红酒煮梨润肺止咳效果好

红酒煮梨，润肺止咳效果更佳

梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红色的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。此外，在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心。

冷冻食物也有保质期

食物即便冷冻也有保质期，而且各不相同，也没有人们所想的那么长时间。

鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最好别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月。鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月。西红柿冷冻最长可保质8个月。

為了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限。

豆腐渣：防病保健的“良药”

现代营养学研究表明：豆腐渣是优良的保健食品，是人们特别是老年人防病保健的“良药”。常吃豆腐渣，对中老年人健康大有裨益。

老年人由于胃肠蠕动功能下降，食物中所含膳食纤维及水分较少，易造成粪便量少而产生便秘。而豆腐渣中含有大量的食物纤维，常吃豆腐渣能促进肠蠕动，使粪便松软、有利于排便；豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了人体对胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血液黏滞度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等非常有效。

摘自《你必须知道的2500个健康常识》endprint