茶元素特色旅游与拓展训练结合的模式研究

2018-01-19徐义山

福建茶叶 2018年2期

徐义山

（吉林工商学院体育部，吉林长春 130507）

马斯洛提出的需求层次理论中，将人们的需求大致分为五个不同的等级。其中，最低等级为生理的需求，最高等级为自我实现的需要。当低等级的需求得到满足后，人们便会追求更高等级的需求。将需求理论套用在人们的生产生活中可以看出，温饱问题是人们所追求的最低等级的需求，而特色旅游是人们所追求的最高等级的需求之一，人们解决了生存问题，便会更多地追求心理的满足感，由此茶元素的特色旅游便获得了发展环境。

1 茶文化旅游与拓展训练

针对茶元素而提出的旅游方式，是通过茶叶行业的发展而被带动起来的，自我国改革开放以来，人们对于生活质量、生活水平要求的提高，使以茶元素为特色的旅游模式也同步发展起来。

1.1 我国茶文化的特点

茶元素是在我国传统文化中极具古典特色的文化元素之一，该文化元素在人们饮茶、品茶的过程中不断发展并完善起来，一般包括茶道文化元素、茶德文化精神、茶书文化、茶具文化、茶画文化以及茶艺文化知识。我国作为茶叶的主要发祥地，具备成熟的茶文化特色体系。我国茶元素最早出现于巴蜀地区，由于该地区多为丘陵地形，气候也较为湿润，适宜种植茶叶，茶元素也在茶叶种植的基础之上发展起来，并与当地的文化、风俗相结合后，形成了独特的文化风格。

1.2 拓展训练的特点

第二次世界大战后，拓展训练的概念被学者提出。拓展训练是一种特殊的体验形式的培训，此项活动的命名过程与第二次世界大战有着密切的关系。在二战期间，英国的救生专家对盟军在大西洋船队的生存者进行了数据统计与分析后发现，生还者大多为意志坚定的中年人，且大部分生还者在等待救援的过程中相互支撑、相互扶持，这都与他们具有良好的心理素质密不可分。另外，德国心理学者库尔特提出，对自然条件以及人工设施进行充分的利用，可以为受训者提供一个真实的模拟环境，在此环境中对受训者进行训练。最初的拓展训练目的是提高训练者的体能，随着拓展训练的不断发展，在目前的训练条件下，拓展训练的目的已经不仅仅局限于锻炼受训者的体能，更多的是由生存训练拓展到心理、人格的训练，目的是磨炼受训者的心智，提升受训者适应环境、融入环境、在环境中相互合作的能力。

1.3 茶文化旅游的特点

茶文化旅游所涵盖的知识和内容十分广泛，不仅仅包含了我国古典茶文化的知识，还结合了旅游相关知识，主要是以茶文化为基础的旅游餐饮业、观光旅游业、旅游游览活动、文化旅游活动。参加茶文化旅游的相关人员主要是在旅游过程中获取种茶、采茶、观茶、品茶，以及茶艺表演、饮茶习俗、陶瓷茶具等活动体验，和参与茶食、茶疗等对人体有利的饮食活动。上述所提出的茶文化旅游活动，一方面可以使得参与者脱离快节奏的城市生活，在慢节奏的自然生活中体味生活的乐趣，缓解的紧张情绪，舒缓紧张心情；另一方面，茶文化旅游也可以通过旅游的方式推广我国的茶文化。例如，巴蜀的茶文化旅游，主要是带领游客完成茶叶采摘、炒制的整个过程后，将茶叶制成茶饼并品尝自己的劳动成果。这类项活动不仅可以提高参与者的参与兴趣，还可以帮助参与者体会采茶的过程，了解自然的奥秘。茶文化旅游是在茶文化、旅游业发展的基础之上发展起来的。目前来看，这是旅游行业倡导的休闲生态旅游的一个重要的发展方向，目的是通过人们与自然的接触，使人们短暂脱离城市生活，获得精神以及心灵上的放松。

2 茶元素特色旅游与拓展训练结合的要素

茶元素特色旅游的发展带动了旅游行业的纵向发展。随着人们对于探索自然、感悟自然的兴趣提升，茶元素特色旅游的项目设计也越来越细致，在实践环节所包含的内容也愈来愈丰富，项目运营手法也日益成熟。基于此，将从项目设计、实践环节以及项目运营等方面对茶元素特色旅游进行分析，可以为茶元素特色旅游的拓展训练提供理论支持。

