茶文化的孝德意蕴及敬老传统探论

唐 彪

（湖北工程学院新技术学院，湖北孝感 432000）

我国茶文化在发展过程中受到了我国传统文化所带来的深刻影响，其中茶文化与传统孝德文化、敬老文化的结合，让茶文化呈现出了丰富的孝德意蕴及敬老传统，对茶文化中孝德意蕴及敬老传统做出挖掘与弘扬，对于推动茶文化中孝德意蕴及敬老传统的普及、引导社会大众对我国孝德文化与敬老文化做出践行具有重要的现实意义。

1 挖掘茶文化孝德意蕴及敬老传统的意义

传统孝德精神和敬老传统在家庭伦理关系的构建、人际关系的打造、社会稳定发展以及个人修养提升方面发挥着重要作用，而挖掘茶文化中所承载的小的意蕴及敬老传统，并对茶文化进行传承与弘扬，有利于充分发挥我国茶文化以及传统孝德精神、敬老传统的价值。具体而言，挖掘茶文化孝德意蕴与敬老传统的意义主要体现在以下几个方面。

1.1 挖掘茶文化孝德意蕴及敬老传统，有利于维护家庭和谐

我国传统孝德文化与敬老传统是家庭伦理规范中重要的组成部分，而在遵循我国传统孝德文化与敬老传统的基础上，家庭也能够保持和谐与稳定。通过挖掘茶文化所承载的孝德意蕴与敬老传统，能够引导社会大众在了解茶文化的过程中明确自身在家庭中所承担的义务与责任，约束社会大众在家庭关系处理中的行为，在做到兄弟友爱、父严母慈的基础上提升家庭成员之间的凝聚力与向心力，继而构建起良好的家庭伦理关系。

1.2 挖掘茶文化孝德意蕴及敬老传统，有利于维护社会稳定

传统儒家孝德思想是我国传统孝德文化中的核心组成部分，《论语·里仁》提到：“其为人也孝，而好犯上者，鲜矣不好犯上，而好作乱者，有也。”这句话是说一个人如果能够在家庭中践行孝德文化与敬老传统，那么便不会产生犯上作乱的行为，从而确保社会的安定与和谐。也正因为如此，我国儒家将孝德作为道德体系中的重要基础，主张通过传播孝德文化实现稳定社会的目的。事实上，我国孝德文化不仅存在与家庭伦理关系当中，而且呈现出了上顷式的特点，而儒家孝德文化则强调推动孝德文化从家庭伦理范畴上升到国家人伦范畴。通过挖掘茶文化中的小的意蕴及敬老传统，能够引导社会大众对我国传统孝德文化在文化社会稳定中的价值做出认知，从而为社会的稳定发展创造良好的氛围。

1.3 挖掘茶文化孝德意蕴及敬老传统，对于提升个性修养具有重要意义

一方面，“孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻”是儒家德育中的精髓内容，对于重视修身的儒家而言，这些内容也是对个人修身提出的基本要求。儒家文化作为我国传统文化中的主体，自然也对我国茶文化的发展产生着深刻的影响，而挖掘茶文化所承载的孝德意蕴及敬老意蕴并对茶文化进行宣传与弘扬，对于社会个体提升自身修养具有重要意义；另一方面，受到我国孝德文化的影响，我国社会大众在对孝德文化进行践行的过程中，也以奉行孝道、光大门庭为动力为国建功。如果说在家庭伦理关系中存在的孝德文化属于小孝，那么以奉行孝道为动力为国建功则属于大小。在此过程中，社会个体不仅可以以孝修身，而且也能够在修身过程中实现自身的人生理想，这同样也是完善自身、体现自身价值的重要途径。

2 茶文化中的孝德意蕴及敬老传统

中华民族传统文化源远流长，在五千年的发展中，中华民族构建起了高尚的道德标准、优秀的传统美德以及完善的礼仪规范，享有“文明古国”、“礼仪之邦”的美誉。茶文化是我国传统文化中不可或缺的组成部分，茶文化与我国传统礼仪文化的融合，也催生了“茶礼”这一具有仪式性和规范性的秩序，这些秩序在社会大众的日常生活以及交际中逐渐成型，并成为了社会大众饮茶过程中共同遵守的行为准则。其中，晚辈与长辈之间在饮茶过程中的各类礼仪，彰显出了我国茶文化所具有的小的意蕴与敬老传统。

