中日茶文化思想内涵比较研究

史妍妍

（哈尔滨商业大学，黑龙江哈尔滨 150028）

中国的茶文化和日本的茶文化异曲同工，两种文化都把饮茶当做是一种修身养性的手段以及促进人际关系的方式，虽然日本的茶文化是从中国传入的，但是日本茶道形成了自己的文化和特点，具有和中国茶文化完全不同的形式，但是，不变的是饮茶都是为了静心和养神。

1 茶文化的历史

1.1 中国茶文化历史

中国人饮茶，不在于解渴，而在于品尝，或者说是品味，通过品茶还放松自己，给自己一个空间思考。同时，品茶还可以振奋精神，在忙碌一天之后，选择一个僻静之处，泡上一杯茶，慢慢品味，将一天的劳累融入茶中，通过茶对感官的刺激，忘掉一切，升华自己。品茶的环境是有要求的，一般都会在僻静的地方，最好是在园林之中，有上好的茶具使用。亦或者是在自然山林之中，在山间搭上一座亭子，人们回归自然，在自然的怀抱中放松自己，一眼望去，一片碧绿，脚下是涓涓流水，头上是飞鸟翱翔，何等的诗情画意，是中国古代文人墨客所追求的。中国是礼仪之邦，礼之道，一直是人们所遵守的。家里来了客人，会尽自己最大的热情去招待，而沏茶、敬茶是招待客人必不可少的。每个人的口味不一样，对茶的喜爱也不一样，主人需要征求客人的意见，选用最合适的茶叶来招待客人。在客人饮茶过程中，主人需要照顾好客人，倒茶时要遵循“茶七酒八”的原则，即茶倒七分满，以表示对客人的尊敬，当客人茶杯中茶水已饮完，主人需要及时添加茶水，不可使得茶杯中茶叶放凉，这样茶水的浓度和口感才能得到保证。饮茶时可以配上菜肴等，以调节口味。中国文化都浓缩在茶道中，品一次茶，就可以看出中华文化的浓缩，中国茶文化积淀了上千年，其中很多道理是中国独有的，这也是中国茶文化与日本茶道或者欧美国家茶文化不同的地方。

1.2 日本茶文化历史

日本茶道具有非常严格的仪式。和大多数东亚国家一样，茶文化传入日本后与本国的文化相结合，形成了自己独有的饮茶文化。日本茶道的历史可以追溯到八百年前，但是茶叶在日本的历史更早，大约是在隋唐时期，茶叶就从中国传入到日本，当时僧侣在日本拥有很高的地位，因而茶文化就和佛教观点相结合。茶道一词出自于日本的抹茶道，除了抹茶道，最主要的还有煎茶道。品茶时，要准备好茶叶和点心，然后双方按照固定的步骤行事。日本茶道还注重欣赏，在品茶的过程中对艺术作品进行欣赏，因为茶的芳香和艺术的气息很相近，二者结合，能突出茶的底蕴，能展现艺术的造诣，所以日本茶室都会有伴有书画的布置或者是园艺，品茶用的陶瓷器具也很有艺术味道，这都是茶道必不可少的。

2 茶道精神内涵

2.1 中国茶文化精神

中国的茶文化适应了中国自古以来文人壮士的性格和追求，饮茶时候需要安静的环境，在这种环境中饮茶会给人的心境以平和，当文人遇到屡试不第、仕途不顺的时候，茶会给他们品味人生的空间，让他们回归到最原始的状态，可以静下心来思考人生。

同时，茶文化在发展完善的同时，也逐渐融合了儒、道、佛三家的哲学理念。儒家思想主要体现在礼、义、仁、忠、孝，“和”为核心，以茶会友、以茶待客是茶文化中儒家思想的体现。道家哲学思想是“天人合一”，饮茶能让人返璞归真、宁静致远，真茶真水代表着真情真意、真善真美，是道家思想的体现。

2.2 日本茶道的精神

日本的茶道虽然源于中国，但在大和民族独特的环境下，它与宗教、哲学、伦理、美学自然地融为一体，成为日本一门综合性的文化艺术活动。茶道精神可浓缩为四个字“和、敬、清、寂”。这是十六世纪末，千利休继承吸取了村田珠光等人的茶道精神后提出来的。“和”指的是和谐、和悦；“敬”指的是纯洁、诚实，主客间互敬互爱；“清”和“寂”则是指茶室内外清静、典雅的环境和氛围。这种意识的产生有其社会历史原因和思想根源：平安末期至镰仓时代，日本社会动荡，原占统治地位的贵族失势，新兴的武士阶级走上政治舞台。失去天堂的贵族感到世事无常而悲观厌世，因此很多贵族隐居山林或流浪荒野，在深山野外建造草庵，过着隐逸的生活。

