我国农产品绿色供应链的新型流通模式构建*

◎贾强法

一、农产品绿色供应链简述

绿色供应链最早由美国密歇根州立大学制造研究协会提出的概念，也被称为环境意识供应链，这是一种在整个供应链中综合考虑环境影响和资源效率的现代化管理模式，其理论基础是绿色制造理论和供应链管理技术，但却涉及到供应商、生产商以及销售商和广大用户等多个利益方，其产品从生产到报废处理的全过程，力求将对环境产生的消极作用缩到最小，最大限度地提高资源的利用效率。从我国农产品绿色供应链的发展来看，因为其研究起步较晚，研究工作还不是很充分，因此，对于绿色供应链的内涵和外延，以及对于农产品供应链流通模式等的研究都不够深入，需要进一步加强对其理论与运用方式的研究力度，才能有效促进我国农产品绿色供应链流通模式的不断完善和发展。

二、农产品绿色供应链流通模式内涵分析

农产品绿色供应链流通模式指的是以绿色供应链管理理论为基础、以可持续发展理念为指导、以实现食品安全生产和行业健康稳定发展一系列经济活动的集合。其中其基本的生产过程为农产品的生产、采购、分级、初级加工、包装、分销、运输、仓储、消费和最后的资源回收处理等，该模式运行机构的组成成员较为庞大，包括农产品的供应商、初级加工者、物流管理商、个体经销商、消费者团体等。绿色供应链模式有四个目标：一是努力降低农产品在流通过程中可能存在的安全风险，农产品安全问题的解决有助于最大限度地保证消费者购买农产品的意愿。二是能够在生产过程中实现与环境的相容性，因其以绿色生产为手段，能够最大限度地降低对生产活动以及流通活动对环境产生的不利影响。三是农产品流通过程中十分注重对各种资源的优化配置，以最大程度地节约流通资本。四是十分注重建设农产品的流通行业，以流通行业的完善来促进经济的快速发展。

农产品绿色供应链流通模式的运营是以发达的物流、浩大的信息流、快速的资金流以及可靠的安全流为基础的，其信息流的内涵更加丰富，包括了产品的生产信息、质量信息、销售信息以及库存信息等，并且突出强调了环境信息及其在流通模式中的产品安全意识。从总体来说，该模式的根本目的是实现农产品流通行业的可持续和高效发展。

三、农产品绿色供应链的新型流通模式构建及运作流程

（一）农产品绿色供应链的新型流通模式构建

农产品绿色供应链新型流通模式包括很多方面的内容，如其系统的主要组成成员上文已经提到过了，从产品的生产到报废回收利用，其中主要的成员有生产材料的供应商、产品的生产商、加工商以及产品的营销商和消费者等。就其系统的支撑技术来看，主要包括了绿色产品的设计技术、绿色采购方式、绿色生产与加工方式，以及绿色营销方式和物流管理方式与技术等。农产品绿色供应链便是通过这些参与者与技术要素等实现整体发展目标的。

（二）农产品绿色供应链的新型流通模式运作流程

总得来说，农产品绿色供应链新型流通模式的运作流程主要包括了以下几个方面：绿色设计过程、绿色采购过程、绿色生产过程、绿色营销过程以及绿色物流流通管理过程。

1.绿色设计过程。绿色设计也被称为生态设计或者环境设计，其主要内容包括了绿色产品设计和绿色包装设计。在绿色产品设计方面须遵循循环利用和回收利用的原则，因此，与传统的农产品设计的区别之处在于绿色农产品整个设计过程须充分考虑农产品对资源以及环境的影响，降低环境污染，其包装设计主要与包装材料和节能设计相关，运用绿色环保材料作为其包装材料有利于延长其产品的生命周期和使用寿命等。

2.绿色采购过程。这个过程是农产品绿色供应链新型流通模式的首要环节，其主要内容是种苗、饲料以及农作物生长所需的农药、化肥等物资的采购过程，要求负责采购农产品产生材料所需物资的企业或者个人首先须树立环境保护意识和安全使用材料意识，从安全角度和环境角度对采购的过程进行改进和优化。其次，在考虑与供应商建立长期的合作关系前，应当以安全和环保作为选购材料的标准去要求材料供应者，以确保农业生产者生产的产品质量安全和环保功能。再次，需要注意检查供应商是否通过QS认证、HACCP认证以及ISO9000质量管理体系的认证等，至少需要有两家以上的认证机构给予的认证通过标志，才能考虑将之作为材料供应商。唯有如此，才能真正保障农产品在绿色供应链新型流通模式中的质量和安全，以高质量和高环保功能赢得市场消费者的青睐。