在饮茶过程中，晚辈与长辈之间的礼仪主要包括鞠躬礼、伸掌礼、叩指礼、奉茶礼以及寓意礼。其中，鞠躬礼是饮茶过程中的常用礼仪，即晚辈在与长辈饮茶的过程中，需要使用鞠躬行礼的方式表达对长辈的尊敬。以晚辈向长辈鞠躬过程中的弯腰角度，鞠躬礼可以分为草礼、行礼以及真礼三类。其中，草礼的使用要求晚辈能够做到身体微微前倾，两手放于大腿，身体呈现150°弓形。行礼姿势与草礼类似，身体呈现120°弓形。相对于草礼与行礼而言，真礼则具有更大的弯腰幅度，身体呈现90°弓形。真礼与行礼用于饮茶之人见面之时，草礼则一般被应用于饮茶之人互相对话之前；伸掌礼则是饮茶活动中的示意礼，即在晚辈向前辈奉茶时，需要使用这种礼仪表示感谢，当晚辈与长辈相对而坐时，晚辈可以伸出右手掌进行表示，当晚辈与长辈并坐且晚辈坐于右侧则可以伸出右手掌，而当晚辈与长辈并坐且晚辈坐于左侧则可以伸出左手掌。当然，在此过程中，长辈也可以使用伸掌礼进行回礼，而晚辈面对长辈回礼则有必要保持微笑并欠身答谢；饮茶活动中的叩指礼来源于我国传统的叩头礼，晚辈在向长辈使用叩头礼的过程中，需要两手伏地，双膝下跪，头慢慢触地并抬起，而扣指礼则是使用食指与中指替代双膝，两指与拇指一起弯曲并轻敲桌面，从而表示对长辈的尊敬。这种礼仪一般应用于长辈为晚辈倒茶以及晚辈对厂长表示感谢的过程中；奉茶礼指的是晚辈对长辈敬茶的礼仪。在使用奉茶礼的过程中，晚辈需要使用双手捧茶端给长辈，也可以使用茶盘向长辈敬茶。与此同时，晚辈需要躬身行礼，也可以伸手示意，从而表达出“请用茶”之意。从茶杯的摆放来看，茶杯正面需要正对长辈，如果使用有杯柄的茶具，则需要将茶柄放在长辈的右手边，从而确保长辈能够较为方便的拿取茶杯。当茶桌高度较低时，晚辈则需要使用蹲姿进行奉茶，从而使用这种神态表达对长辈的尊重；寓意礼这种饮茶礼仪基于我国茶文化语言中承载的美好祝福，通过在饮茶过程中使用这种礼仪，可以让长辈与晚辈之间在不使用语言交流沟通的同时表达出对对方的尊敬与祝福。如晚辈可以使用“凤凰三点头”的方式为长辈倒茶，即手提茶壶运用反复三次高冲低斟的方法斟茶，这种寓意茶象征着向长辈进行三鞠躬以表达欢迎之意或者敬意。另外，晚辈可以使用“回旋注水”的方式为长辈倒茶，即右手提起茶壶按照逆时针方向注水或者左手提起茶壶按照顺时针方向注水，这同样是表达欢迎之意以及敬意的寓意礼形式之一。在倒茶过程中，晚辈需要注意两个问题：一是避免使用壶嘴对着长辈，二是避免为长辈倒茶太满。壶嘴对着长辈有逐客之意，而倒茶太满，则不便于长辈拿去茶杯。另外，在饮茶过程中，晚辈需要在长辈饮茶时及时续杯，避免出现茶水饮尽，从而表达出“慢慢品饮，慢慢叙来”之意。

