电子商务环境下我国农产品外贸冷链物流模式研究

◎杨建成

一、冷链物流的相关特点

冷链物流是一种非常特殊的物流形式。为了保持好冷冻食品与新鲜农产品的品质，需要在较低的温度下来存储及运输这些产品，这种情况下冷链物流应运而生。当前，冷链物流运输的主要产品有果蔬、水产品、肉蛋、花卉等。冷冻工艺是冷链物流的重要基础，制冷技术是其最为核心的技术。冷链物流将生产流通作为最基础的平台，借此而提升食物的安全水平与质量水平［1］。由于低温食品对外界有着极高的要求，因此冷链物流需要配置独有的运输工具与管理方法。从实际情况看，冷链物流的具体特点有：一是水平高。在大数据技术的作用下，物流企业能够展开深入分析，持续优化各个方面。低温食品的品质和冷链运输的时间、存储温度、产品耐藏性之间有着密切的关系。在冷链物流中，需要从货物的实际状况入手，设定科学的技术指标，实现冷链物流的标准化。二是效率高。针对易腐食品应构建起更为高效的物流计划，也即是说，冷链物流应该具备更高的效率。三是成本高。冷链物流过程中，为了确保货品始终处于低温状况，需要配置必要的控温装置，如保温仓库及冷藏车等。这些配置都是使得冷链物流需要投入更多的成本。

二、我国农产品外贸冷链物流存在的问题

针对冷链物流的发展，我国十二五规划就制定出了明确的目标，水产品及肉食类产品的冷链物流能力都将显著提升，水产品的冷链物流配送比率将由23%提升到36%，肉类的冷链物流配送比率将由15%提升到30%，水产品的冷链物流配送比率将由5%提升到20%［2］。农产品外贸冷链物流体系的功能将更加全面，各种装备将更为先进，且整体布局更为科学。然而从现阶段来看，冷链物流还存在诸多问题，具体如下：

一是冷链物流体系不完善。从整体上看，我国还没有构建起全面而独立的冷链物流体系，很多农产品还没有被纳入到冷链运输体系中，冷链物流的发展水平偏低，没有有效地促进我国农业的发展。二是冷链物流整体规划不科学。由于我国农产品供销一体化程度不高，虽然农产品的整体产量及销量都非常大，然而易腐类产品的冷链物流体系还未建设好，该方面的专业人才稀缺，也未与供应链上相关联的企业间形成有序的合作，以此，很多地区在农业发展的过程中都暴露出了物流难以匹配农产品生产的问题。由于整体规划不到位，冷链物流内的各种资源难以得到科学配置，物流效率低下。三是硬件设备缺失。现阶段冷链物流在硬件配置上不够均衡，部分地区的设备与设施严重落后，无法承担起农产品的冷链运输职能。这导致农产品在运输过程中的损耗非常严重，在整个农产品成本中，冷链物流费用一度高达七成。然而从世界平均水平来看，易腐农产品的物流成本大多控制在总成本的一半以内。此外，在硬件设备不到位的状况下，冷链运输存在着不少安全隐患。四是第三方专业物流数非常少。在我国，多数农产品外贸中的物流均是由经销商与生产商协作完成的，并未构建起第三方物流体系，相应的服务网络与信息系统也都缺失，整体时效性与准确性都非常低，损耗及成本也居高不下。

三、电子商务环境下农产品外贸冷链物流模式分析

（一）电子商务平台下的冷链物流优势

在电子商务平台下，企业等主体在交易时依托于计算机及信息技术而完成。从实际情况看，电子商务平台的优势非常突出，其能够使得相关交易主体突破时空的限制进行沟通、协商与交易，这一过程中，交易速度提升，交易成本也得以控制。另外，交易主体能够克服信息不对称等问题，双方均拥有更多的选择性。在电子商务环境下，农产品外贸冷链物流能够拥有更为突出的优势，获得更为长远的发展。一是加大高新技术的利用率，凭借科学技术而提升物流运行效率。冷链物流企业可以引入电子商务中的多种技术，如条形码、EDI技术、POS扫描等技术，从而创建出更具综合性与全面性的冷链物流系统，链条上的各个主体都能够被统一管理起来［3］。在GPS技术的应用下，冷链物流能够被有效地跟踪起来，不仅能够提升物流效率，还能够改善物流服务。二是在电子商务环境下，冷链物流管理能够实现精细化。物流企业可以从消费者的实际需求入手，在物流配送的过程中更为科学的组织好各项作业。另外，在柔性管理的指导下，物流企业的管理理念得以优化，其服务意识提升，有助于获得更高的客户满意度。