3.绿色生产环节。在进行农业生产的环节中无法实现真正的零排放，总是难免有一些不良物质排入到生态环境中，如在施肥过程中或者施农药的过程中，有些肥料、农药不可避免地进入到土壤中、大气中，对环境造成一定的影响，因此，为最大限度地实现绿色生产。绿色产品在生产过程中，要求农产品在种植、饲养以及产品的初加工过程中，加大对绿色原料的使用，以确保将这些不良影响控制到最低水平，也可以尽可能避免生产生活中造成的浪费，有效节约生产成本。另外，须通过构建生态化产业园来协调生产者、生态环境和处于环境中的居民之间的生态系统关系，也即协调生态系统各个组成要素之间物质、能源的有效输入与输出，保证系统处于高效运行状态，环境内部的资源和能源能够得到高效利用，输出系统外部的废物能够最小化，最大限度减少环境污染，以实现良好的生态效益和环境效益。

4.绿色营销方式。理论上来说，绿色营销是一种能够辨识、预期以及符合消费的社会需求，而且这个过程是一个持续管理的过程，能够带来一定的利润。农产品绿色营销的内涵包括三个层面：其一是节约理念。绿色农产品在生产营销过程中产生各种资源都应当以节约理念为基础，尽量节约利用各种资源。其二是确保农产品的安全、营养和方便。安全不仅是指生产安全，更是指营销安全和消费安全，营养和方便是满足消费者的多层次、高水平消费需求的。其三是指引导绿色消费。当前市场中的绿色消费观念还不够强，需要逐步引导和培养人们的绿色消费意识。其四是指开展营销实践活动时注意从安全视角和环境视角为切入点，重视产品的安全营销和资源的优化配置。在实际营销过程中，绿色营销方式是指将可持续发展理念的前提下，将营销者自己的利益、消费者利益以及社会利益等有效地联系起来，将农产品在种植方面、饲养方面和初级加工过程等方面也综合起来考虑，充分考察其绿色因素，提高产品的绿色内涵，以此提高农产品的绿色竞争力。

5.绿色物流方面。绿色物流是当前物流运输中产生的一种新概念，具体来说，绿色物流是指构建一种与环境相和谐的物流系统，其构建的整个过程包括原材料的获取、产品的生产、包装、运输、仓储以及最终的消费环节，也包括产品的回收利用环节。其主要特征是能够在抑制农产品物流对环境产生各种危害的同时，尽量将这种危害程度降到最低，实现对整个生态环境的净化，并最大程度减少对资源的消耗量，使物流资源在产品的流通过程中能够充分得到利用。

四、农产品绿色供应链的新型流通模式运行条件

（一）健全农产品流通信息体系

健全农产品流通信息体系指利用现代高度发达的信息网络科技提高物流流通模式的整体效率，以促使流通模式能够更好适应市场关系的变化和调整。就当前物流行业的发展状况来看，如何充分利用信息网络科技发展物流也是当前农产品流通产业发展过程中需要直接面对的问题。若是能够利用信息化技术将商流、物流与资金流和信息流等合理地控制住，并将这些要素进行有效融合，那么将十分利于促进农产品绿色供应链新型流通模式的构建与发展。在当前农村发展的过程中，农民缺失电子信息技术就不能及时、快速地获得与市场相关的信息，妨碍流通环节顺畅发展，因此，这要求农村构建一个较为完善的农产品物流信息体系，将附近的材料供应商、产品加工商、物流商、零售部等都纳入到这个体系中，促进资源与信息的共享，以帮助农民及时获得有效的市场信息，构建信息通畅的农产品物流体系 。

（二）完善农产品物流体系

在健全农产品流通信息体系的过程中，同时需要注意完善农产品物流体系，这要求当地政府不断地建设和完善农产品物流基础设施建设。首先，可以在村中心建立比较大型的农产品物流中心，利用信息网络技术架构相应的信息平台，实现供求信息的有效监测，以建设大规模、集中化和标准化的农产品绿色物流体系。其次，需要对流通环节进行整合，加大对农产品批发市场、销售市场、物流配送等方面的扶持力度，同时加大对市场建设、农产品仓储设施建设、交通运输条件等基础设施的建设，并在此基础上形成农产品的商品标准。在电子信息建设方面，与建设农产品流通信息体系方式一样，不断完善供求信息平台建设、电子交易平台建设，以达到降低物流流通的成本，提高物流效率。再次，逐步统一物流标准，确保国际对接。这需要做到以下几点：一是将农产品物流的全过程纳入到规范化和标准化的轨道之中。二是不断健全和完善农业标准体系、质量监督体系和产品认证体系；三是在各个环节使得建设中采用国际标准或通用的国家标准，如在计量标准、技术标准、物流标准等方面尽量形成统一的行业标准。

