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蛋白粉并非适合所有人

2018-01-23

黑龙江粮食 2018年5期
关键词:蛋白粉肾衰乳清

蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质,也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。

蛋白质是保证机体健康最重要的营养素,它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的,它不仅影响机体组织如肌肉的生长,还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。

对于健康人而言,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。而且,食物带给人的心理享受和感官刺激,是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多,不但是一种浪费,而且对人体健康也是有危害的。

一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8~1.0克,从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为他们的2~3倍。因为高强度的运动会不同程度地破坏肌细胞,引起肌肉蛋白的分解,蛋白质的及时补充能减少肌肉组织的破坏,促进蛋白的合成,甚至超量恢复,从而使肌肉得到增长,力量得到提高。传统做法通过吃肉补充蛋白质往往会摄入过多的脂肪,引起体脂增加,甚至影响心血管的健康。

处于生长发育期的儿童需要大量的蛋白质满足身体发育的需要,怀孕妇女则需要大量的蛋白质以制造红血球和胎儿的发育,而传统的大鱼大肉的补法往往让许多女性生完孩子后仍然大腹便便,因为她们在补蛋白质的同时,也补充了大量的脂肪。手术之后以及大病初愈的患者也需要大量的蛋白质以促进机体康复,提高免疫力。

蛋白粉当中含有非常丰富的蛋白物质,是很多健身人群的挚爱。现在也有很多的平常人喜欢买蛋白粉来增强自己体内的蛋白质含量,让自己的身体更加健康,蛋白粉的效果一般都比较明显,所以有越来越多的人愿意相信蛋白粉,但其实蛋白粉也是要分人来看的,有些人是不适合吃蛋白粉的。

什么人不能吃蛋白粉?

1、本身就患有肾衰的人。就算是正常人吃了太多蛋白质进入体内,都会对肾脏造成负担,更何况是本身就有肾虚情况的人,在吃了这些蛋白粉之后,不仅不能够被机体所吸收,还可能会导致肾衰的情况进一步加重,到了后面形成肾穿孔。

2、乳清蛋白过敏人群。在蛋白粉中含量最多的就是乳清蛋白,如果是对乳清蛋白有严重过敏现象的人,千万不要尝试吃蛋白粉,不仅不能够让自己的身体素质有所好转,还可能会因为过敏而导致出现全身皮疹,或者是直接晕厥的情况。虽然对乳清蛋白过敏情况的人比较少,但生活当中也是存在的,最好是能够先对自己有一个初步的了解,再来决定应该要吃哪些东西。

蛋白粉价格并不贵,在市面上有很多人都在卖蛋白粉,但有些人将蛋白粉当成是一种包治百病的药物来卖,其实蛋白粉只是属于保健品,而且有很多人都是不能够吃蛋白粉的。

一般身体健康的人,每天所摄取的蛋白质成分,已经足够维持自己的身体所需,喝了蛋白粉之后反而对身体没有好处,千万不要听别人一味的介绍就认为蛋白粉是特别神奇的能治百病的药物,有很多人就是因为自己的一时头脑发热,而导致到了后面出现身体的各种症状。

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