼液50 t·hm-2；晚稻分蘖、拔节及幼穗分化初期分别灌施沼液75 t·hm-2。单季晚稻采用直播方式，各小区视病虫害实际发生情况人工喷洒农药，其他栽培技术相同。

1.3 调查项目

收获时，A试验各处理抽样检测葡萄糖度，分批调查产量，计算平均糖度和单株产量；B试验分批调查青菜产量，计算单产，并考察青菜外观品质；C试验分批调查桑叶产量，考察条长和叶片重量；D试验稻谷称重，并计算单产。

2 结果与分析

2.1 在葡萄上的应用效果

A试验结果显示，处理1、2、3、4、5的平均糖度分别为10.9%、12.2%、11.5%、11.6%、11.2%；株产量分别为13.05、12.88、11.18、13.25、10.91 kg。可见，采用避雨栽培可以提高葡萄的糖度，但对葡萄的产量影响不明显；采用沼液喷施叶面肥和采用沼渣施地面肥都可以提高葡萄的糖度和产量，其中用沼液作叶面肥施用对糖度的提高更为明显，可提高葡萄糖度8.9%；而沼渣作地面肥施用对产量的提高更为明显，增产18.1%。在果实外观上，与处理5相比，处理1、2具有早熟、着色好、无病的特点；处理4有少量裂果。

2.2 在青菜上的应用效果

B试验结果显示，处理1、2、3的青菜产量分别为51.0、57.0、46.5 t·hm-2，处理2比处理3增产22.6%；在外观上，与处理1、3相比，处理2的青菜茎秆更为饱满，叶片更为圆润厚实，出水较少。可见，施用沼液可以显著提高青菜产量和品质，以沼肥每次施用量1.5 t·hm-2+清水1.5 t·hm-2，每季施4次，效果最好。

2.3 在桑树上的应用效果

C试验结果显示，处理1、2、3的桑叶产量分别为15.3、16.0、12.7 t·hm-2，处理2比处理3增产26.0%；平均条长分别为135、160、131 mm；叶片数分别为217、171、231张·kg-1。可见，施用沼渣可提高桑叶产量、增加条长、提高叶片质量。在秋季，以施沼渣2次，每次施30 t·hm-2，效果较好。

2.4 在水稻上的应用效果

D试验结果显示，处理1、2、3的稻谷产量分别为8.66、8.23、8.43 t·hm-2。可见，与常规施肥相比，沼液替代氮化肥可以提高稻谷产量。全量替代和半量替代，分别增产5.2%和2.4%。从现场考察情况分析，晚稻颖花减数分裂前期，结合水稻长势，可再灌施沼液35 t·hm-2左右，以提高每穗谷粒数。

3 小结与讨论

在葡萄上施用沼液作叶面肥，对提高葡萄糖度、产量和外观色泽有明显效果[5]。沼液作叶肥时，以喷施叶背面为主，每株葡萄每次施40 g沼液+40 g清水为宜，中午高温及暴雨前不宜施用，以防灼伤叶片或肥液流失。沼渣宜作基肥使用，每季施用量不宜超过15 t·hm-2，否则容易出现裂果。

在青菜上浇施沼液作地面肥，可以显著提高青菜的产量和品质，以每季施4次沼液1.5 t·hm-2+清水1.5 t·hm-2增产效果最好，可增产22.6%，过量使用则可能会超过作物的承受能力，使增产效果下降。

在桑树上施用沼渣作地面肥，与常规施化肥相比，桑叶增产26.0%，条长增加22.1%，每张叶片质量增加35.1%，而且叶片厚大、叶质好。沼渣宜在春秋2季各施2次，每次用量30 t·hm-2。

在直播晚稻上施用沼液替代氮化肥，可增产5.2%左右。灌施沼液时间宜在傍晚；用肥期间应注意纹枯病等病虫害防治；抽穗后可采用干湿交替水分管理模式，并适当推迟断水，起到养根活叶的作用。

参考文献：

[1] 刘银秀,聂新军,董越勇,等.干清粪工艺下农村规模化沼气沼液养分分析[J].浙江农业科学,2017,58(11):1997-2000.

[2] 聂新军,金娟,王强,等.浙江农村规模化沼气工程沼渣养分分析[J].浙江农业科学,2017(12):2111-2114.

[3] 金雪江,裴新华,尤滨乾,等.榨菜沼肥栽培试验[J].安徽农学通报,2014,20(10):45-46.

[4] 张国听,尤滨乾.单季晚稻沼液浸种试验[J].安徽农学通报,2017,23(5):58，65.

[5] 尤滨乾,杨丽.沼液喷滴技术在葡萄栽培上的应用效果[J].浙江农业科学,2017,58(12):2123-2125.