（三）农产品标准化

农产品标准化是指社会用工业化的理念谋划农产品产业发展，促进农产品产业内部分工的进一步合理化，以实现农产品的专业化生产和集约化经营。实施农产品的标准化建设的意义是有助于实现农产品行业各个环节之间的协调发展，同时促进各个方面资源的优化配置，同时也是实现生产与市场的有效对接，这是进一步推进农产品流通的重要方式。当前国内人民的生活水平和消费水平都呈现增长趋势，对高产、优质、安全无害的绿色产品的需求量也在连年增长。在贸易出口方面急需突破技术性贸易壁垒，这对我国农产品的标准化发展提出了新的要求，须尽快实现与国际标准化水平接轨。

五、实施新型农产品绿色供应链管理的措施分析

（一）提高绿色信息技术使用率，促进区域之间交流

信息技术的优势是能够及时收集各种与市场有关的信息和资料，农户链掌握这一优势能够实现对绿色供应链的调控作用。第一，需要建立以信息技术为支撑的数据库及其数据传输格式，通过这一数据库，各个农户之间、农产企业内部之间实现了信息与数据的集成与交换，再通过这些信息流在各个系统之间建立有效的、紧密的联系，促进农村区域之间的空间交流，强化时间区域之间、用户之间的信息与资源共享。第二，各个供应商内部则需要建立自己的管理信息系统，据此来加强各区域之间的供应链、分销商和零售商以及物流商之间的联系，使得农户可以根据具体情况进行决策，以提高农户的生产效率。第三，政府作为外部支持力量也需要提供相关帮助，如可以构建以网络系统为支撑的公共信息分享平台，对农产品的各个环节进行动态地跟踪，随时掌握农产品在生产领域、流通领域等各个环节的状态，并及时发现市场动向，挖掘商机，抢占市场空间。

（二）优化绿色供应链结构，协调内外组织能力

实现产业机构内外部的相互协调，才有利于促进绿色供应链结构向标准化方向转变。在内部方面，实施科学有效的管理思想与观念是关键，接着是建立适合的质量管理体系，加强对农产品生产的质量监督与管理，将供应链所属范围之内的业务流、内部信息流与组织机构等，进行最优化管理。同时，加强内部人员管理与培训，尤其是加强对他们绿色意识与绿色管理的培训，使得绿色产品成为供应链建设的文化。外部方面，积极地运用现代化科技与最新研究成果，加强自身的信息交易平台建设，这在上文中有具体描述，同时需要规范供应链的物流流程，提高物流的包装、运输等技术含量，满足技术要求，并注意采用国家标准与行业内统一的物流行业标准，实现对本企业绿色供应链管理组织结构的调整与优化。

（三）整顿绿色供应链市场，实行绿色消费与绿色回收

在整顿绿色供应链市场，实行绿色消费与回收方面，需要做到以下几点：一是需要树立绿色经营理念，坚持贯彻绿色管理的方式，以高绿色内涵的农产品作为来提高产品的市场吸引力，获得较广阔的市场空间，提升市场竞争力。二是在原材料的挑选使用方面须遵循严格挑选的原则，坚持绿色采购，树立绿色采购意识，如在有机肥料与化学农药的选择方面，就须采用绿色的有机肥料和污染度低的农药，以降低这些原料对环境产生的污染，也降低农产品中化学元素的含量。三是重点在于加工商这个环节，加工商应采用生态的环保设计方式与管理方式，将加工材料进行回收利用，既能提高对材料利用效率，又有利于降低这些材料对环境产生的负面影响。四是要求负责生产的广大农户树立绿色、科学生产与经营的理念，促使他们强化自身的绿色环保意识，生产绿色安全的农产品，拒绝生产假冒或劣质的绿色产品，树立自己的绿色品牌形象。

（四）实行绿地联盟战略，树立新型双赢理念

当前，合作双赢理念成为促进各个企业共同发展的共识，因此，在绿色企业之间实行联盟战略进行强强联合，树立一种新型的双赢理念，将能够为整个企业实现更多的利益，实现长远发展。第一，各企业之间实现战略联盟须以公平合理作为合作理念与宗旨，并以此为基础进行信息资源的共享和利益的合理分配。第二，核心企业占有技术优势，可以为周边的供应商、销售商以及物流商等提供技术与经验支持，以提高整个供应链的技术水平和对环境的管理能力。第三，须坚决地维护战略联盟内部成员之间的战略伙伴关系，协调各个商业伙伴之间的利益纠葛，发挥各个商家的优势，共同为市场提供优质的、安全的、绿色的农产品，切实保证产品的质量，从而实现集体利益的最大化。第四，实行激励制度，以适当合理的激励方式鼓励联盟成员将产品做到最优，使得联盟内部形成一种励志创新、绿色至上的发展局面和氛围，强化联盟的合作效益。

综上所述，对农产品实施绿色供应链管理模式需要考虑到各个方面的事务，须利用现代化的管理理念与信息化技术创造相应的运行条件，并不断地探索和创新其具体的适合的措施，提高绿色信息技术使用率、优化绿色供应链结构、整顿绿色供应链市场以及实行绿地联盟战略，才能真正实现绿色供应链管理模式的运用与进一步优化设计。