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茶多酚对体育运动能力恢复的促进作用

2018-01-19李明星

福建茶叶 2018年6期
关键词:茶多酚红茶饮茶

李明星

(郑州澍青医学高等专科学校,河南郑州 450064)

茶叶中含有多酚类物质,茶多酚具有抗氧化的作用,对人体运动过后产生的自由基具有消除作用,同时对运动过后产生的疲劳具有缓解的作用。因此,体育运动过后饮一杯茶,对人体具有益处。

1 茶多酚的构成及作用

1.1 茶多酚在主要成分

茶叶中包含30多种酚类物质,茶多酚作为茶叶中最重要的多种酚类物质,约占茶叶干重的30%左右。茶多酚主要分为儿茶素、花青素、黄铜醇类、酚酸等四类,其中,儿茶素是茶多酚物质中最重要的元素,约占茶多酚的70%。医学研究证明,茶多酚包含有生物活性成分,在人体运动过后具有抗氧化的作用,在人体运动过后茶多酚具有缓解疲劳、避免在运动中骨骼肌受损产生良好的效果。

1.2 茶多酚产生的作用

茶叶最先以医药功能出现在人们的生活中的。研究表明茶叶中所包含的有机化学成分多达四百多种,而无机矿物元素也将有四十几种,因此,茶叶中所包含的各种物质对人的身体健康具有一定的作用。

1.2.1 茶多酚具有抗氧化的作用

茶多酚作为茶叶中重要的多酚物质,具有可靠的抗氧化作用,对人体经过运动过后产生的自由基具有消除的作用。自由基中的酶与茶多酚产生的化学反应,可以形成抗氧化的作用。茶多酚不仅对自由基相关物质产生作用,还可以对具有诱导氧化的金属离子发生化学反应,从而具有消化氧化作用。茶多酚除了对自身产生较强的抗氧化作用外,还可以同其他抗氧化物质达成一致,从而使抗氧化作用有所提高。

1.2.2 茶多酚具有抗癌的作用

茶多酚具有抗癌的作用,医学研究结果表示,绿茶、红茶都具有一定的抗癌作用,由于茶叶中所包含的茶多酚可以将体内的致癌物质进行阻断,并对产生的癌细胞具有强大的杀伤力,产生了抗癌的作用。茶多酚对人体基因突变与癌变也起到一定的作用,同时提高人体细胞的免疫功能,加强人体具有抗癌的能力。由于茶多酚具有很强的抑制功能,它在控制癌细胞的同时,对血小板和白细胞的生成产生抑制,从而导致人们会出现贫血状况与皮肤色素分布不均等问题。因此,茶多酚作为抗癌物质,对其也要有所控制。

1.2.3 茶多酚具有强化免疫的作用

确保人们身体健康的主要因素是提高人体内免疫系统。而茶叶里的茶多酚有助于提高身体的免疫功能,对人体里的免疫系统具有重要的作用,通过茶多酚在免疫系统产生的作用分析来看,茶多酚实现了对人身体里免疫细胞的激活,同时也增加了免疫细胞数量,从而提高了人体内免疫细胞的功能,所以茶多酚具有强化免疫的作用。

2 饮茶对体育运动的促进与影响

随着我国经济的发展,现代的生活中,饮茶这一生活习惯已经成为了一种时尚,茶叶的功效也随着茶文化进行推广与宣传。不同品种的茶则具有不同的效果,红茶系列气质温和,偏热性,具有活血化瘀,轻身解毒、暖胃养颜的功效,因此,对胃寒身体肥胖的人群非常适合饮用红茶。而绿茶偏寒性,具有提神醒脑,降温止渴、解毒醒酒、去油去腥等作用。对于运动过后大鱼大肉的吃喝,饮用绿茶具有很好的效果。因此,饮茶对于人的健康与功能恢复都具有促进的作用。

2.1 饮茶对机体的促进作用

首先,在运动之前适宜的饮茶,对人体的体能有一定的提升。茶叶中所包含的茶多酚元素与黄烷醇元素,不仅可以清除体内的自由基,还对人体运动过后产生的自由基发生化学反应,不仅对细胞的能量得以维持,还促进了细胞ATP的产生,从而恢复了产生疲劳的肌肉。因此,在体育运动之前,饮茶不仅可以缓解疲劳,还可以对抗疲劳的肌肉产生恢复功能,从而提高人体内的爆发力与忍耐力。

