犊牛的饲养管理

祝 明 马志强 高学勇

（1.吉林市丰满区动物疫病预防控制中心，吉林吉林 132013；2.吉林市丰满区畜牧总站，吉林吉林 132013）

犊牛时期的这个时候，它的生理各方面能力不是很全面，且处于不断变化的时期，各方面可塑性较强。怎样把犊牛的遗传优异性最大限度地显现出来，让犊牛不生病，不影响此阶段的生长，这些都要保证于科学的饲养管理。

1 哺乳期哺初乳

初乳营养丰富，带有优异的免疫抗体并具有轻微的泻下作用。对犊牛哺乳后有促进排出胎粪，加强消化道和呼吸道对一些传染病的综合免疫能力。初生犊牛，一定要及时喂，喂好喂足。自然哺乳的，初生犊能站立，便自行吸吮母奶，或人工辅助犊牛吃母奶。人工哺乳的犊牛，生后30min内，从分娩母牛挤1kg初乳，立即用奶壶或啤酒瓶喂牛。以后初乳给量的多少，要按犊牛体重的15%左右来计算，一日喂三次，喂5～7d。要是挤出的初乳温度下降，就要温浴将奶温提高到37℃～38℃，奶温不可过高或低，高则破坏初乳的营养或出现凝块，成奶豆腐，低时易造成犊牛消化不良。

2 哺常乳

初乳哺7d之后，便进入哺喂常乳，常乳用母奶或混合奶都可以，将常乳用水浴法间接加热到65℃左右，维持30min进行消毒。日给量5kg左右，日喂三次，用奶壶或小奶桶哺乳，45～60d断奶，全哺乳期喂奶量200～300kg。哺乳的先进经验是“四定”，即定时、定温、定量、定用具。定温，夏季奶温36℃～39℃，冬季奶温40℃～41℃；定时，每日三次，每次均是固定时间和哺乳顺序，不宜变动，以防破坏犊牛的条件反射，引起发病；定量，全哺乳期用量，每天的每次哺乳量，均应计划好，通常第一个月龄的哺乳量，占全期奶量的60%～75%，并且是由少到多，由多到少逐渐过渡的，切忌骤变。

3 补饲

在犊牛阶段的消化道和它的生理特征决定下，犊牛通常在2周龄以后才采食饲料。生产实践中，为了加强犊牛胃肠道的消化功能和快速发育，10日龄便强行补饲，训练犊牛提早采食精料。犊牛补饲用的饲料配方法是：玉米粉55%，麦麸10%，高粱8%，豆饼15%，另加钙、骨粉和食盐2%～4%。进行补饲，开始向犊牛口腔里抹料，引导其自行采食，待到45日龄时便可采食2kg精料了。粗料训炼是从20日龄开始，给犊牛喂些优质干草、青贮，以促进第一胃的发育和肠道的生长，但是，勿喂劣质长草及褥草，以防拉稀。犊牛期，任何饲料的变更都要逐渐过渡，突变饲料也会引起下痢。犊牛断奶后精料可喂到3kg，粗饲料不必限量，任其自由采食。

4 役用犊牛的养育

肉牛、役牛、水牛分娩的犊牛，若是人工哺乳，则与乳用犊牛同样哺乳、补饲。自然哺乳的犊牛，养育比较简单。出生后，犊牛如果能站起来，自行吸吮母乳较为理想，若不会吸吮母乳，可用手指代乳头，让犊牛吸吮沾初乳的手指，再渐渐引导犊牛吸吮母牛乳头，犊牛便很快吸吮母乳了。分娩后4～5d，便可放母仔到舍外活动，10～15d训练犊牛采食嫩草、米糠、粥、浆或混合料。一般6个月月龄断奶，在断奶前12d，减少母牛的精料和多汁料，使母牛少产或不产奶，对犊牛则增喂草料和食盐骨粉等。为保证有足量的乳汁哺育犊牛，对哺乳期的母牛要加强护理，适当休息，并在日粮中多加些大豆、小米、米粥和食盐等。

5 犊牛早期断奶

犊牛早期断奶是项新技术，早期断奶是指将6个月的乳期，改为1～2个月或更少。哺乳期缩短后，只要正确使用代乳料，保证犊牛的营养需要，犊牛的生长发育不会受阻，而且不仅是能节省牛乳、节约劳力，还会促进犊牛的消化机能及胃、肠的发育，减少发病率，早期断奶技术是值得推广的。

具体的方案，要根据人工乳和代乳料的生产及质量具体安排。例如，犊牛生后一周内哺乳，8～35日龄时，每天喂两次人工乳。日喂量是前两周200g，后两周250g。方法是，将人工乳用6倍40℃的水溶解，用奶桶哺喂。8～90日龄，除哺人工乳处，还要逐步增喂代乳料及优质干草，36日龄起全部喂代乳量，也就是犊牛35d便断奶了。代乳料每天喂100～200g，断奶后增喂到1000～3000克。哺乳期间要给犊牛足够的饮水，每日1～2L为好。

6 发酵初乳喂犊牛

试验证明，发酵初乳喂犊牛，解决了初乳的贮存问题，更有意义的是有利犊牛的生长发育，并且减少犊牛消化系统的发病率，提高了成活率。这种方法正在不少牛场推广应用。

简要介绍两种方法。

（1）自然发酵法：使用容量50kg的广口聚乙烯奶桶为容器，将混合初乳装满桶，加盖，在室温20℃～27℃的环境中，自然发酵3d左右。当初乳凝固成均匀的小絮片，pH值在4～4.5，总酸度达到80～100°T，乳酸为0.72%～1.00%时，发酵成功，发酵初乳可以直接用来喂犊牛。初乳中乳脂易分离，为防止这种情况发生，在发酵过程中每天必须要进行搅拌。（2）加发酵剂发酵法：用的容器同自然发酵法一样，将混合初乳放到65℃～70℃的水浴锅中，消毒30min，待冷却至23℃时，再加入专用的发酵剂，将其与混合初乳充分搅匀，放入发酵奶桶，加盖，在室温20℃～27℃的环境中，发酵2d当初乳形成小絮片，其他指标与自然发酵法一致时，发酵结束便可喂犊。

7 犊牛的管理

转牛出生后要放进犊牛栏内或单间里，隔离管理，活动范围在1～1.5m2。转到犊牛舍集中管理时，使用颈枷或头绳固定。犊牛活动场所，要及时清理粪尿和褥草，经常消毒保持卫生。还要使犊牛保持一定的运动和室外活动哺乳用具及时洗刷，定期消毒，安放固定、每次哺乳结束后，使用专用毛巾，擦净犊牛咀头的奶，防止相互乱舔，以免因此发生脐带炎、乳头炎、睾丸炎或误食牛毛等物。犊牛胃内出现的毛球，常是由此引起，应当注意。根据操作规程进行刷拭，保持牛体卫生和按时按季节换毛，还要按兽医防疫要求进行检疫和疫苗注射。