茶多酚对体育运动能力恢复的促进作用

李明星

（郑州澍青医学高等专科学校，河南郑州 450064）

茶叶中含有多酚类物质，茶多酚具有抗氧化的作用，对人体运动过后产生的自由基具有消除作用，同时对运动过后产生的疲劳具有缓解的作用。因此，体育运动过后饮一杯茶，对人体具有益处。

1 茶多酚的构成及作用

1.1 茶多酚在主要成分

茶叶中包含30多种酚类物质，茶多酚作为茶叶中最重要的多种酚类物质，约占茶叶干重的30%左右。茶多酚主要分为儿茶素、花青素、黄铜醇类、酚酸等四类，其中，儿茶素是茶多酚物质中最重要的元素，约占茶多酚的70%。医学研究证明，茶多酚包含有生物活性成分，在人体运动过后具有抗氧化的作用，在人体运动过后茶多酚具有缓解疲劳、避免在运动中骨骼肌受损产生良好的效果。

1.2 茶多酚产生的作用

茶叶最先以医药功能出现在人们的生活中的。研究表明茶叶中所包含的有机化学成分多达四百多种，而无机矿物元素也将有四十几种，因此，茶叶中所包含的各种物质对人的身体健康具有一定的作用。

1.2.1 茶多酚具有抗氧化的作用

茶多酚作为茶叶中重要的多酚物质，具有可靠的抗氧化作用，对人体经过运动过后产生的自由基具有消除的作用。自由基中的酶与茶多酚产生的化学反应，可以形成抗氧化的作用。茶多酚不仅对自由基相关物质产生作用，还可以对具有诱导氧化的金属离子发生化学反应，从而具有消化氧化作用。茶多酚除了对自身产生较强的抗氧化作用外，还可以同其他抗氧化物质达成一致，从而使抗氧化作用有所提高。

1.2.2 茶多酚具有抗癌的作用

茶多酚具有抗癌的作用，医学研究结果表示，绿茶、红茶都具有一定的抗癌作用，由于茶叶中所包含的茶多酚可以将体内的致癌物质进行阻断，并对产生的癌细胞具有强大的杀伤力，产生了抗癌的作用。茶多酚对人体基因突变与癌变也起到一定的作用，同时提高人体细胞的免疫功能，加强人体具有抗癌的能力。由于茶多酚具有很强的抑制功能，它在控制癌细胞的同时，对血小板和白细胞的生成产生抑制，从而导致人们会出现贫血状况与皮肤色素分布不均等问题。因此，茶多酚作为抗癌物质，对其也要有所控制。

1.2.3 茶多酚具有强化免疫的作用

确保人们身体健康的主要因素是提高人体内免疫系统。而茶叶里的茶多酚有助于提高身体的免疫功能，对人体里的免疫系统具有重要的作用，通过茶多酚在免疫系统产生的作用分析来看，茶多酚实现了对人身体里免疫细胞的激活，同时也增加了免疫细胞数量，从而提高了人体内免疫细胞的功能，所以茶多酚具有强化免疫的作用。

2 饮茶对体育运动的促进与影响

随着我国经济的发展，现代的生活中，饮茶这一生活习惯已经成为了一种时尚，茶叶的功效也随着茶文化进行推广与宣传。不同品种的茶则具有不同的效果，红茶系列气质温和，偏热性，具有活血化瘀，轻身解毒、暖胃养颜的功效，因此，对胃寒身体肥胖的人群非常适合饮用红茶。而绿茶偏寒性，具有提神醒脑，降温止渴、解毒醒酒、去油去腥等作用。对于运动过后大鱼大肉的吃喝，饮用绿茶具有很好的效果。因此，饮茶对于人的健康与功能恢复都具有促进的作用。

2.1 饮茶对机体的促进作用

首先，在运动之前适宜的饮茶，对人体的体能有一定的提升。茶叶中所包含的茶多酚元素与黄烷醇元素，不仅可以清除体内的自由基，还对人体运动过后产生的自由基发生化学反应，不仅对细胞的能量得以维持，还促进了细胞ATP的产生，从而恢复了产生疲劳的肌肉。因此，在体育运动之前，饮茶不仅可以缓解疲劳，还可以对抗疲劳的肌肉产生恢复功能，从而提高人体内的爆发力与忍耐力。

