《东京梦华录》里的北宋繁华商市

黄岚

北宋曾被认为是中国古代历史上很繁华的时代，科技发展突飞猛进，经济文化繁荣昌盛。《东京梦华录》-书，就事无巨细地记载了北宋徽宗年间开封城的繁华景观。从清晨到黄昏，再从夜晚到拂晓，处处可见当时市集文化的无所不有和欣欣向荣。

文字版《清明上河图》

王安石、苏轼、黄庭坚……北宋时代，不仅名人名家如星河灿烂，就连宋徽宗赵佶本人也是书画大家，当时的文化可谓是相当繁荣。其实宋徽宗除了写字作画之外，也经常过问经济建设。比如，大家熟知的张择端先生的《清明上河图》，所展现的便是一个富庶、繁华的开封城。

除了这幅旷世名作之外，一部来自孟元老的《东京梦华录》，也成为后人研究宋代日常生活的重要文献。这部追述北宋都城“东京”开封城风俗人情的笔记体散文集，甚至还被誉作“文字版”的《清明上河图》。

说起孟元老，这人也很神秘，史书上并无过多记载，至今为止也不清楚他的真实身份。但通过作品我们可以知道的是，在那个城市，孟元老曾生活了20多年，住在汴京（开封），阅尽风华，南渡之后便写下这部笔记。为了寄托自己对故土风物的思念，在完成书稿时，此人已是“渐入桑榆”，可谓是用尽了毕生的“力气”，才让北宋曾经的辉煌得以展现在后人眼前。

柳永有首词《望海潮》，说的就是宋朝的繁华一一市列珠玑，户盈罗绮，竞豪奢。每每读起，都觉得是极好的。而《东京梦华录》对于我们来说，就像一个隔着纸张的“时空门”，东都外城、河道、大内，御街、朱雀门外街巷、州橋夜市，上清宫、马行街铺席、船载杂卖，会仙酒楼……仿佛只要轻轻翻开这部作品，就能走进相隔千年的繁花似锦、活色生香。

史学家陈寅恪先生曾说，华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。究竟在另一厢，是怎样一派繁荣的景象？

开封城“三十行”行行都精彩

北宋的繁荣经济得以再现，孟元老功不可没。在《东京梦华录》这部作品中，从京城城池到行肆百业，从卖酒厨子到街坊妇人，都细腻地再现了当时“人物繁阜”“人烟浩闹”的繁盛景象。

众所周知，清朝时期的广州十三行曾赫赫有名，金山珠海，天子南库，几乎所有亚洲、欧洲、美洲的主要国家和地区，都与十三行发生过直接的贸易关系。然而如果能穿越回北宋时期的“汴京”，便会知道当时的贸易同样繁荣昌盛一一在汴河这条沟通南北的大运河上，一艘艘满载货物的帆船，南来北往。

“汴京”就是我们现在所说的开封城。以当时的城区面积，有人推算每平方公里超过2万人，跟上世纪30年代到50年代的上海、广州差不多。而开封城的商业种类之繁多，也是后人所料想不到的，单单是见于《东京梦华录》的就有纱行、牛行、鱼行、米行、肉行、马行、果子行、南猪行、北猪行、布行、酒楼、食店、茶坊、酒店、客店、馒头店、面店、煎饼店、瓦子、大货行、小货行、杂物铺、药铺、染店、金银铺、彩帛铺、珠子铺、香药铺、靴店等等。

开封城东北部的繁华之地马行街，是传统的商业中心，在《东京梦华录》的记述里，布满了小医铺、药店、香料店和官员府邸。粗略计算一下，总共有三十多“行”，甚至连平日修整房屋、粉刷墙壁、出清垃圾粪便等杂务也可以临时雇人，令人叹为观止。

夜市直至三更尽

在北宋开封城，不但可以在勾栏瓦肆里观看表演欢乐开怀，还可以一条街吃到幸福满满，如果吃撑了或是水土不服，可以顺着马行街往北，那里有山水李家、柏郎中家、杜金钩家……总有个医家能解决你的病痛。一一可见当时商业繁荣盛况。

北宋开封城的集市，不但商铺侵街的现象很频繁，且还有夜市到晓市的延续，从夜晚到拂晓，都是整个城市最繁华的时刻。在宋人蔡绦的笔记《铁围山丛谈》里曾写道：天下苦蚊蚋，都城独马行街无蚊蚋。马行街者，都城之夜市酒楼极繁盛处也。蚊蚋恶油，而马行街人物嘈杂，灯火照天，每至四更罢，永绝蚊蚋。

可以说，夜生活是宋代的日常生活的一大突破，因为“夜市”，开封成了一座不夜城。相对于现在而言，千年之前开封城的“不夜城”也算是现代夜市的雏形。开封城的夜市虽已成为经常现象，但在时间上还是有一定限制的。《东京梦华录》中提到的地方有南北州桥夜市，“出朱雀门，直至龙津桥自州桥。自州桥南去，当街水饭……至朱雀门，旋煎羊、白肠、炸脯……直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。”而强大的夜市，从春夏经营到秋冬，即便“冬月虽大风雪、阴雨，亦有夜市”。

开封夜市不但货物充盈，而且品种繁多，到了节日时分，休闲娱乐更加丰富多彩。这时候，宋人们感觉意犹未尽怎么办？不要紧一一夜市直至三更尽，才五更，“晓市”又开张，耍闹去处，通晓不绝。

“华胥之国”的芸芸众生

《东京梦华录》中的烟火气总是令人感觉很亲切，比如，书中有个细节描写“踏春回城”，官宦人家的小姐头上插着外出踏春采的鲜花，坐着轿子，在热闹拥堵的大街上，轿子是没有窗帘和门帘的，透过窗框，热闹的市井气息扑面而来。此外，在开封城的市集里，除了最常见到的商人之外，也不乏各路神通广大的卖艺者。书里曾记载有一类名为“瓦舍”的商业市集，里头不但有歌舞表演、弹唱、说书者，还有卖药、卖卦、卖衣服、卖吃食、剪纸画的。用现在的标准来看，简直就是个十八般武艺样样俱全的大型综合文化广场。

除了卖艺者之外，开封集市里的服务业也很发达，小吃食肆很多，高档酒楼也不少.因此便诞生出“厮波”这个行当。“厮波”说得通俗一点就相当于今天的服务员，为客官们换汤斟酒、唱小曲，然后再卖点水果、香药之类的小玩意儿，希望讨点赏钱。有人曾统计过开封市民的组成，他们包括贵族、官吏、商人、手工业者、卖艺人、酒楼大厨、闲汉等等，那些形形色色的小人物们所上演的，就是最真实的芸芸众生。

如若穿越，你是否很想去汴京？