2.1 拓展项目训练的场地

一般来看，茶元素的特色旅游一般需要两个要素来支持：第一，需要在茶元素丰富的地区发展茶元素特色旅游；第二，需要有旅游的受众群体。从旅游学角度来看，激发旅游受众群体的旅游欲望有三个前提：第一个，需要有闲暇的时间；第二个，需要有经济支持；第三个，对旅游目的地的旅游欲望。只有以上三个前提均满足，旅游活动才可以发生。这就说明旅游目的地需要选择在茶元素丰富，经济较为发达，人们生活节奏较慢的区域。从上述分析来看，我国的福建、浙江等地较为符合要求。福建、浙江两地的气候适宜，有丰富的茶资源，茶文化历史悠久，人们生活水平较高，经济发展水平较好，基础设施也十分健全，符合旅游拓展训练的基本要素。所以，一般我国的茶元素特色旅游拓展训练多选择在浙江、福建两地。

2.2 拓展项目训练的体验感

项目的体验感一方面来自于外界旅游环境的感悟；另一方面来自于团队之间的配合以及教练指导。以中青旅定制的茶元素特色旅游中的拓展训练为例，其主要的旅游目的地在浙江杭州地区，是以体验龙井茶文化为基础的特色旅游拓展项目，主要体验项目分为以下几种类型：体验茶叶采摘与生产的过程，参观茶叶炒制制作过程，参观茶叶生态自然博物馆，参观茶艺文化博览会，参观集茶肆，茶会以及茶学研究会等。团队在采茶、饮茶、品茶的过程中了解龙井茶文化，通过旅游实践活动体验茶文化的静谧之感。

2.3 拓展项目训练的多重效益

旅游业作为推动经济发展的主要行业之一，需要通过开展科学、合理的项目运营方式来推动经济发展。茶文化旅游资源的独特性在于以茶叶为载体，在观光旅游的基础之上，茶文化旅游可以附带推动茶叶销售。所以，在项目运营的过程中应当选择合理的运营模式。以福建省推动茶文化特色旅游项目发展的方式来看，福建省将旅游重点放置于推动白茶的发展，通过旅游行业的发展带动了白茶周边文化的发展，为福建省的茶农提供了更多的茶叶发展新模式。茶农可以生产的白茶饼在旅游目的地进行推广来提高销售量。不仅如此，白茶茶农还可以从茶叶的包装设计入手，将包装设计成更加符合旅游者品味的风格，如以紫砂茶壶为包装来提升白茶的包装质感，激发旅游者购买茶产品的热情。

3 茶元素特色旅游与拓展训练结合的模式

3.1 茶元素特色旅游与拓展训练结合的路线设计

旅游路线设计原则一般以线路多样化为原则，即尽量将同城市的旅游景点，在一条旅游线路中体现出来，且以不走回头路为原则，尽量降低路线中的景点重复率，提高旅游的效率，也增加旅游的新鲜感。在旅游路线设计的过程中，还应当遵循最短路途的原则，通过利用最短的路线将既定好的景点联系起来。例如，在选择路线时，需要考虑在拓展训练的难易程度，相对简单的可以进入茶叶种植区域，进行探险、丘陵徒步等；难度系数较大的拓展训练，可以选在茶叶旅游区域，进行攀岩、生存考验等。另外，在团队为主的出游路线制定上，为了体现出拓展训练的计划，更多地会选择空间更大、活动更丰富的景点充实旅游线路。

3.2 茶元素特色旅游与拓展训练结合的实践体验

茶元素特色旅游的拓展训练主要是以团队为基础进行的，团队作为旅游项目的主体，在项目实践过程以及项目的体验过程中都起到不可或缺的作用。教练作为团队的领导者有总领全局的作用。茶元素特色旅游拓展体验一般建立在对茶园自然环境的体验基础上，由于拓展训练的团队活动较为丰富，所以外界环境以及团队的配合，会影响茶元素特色旅游的体验感。比如，为了磨炼受训者的心智，提升受训者适应环境、融入环境、在环境中相互合作的能力。可以在茶元素生态旅游中，安排茶叶采摘、相互交流、品茶感悟等活动，不仅能够培养团队默契度，还能得到较好的团队体验感，提升受训者的团队精神，强化交际能力。

3.3 茶元素特色旅游与拓展训练结合的经济效益

茶元素的特色旅游拓展训练，不仅可以发展生态旅游行业，也可以发展周边产品的销售行业。团队在进行户外体验的过程中，茶农可以将自制的相关茶叶制品，如茶香包、茶叶手工产品、竹质小编筐、奶茶制品等茶叶附带产品进行推广。途牛定制特色红茶产地旅游的过程中，有一项活动为茶农为体验者提供免费红茶以及红茶制品，在品尝过后旅游者可以自行选择是否购买。还可以组织拓展训练的相关竞赛，奖励可以选择茶叶、茶叶手工产品、紫砂茶壶等。这一项活动，一方面可以给拓展训练者更好的旅游体验，另一方面也在无形之中推广红茶，提高了红茶销量。