其次，人体在体育运动过后，体内会产生大量的热量，通过排汗的方式进行散热。人们在经过大量的排汗之后，需要及时补充水分，不然就会导致身体疲劳，运动能力下降。而茶叶中的元素，能够及时的补充体内所缺的物质，同时也能够帮助运动者恢复体力。体育运动还会大量消耗肌糖原，而运动中人体将大量的吸取糖分，如果得不到及时的补充，很容易造成血糖下降，身体产生疲劳，茶叶中所提供的元素不仅能够提供血糖，还能缓解疲劳恢复体能。

最后，针对于市场上的功能饮料对人身体上的伤害进行分析，市场上的各种饮料都含有酒精、碳酸等物质，所含的电解质的能量太低。如果电解质的含量达不到，那么就会对体育运动过后产生的自由基得不到充分的电解的作用，而且碳酸饮料会导致胃部胀气，酒精则会刺激人的中枢神经，最终会对人体的身体健康造成影响。因此，适量的饮茶有助于运动者身体上的健康。

2.2 体育运动喝茶对机体的影响

茶叶中所包含的元素，虽然对人身体健康有益，但也要适量而喝，特别是在体育运动过后，必须休息过后才能够饮茶。由于茶中含有令人兴奋的咖啡碱，所以，体育运动过后，不要急着喝茶，否则会加重心脏负担，给人的身体造成一定的伤害，所以，饮茶也要讲究方式方法，选择在什么时间喝茶，喝什么样的茶都是一门学问，针对于这一情况，我们将如何掌握正确的饮茶方法进行研究分析。

3 人体运动后如何控制饮茶习惯

3.1 体育运动喝茶的时间

针对体育运动者，饮茶时间最好选在运动之前，不仅可以减缓疲劳，而且还能够消除体内的自由基。而运动后不适宜饮茶，因为茶叶中包含令人兴奋的元素，人体经过体育运动过后，心跳加速体内严重缺水，此时不宜饮用茶水。如果真的想喝茶水，需休息片刻再饮用，不仅可以缓解疲劳，还可以恢复体育运动能力。其次是下午茶，下午茶一般都是放在午饭后，下午茶可以冲泡得浓一些，浓茶不仅可以减低血脂的浓度，还可以保护人们的血管。为了充分利用茶叶中的各种酚类物质，我们要掌握好泡茶的时间只需五分钟就好，泡茶所用的水温度不宜过高最好是在85度，这样茶叶中的多酚物质才不会被破坏掉。其次是晚茶，饮茶时间应放在晚饭后，此时饮茶的作用在于降血脂，有助于肠道消化。晚上饮茶最好选用红茶，因为红茶所含的咖啡碱较少，在晚上饮茶将不影响睡眠，特别注意晚茶在八点以后就不适合饮用了。红茶具有暖胃的功能，对于手脚冰凉与胃寒体质的人们具有很好的疗效。对于红茶的冲泡时间可以长久以点，这样可以将茶叶中的元素充分的发挥出来，从而促进人们的身体健康。

3.2 体育运动后饮茶的类别

饮花茶是体育运动后最好的选择，因为花茶是经过了人工的处理，不仅拥有茶叶本身的茶香，而且还拥有多种鲜花的花香，具有提神醒脑的作用。对于体质较弱与睡眠不好的人，则不适宜饮用红茶。花茶的饮用注重的就是品其茶香，所以对于泡茶的杯具最好选用有盖的进行冲泡，花茶经过开水的冲泡，在揭开茶盖的一瞬间，茶香扑鼻，能够使人心旷神怡，从而起到提神醒脑的作用。

4 结语

我国茶叶随着茶文化的发展，从最开始的以药物进入人们的生活，现在饮茶已经发展为人们生活中必不可少的一种休闲方式，通过对茶叶的成分进行分析，茶叶包含有三十多种酚类物质，其中以茶多酚最为明显，对人的身体的健康具有促进的作用。尤其是对于体育运动能力恢复的促进，通过茶多酚所具有的功能分析，茶多酚具有抗氧化、抗衰老、抗癌的作用，对人的身体的健康具有重大的影响。经过体育运动饮茶对人身体具有促进的作用进行分析，正确的饮茶方法对人的身体才有促进的作用，同时体现出茶叶中的茶多酚对体育运动能力恢复的促进作用。

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