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喝全脂牛奶能预防中风吗

2018-01-22

民族大家庭 2018年5期
关键词:全脂脱脂致死率

几十年来,传统饮食指南一直声称,脱脂和半脱脂牛奶要比全脂牛奶更有益于老年人健康。不过,一项新的研究结果恰恰相反:巧克力牛奶和低脂酸奶等低脂乳制品通常有大量添加糖,也许会对心脏健康不利,但喝全脂牛奶可能有助于预防中风,延长人的寿命。

美国得克萨斯大学的研究人员对近3000名年龄为65岁或65岁以上的男性和女性进行了研究,并在1992年测量了这些男女血液中来自乳制品的三种不同脂肪酸的含量,分别在6年后和13年后再次进行了测量。

研究结果显示,这些脂肪酸与总死亡率都没有明显关联,并且一种脂肪酸与心血管疾病致死率降低有关。如果一个人体内的脂肪酸水平较高,说明摄入的全脂乳制品较多,那么其死于中风的风险就要低42%。

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