（二）电子商务平台下的冷链物流模式

在发展冷链物流的过程中，应从我国的现实状况出发，构建起切合各方主体实际需求的农产品外贸冷链物流模式。在冷链物流模式构建的过程中，关键是确定核心企业。在电子商务环境下，冷链模式企业能够获得更多的信息。然而农产品外贸冷链物流中，农户及农业企业普遍缺乏冷链设备与技术支持。如此一来，第三方拥有更多信息量、掌握更先进技术的冷链物流企业就成为了整个农产品外贸冷链物流体系中的核心企业。

（三）电子商务平台的搭建

针对农产品外贸冷链物流业务，第三方物流公司应进一步搭建好电子商务平台。该平台能够向上下游主体提供更为全面的信息服务，如数据分析、信息挖掘与信息共享等。该平台应符合以下要求：一是平台内所涉及到内容应及时更新，需要配置专业的管理人员，及时更新各种信息。二是从用户的实际状况入手，为用户配置相应的权限，使得相关主体能够借助平台而及时查询到农产品的物流运输信息。三是做好资源整合工作。物流企业应与大型农产品电子商务平台对接起来，加强合作，实现信息共享，从而获得共同发展。

（四）给予农户及农业企业必要的指导

在农产品外贸冷链物流体系中，大部分农户及农业企业都缺乏先进的管理知识，未能够有效地利用好电子商务平台。第三方物流企业作为核心企业应充分发挥自身在知识与管理方面的优势，给予农户及农业企业必要的指导。在条件允许的情况下，其可以采用面授或在线的方式而指导农户与农业企业，并做好基础培训工作。该方面的费用可以从核心企业的利润中划分出来，也可以在具体协议中标明出处。

四、电子商务环境下农产品外贸冷链物流的发展策略

（一）健全各项软件与硬件设施

在对冷链物流体系进行规划的过程中，我国应积极借鉴西方发达国家的经验，从冷链物流的实际状况入手，持续健全各种软件与硬件设施。一是做好硬件方面的规划，所涉及到的硬件设施有运输设备、仓储设备与厂房等。针对现有冷藏冷冻技术应加强改革与创新，实现新技术的快速普及。二是做好软件方面的规划，说涉及到的系统有运输、仓储、客服与库存控制等。在冷链物流的软件系统下，各种信息能够被快速收集与处理，这些信息将与上下游企业有效得共享，不仅能够提升各方主体间沟通的效率，也能够安全信息的追溯提供了可能。三是持续提升职工的专业素养。做好相关工作人员的冷链物流培训工作，使得其能够对温度变化保持极高的敏感度，并能够妥善地处理各种突发状况。

（二）大力发展第三方物流

在当前的冷链物流体系中，应引入第三方物流企业，促使相关主体将物流运输业务外包出来。农产品外贸冷链物流体系的构建需要庞大的资金，农业企业要想控制好运输成本，获得更多的利润，应将物流运输业务外包出来，由第三方物流承担起运输业务。在这一过程中，应从条块入手有效地分割冷链，就不同的冷链需求而提供不一样的服务。在电子商务平台下，企业能够及时追踪第三方物流运输状况，使得物流效率更高，农产品拥有更高的品质。

（三）构建起一体化的配送模式

在大力发展我国冷链物流行业的过程中，应重点做好“链”的建设，使得“链”更为完善。针对此，农产品外贸冷链物流企业应创建起配送中心，由配送中心承担起运输及装箱工作，再向全国各地的销售地发送。在共同配送模式下，冷链物流的运输质量及效率都得到有效改善，各种成本也得到有效地控制，如土地、资金与人力等成本。在开展各项具体业务的过程中，应配置更多的冷链车，优化物流环境，提升物流效率。

（四）基于供应链而构建起战略合作伙伴关系

农产品外贸冷链物流企业应基于供应链上的各种主体，积极构建起战略合作伙伴关系，实现多方协调发展。只有这样才能从本质上解决相关主体间的信息沟通问题，充分降低各种风险，实现最终的发展目标。所以，冷链物流企业应对合作伙伴的参与形式、信誉及服务等展开综合评价，确保各方经营目标都能够实现，构建起更具稳定性的合作伙伴体系。

五、结束语

我国农产品外贸冷链物流发展水平偏低，各方面都不够成熟。然而在电子商务环境下，冷链物流的需求量不断加大。在这种状况下，应借鉴各种先进的科学技术，构建起更加科学的冷链物流模式。针对当前存在的整体规划不到位、软硬设施缺失的问题，应引入先进科学技术，优化软硬件环境，大力发展第三方物流，构建起一体化的配送模式，并基于供应链而构建起战略合作伙伴关系。只有这样，第三方物流才能够规范化发展，整个农产品外贸冷链物流水平才得以提升。