其次,人体在体育运动过后,体内会产生大量的热量,通过排汗的方式进行散热。人们在经过大量的排汗之后,需要及时补充水分,不然就会导致身体疲劳,运动能力下降。而茶叶中的元素,能够及时的补充体内所缺的物质,同时也能够帮助运动者恢复体力。体育运动还会大量消耗肌糖原,而运动中人体将大量的吸取糖分,如果得不到及时的补充,很容易造成血糖下降,身体产生疲劳,茶叶中所提供的元素不仅能够提供血糖,还能缓解疲劳恢复体能。

最后,针对于市场上的功能饮料对人身体上的伤害进行分析,市场上的各种饮料都含有酒精、碳酸等物质,所含的电解质的能量太低。如果电解质的含量达不到,那么就会对体育运动过后产生的自由基得不到充分的电解的作用,而且碳酸饮料会导致胃部胀气,酒精则会刺激人的中枢神经,最终会对人体的身体健康造成影响。因此,适量的饮茶有助于运动者身体上的健康。

2.2 体育运动喝茶对机体的影响

茶叶中所包含的元素,虽然对人身体健康有益,但也要适量而喝,特别是在体育运动过后,必须休息过后才能够饮茶。由于茶中含有令人兴奋的咖啡碱,所以,体育运动过后,不要急着喝茶,否则会加重心脏负担,给人的身体造成一定的伤害,所以,饮茶也要讲究方式方法,选择在什么时间喝茶,喝什么样的茶都是一门学问,针对于这一情况,我们将如何掌握正确的饮茶方法进行研究分析。

3 人体运动后如何控制饮茶习惯

3.1 体育运动喝茶的时间

针对体育运动者,饮茶时间最好选在运动之前,不仅可以减缓疲劳,而且还能够消除体内的自由基。而运动后不适宜饮茶,因为茶叶中包含令人兴奋的元素,人体经过体育运动过后,心跳加速体内严重缺水,此时不宜饮用茶水。如果真的想喝茶水,需休息片刻再饮用,不仅可以缓解疲劳,还可以恢复体育运动能力。其次是下午茶,下午茶一般都是放在午饭后,下午茶可以冲泡得浓一些,浓茶不仅可以减低血脂的浓度,还可以保护人们的血管。为了充分利用茶叶中的各种酚类物质,我们要掌握好泡茶的时间只需五分钟就好,泡茶所用的水温度不宜过高最好是在85度,这样茶叶中的多酚物质才不会被破坏掉。其次是晚茶,饮茶时间应放在晚饭后,此时饮茶的作用在于降血脂,有助于肠道消化。晚上饮茶最好选用红茶,因为红茶所含的咖啡碱较少,在晚上饮茶将不影响睡眠,特别注意晚茶在八点以后就不适合饮用了。红茶具有暖胃的功能,对于手脚冰凉与胃寒体质的人们具有很好的疗效。对于红茶的冲泡时间可以长久以点,这样可以将茶叶中的元素充分的发挥出来,从而促进人们的身体健康。

3.2 体育运动后饮茶的类别

饮花茶是体育运动后最好的选择,因为花茶是经过了人工的处理,不仅拥有茶叶本身的茶香,而且还拥有多种鲜花的花香,具有提神醒脑的作用。对于体质较弱与睡眠不好的人,则不适宜饮用红茶。花茶的饮用注重的就是品其茶香,所以对于泡茶的杯具最好选用有盖的进行冲泡,花茶经过开水的冲泡,在揭开茶盖的一瞬间,茶香扑鼻,能够使人心旷神怡,从而起到提神醒脑的作用。

4 结语

我国茶叶随着茶文化的发展,从最开始的以药物进入人们的生活,现在饮茶已经发展为人们生活中必不可少的一种休闲方式,通过对茶叶的成分进行分析,茶叶包含有三十多种酚类物质,其中以茶多酚最为明显,对人的身体的健康具有促进的作用。尤其是对于体育运动能力恢复的促进,通过茶多酚所具有的功能分析,茶多酚具有抗氧化、抗衰老、抗癌的作用,对人的身体的健康具有重大的影响。经过体育运动饮茶对人身体具有促进的作用进行分析,正确的饮茶方法对人的身体才有促进的作用,同时体现出茶叶中的茶多酚对体育运动能力恢复的促进作用。

[1]李海波.茶多酚的应用与研究[J]食品研究与开放,2004,2(25):12-15.

[2]胡柯.浅谈茶多酚的应用于发展前景[J]中外食品工业(下半月),2015,(01):31-32.

[3]李仕剑,黄瀚.茶多酚生物学效应的应用机制[J]科技信息(学术研究),2007,15:87-88.

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