青贮玉米品种选择几个关键因素

王世英 韩润英 褚景芬

(内蒙古通辽市畜牧兽医科学研究所 028000)

玉米青贮作为一种优质的青粗饲料，其重要性在畜牧业生产中愈来愈受到广大养殖户和养殖企业的认同，近几年来被广泛应用。据试验统计，全株玉米青贮所产生可利用能比籽粒加秸秆要提高40%，总能高0.5～1倍，粗蛋白质提高2～3倍，并且可消化纤维含量高，维生素和矿物质丰富，适口性极强。粗饲料品质直接影响畜产品的产量和品质，全株玉米青贮对高产奶牛的干物质进食量可达10.6kg，为维持能量的120%。而且乳脂率和乳蛋白都有相应提高。不仅如此，优质青贮玉米在提高畜产品产量和品质同时对家畜健康有着良好促进作用，可以减少牛羊代谢性疾病的发生。青贮玉米饲喂家畜后皮光毛亮，还可以提高母畜繁殖成活率，是保证畜牧业健康永续发展基础饲料。由于青贮玉米品种众多，选择品种首先要合当地气候土壤条件外，还应该注意以下几点。

1 选择生物产量高的品种

1.1 生物产量与品种

青贮玉米生物产量是指原料含水量65%～70%时的地上部分生物产量。生物产量与品种、栽培管理、青贮玉米的收割时间有关系。一般青贮玉米品种分为长、中、短熟期品种，熟期越长，产量越高。所以选择品种要适合当地气候地理条件。选择品种要和当地积温条件相适应的品种。积温2700℃以上可以选择长熟期品种，2400～2700℃选择中熟期品种，2400℃以下可以选择短熟期品种。

1.2 生物产量与收割时间

青贮玉米一般在灌浆期生物产量达到最高，随后干物质营养积累增多，水分逐渐下降。当干物质积累到30%时候，水分在70%左右，此时收获青贮玉米时间适当。水分过高、过低均会影响青贮玉米的品质。

1.3 生物产量与栽培管理条件

青贮玉米的生物产量与栽培管理的技术有关。一般高产的青贮玉米需要的水肥条件比粮食玉米更高一些。尤其是长熟期青贮玉米容易出现脱肥现象，所以生长后期注意追施氮肥，保持青贮玉米的营养和持绿性，以获得更高的地上生物产量。

2 选择抗倒伏性好的品种

2.1 抗倒伏性与品种

由于有些青贮玉米高大，穗位高达1.8m以上。杂交一代的穗位整齐，均集中在0.5m的空间范围，多风季节很容易倒伏。反而是三交种后代有部分性状分离，分解风的压力，抗倒伏能力更强一些。一些BMR（褐色中脉）品种，虽然可消化营养较高，比较容易倒伏。粗纤维中半纤维素 （柔性纤维）含量较低的品种更容易倒伏。

2.2 倒伏与青贮产量和品质的关系

青贮玉米实际收获的产量是生产产量，就是说以收到青贮窖中的产量为准。目前为止，世界上都没有有效收获倒伏的青贮玉米收割机器，所以青贮玉米倒伏后没有办法有效收割，浪费和损失巨大。青贮玉米倒伏以后会把更多的杂菌，腐败菌带入青贮窖，做出的青贮玉米质量难以保证。

3 选择青贮玉米营养含量高的品种

3.1 干物质含量高

青贮玉米地上部分由水分和干物质组成。干物质包括粗纤维、粗蛋白质、粗脂肪、矿物质、维生素等。营养物质均包含在干物质中。青贮原料中干物质含量在30%～35%，水分含量65%～70%青贮玉米利于乳酸菌发酵，青贮玉米品质更好，营养含量高。

3.2 粗纤维组成好可消化率高

牛羊是反刍动物，可以消化粗纤维作为自身营养物质。青贮玉米粗纤维中纤维素和半纤维素含量高，可消化利用率好。木质素含量高，消化吸收利用率低。所以选择青贮玉米品种时要考虑纤维素中可消化的纤维比列，木质素含量低的品种比较好。

3.3 有一定的淀粉含量

青贮玉米中的淀粉是提供饲料营养中的能量营养。青贮玉米中的淀粉主要集中在籽粒中，没有籽实的青贮玉米能量非常低，营养价值较低。选择青贮玉米品种时候一定考虑淀粉含量。基础母牛青贮中淀粉含量26%以上，奶牛和育肥牛淀粉含量30%以上为好。