同中国的茶文化一样，品茶不是为了解渴，也不是为了那不同于水的味道，而是有着精神层面上的追求。日本茶道有着复杂的程序，这些程序需要静下心来做，否则泡出的茶味道不纯，因此通过复杂的程序，人们能静下心来，调整人们的心态。日本的茶室设计风格是小巧玲珑的，茶室内壁四周都有着精美的装饰，墙壁上有必可不少的书画供人们欣赏，室内放有鲜花，营造出高雅幽静的环境。日本茶道的桌子并不是现代的桌子，而是传统的“榻榻米”，像以前人一样跪坐在腿上，“榻榻米”上只放着几件必备的茶具，其余无关的物件都不会放置，这是为了体现对茶的尊重，体现出朴实之美。在品茶过程中，茶客之间很少进行语言交流，因为语言有时候是苍白的，有些意境是不能用语言来描述的，只能通过心与心的交汇，眼睛与眼睛的交流，才能真正体会到茶道的精神，朴质无华，但却典雅高尚。

3 中日两国茶文化的性质对比

茶在很早之前就被我国的古代人民所种植，当时因为科技水平落后，没有饮品供人们饮用，人们发现了茶这种饮品，从此迅速被人们所广泛接受，在历史的慢慢长河中，茶已经逐渐脱离了饮品这一标签，而逐渐融入到人们的生活中，进而融入到一个民族的文化当中，品茶之道包括了国家以及民族的思想内涵，已经可以代表国家、代表民族走向世界，成为了中华民族特殊的艺术形式。茶文化已经成为一个完整的文化体系，是中华民族文化的一部分，从茶叶的种植、选取，到饮茶的方法，加工工艺等都是有固定的流程。茶在中国生根，在中国发展，形成了固有的文化，在中国昌盛的时候，茶叶代表我国走出国门，影响了许多国家，例如日本就受到中国茶文化的熏陶。

3.1 中国茶文化性质

在我国，茶文化是大众化的，各个阶层的人民都可以享受品茶带来的舒适。我国古代的社会是农耕社会，中华民族更重视人的感受，可以为人服务的都被采用。中华的文化早已融入在茶文化中，茶文化离不开中华文化，而中华文化的组成是离不开茶文化的。茶被推倒很高的地位，无论是在皇宫之中，还是在山间的亭子里，亦或者是茅草屋的桌子上，茶都可以出现，长久以来，茶就不是贵族的专项，中国的茶文化具有平民性、大众化，这是中国茶文化的一大特点。提高茶地位的因素就是诗人，品茶会给人意境，对于诗人来说，意境是非常重要的，在意境中创作诗歌，才会有高度，诗歌的质量更好，在诗中诗人会加入自己的茶的情感，渐渐茶变成诗人的必须品，也渐渐成为了中国人民精神的追求。

3.2 日本的茶文化性质

茶叶最初传入日本的时候，因为本国没有生产，所以尤为珍贵，只能供贵族和僧侣享用。随着时代的发展，茶叶逐渐向低级阶层传播，最后传到民间。在最开始茶叶供贵族享用时候，茶叶就被敷上一层宗教色彩，珍贵的茶叶在享用过程中有十分严格的规范要求，这时候茶道就逐渐形成了，后来虽然茶叶传到民间，但是饮茶过程中的规范操作以及宗教色彩被保留了下来。

中国茶文化和日本茶道具有的基本理念是有一些区别的。日本茶道是作为禅的核心，是与佛教相关的，日本许多茶道大师都希望在茶道中找寻人生真理。而中国茶文化的理念是“和”与“静”，不在品茶过程中感悟到多少人生真谛，只希望品茶中能够悟人生，调整心态，修身养性。

4 结束语

尽管日本的茶文化来源于中国，但是随着时间的流失以及日本茶道的发展，日本现在的茶道已经和中国茶文化有着巨大的区别，日本茶道和本国的文化相交融，形成了鲜明的民族特色。中国茶文化和日本茶道主要的差异体现在外在和内在方面，但是，二者之间还是存在着许多相同的地方，比如都是可以让人安静，给人脱离生活的意境。无论如何，中国茶文化以及日本茶道都是东方文化的一部分，具有共同的根源，不断发掘二者之间的关系，有利于进一步推动东方文化中茶文化在世界的影响。

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