当然，茶文化中所蕴含的孝德意蕴及敬老传统不仅体现在饮茶礼仪当中，而且也体现在各类茶习俗当中，首先，茶文化与婚姻的融合，催生了丰富多样的茶婚俗。我国许多地区婚俗中的聘礼都有茶，而在结婚当天，新人不仅需要向父母敬茶，而且需要向邻里长辈敬茶。婚礼次日，新人家中则需要摆放茶点，邀请邻里长辈品尝，一方面，这种习俗能够体现出新娘的贤惠，另一方面，这种习俗也能够在表达对长辈敬意的基础上表达出邻里和睦、家庭和睦的愿望。而作为长辈，则需要使用红包作为见面礼，以表达对晚辈的认可。由此可见，我国茶文化不仅承载着孝德意蕴及敬老传统，而且也具有爱幼内涵以及和合之意；其次，在我国孝德文化中，祭礼是社会大众践行孝德的重要形式，通过这种形式，晚辈能够表达对已逝前辈的思念与尊敬，同时可以彰显晚辈所具有的孝心。关于这一点，《论语》中提道：“禹,吾无间然矣,菲饮食而致孝乎鬼神。”由此可见，“慎终追远”是我国传统孝道伦理思想中重要的组成部分。中国传统孝道伦理思想与我国茶文化的融合，催生了多元化的茶祭习俗，与此同时，“无茶不在丧”的理念，在我国茶文化以及祭祀文化中根深蒂固。茶文化与祭祀文化的继融合，可以追溯到五代十国时期，这一点在梁箫子所著的《南齐书》具有明确记载，即在对永明十一年七月诏的论述中提道：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已，天上贵贱，咸同此制。”从这一即在可以看出，茶文化与祭祀文化的融合，已经在当时得到了良好的推广。

3 茶文化孝德意蕴及敬老传统的传承与弘扬

3.1 强化对茶文化孝德意蕴及敬老传统的研究

茶文化承载的孝德意蕴以及敬老传统十分丰富，而强化对茶文化孝德意蕴及敬老传统的研究，是确保茶文化孝德意蕴及敬老传统得以更好传承与弘扬的重要基础。在对茶文化孝德意蕴及敬老传统进行挖掘的过程中，有必要构建起“政府主导，多方参与”的组织体系，一方面，政府部门应当认识到茶文化中孝德意蕴及敬老传统对于社会主义核心价值观宣传工作的重要意义，并在倡导茶文化孝德意蕴及敬老传统挖掘工作的基础上，组织社会各界开展相应挖掘工作；另一方面，在茶文化孝德意蕴及敬老传统的挖掘工作中，茶文化协会、茶叶企业以及高校等都需要参与其中。对于茶文化协会与高校而言，对茶文化孝德意蕴及敬老传统做出挖掘，有利于发挥自身所具有的文化传承与文化宣传功能，而对于茶叶企业而言，对茶文化孝德意蕴及敬老传统做出挖掘，则是丰富自身产品文化内涵、提升自身产品品牌价值的有效路径。为此，这些社会主体需要参与到茶文化孝德意蕴及敬老传统的挖掘工作当中，从而为茶文化孝德意蕴及敬老传统挖掘工作成效的提升提供更多助力。

3.2 对茶文化孝德意蕴及敬老传统进行宣传

在充分挖掘茶文化孝德意蕴及敬老传统的基础上，对茶文化孝德意蕴及敬老传统进行有效宣传，是确保社会大众对茶文化孝德意蕴及敬老传统做出了解与认知的重要基础，同时也是引导社会大众对茶文化孝德意蕴及敬老传统做出践行的基本前提。在茶文化孝德意蕴及敬老传统宣传工作主要包括三种路径：一是利用户外公益广告和文化墙的方式对茶文化孝德意蕴及敬老传统进行宣传，在此过程中，公益广告和文化墙的设计需要体现出教育性、艺术性与观赏性，从而在强化公益广告和文化墙视觉效果和吸引力，确保茶文化孝德意蕴及敬老传统宣传工作能够发挥出普及茶文化内涵、美化城市容貌的作用；二是利用大众媒体对茶文化孝德意蕴及敬老传统进行宣传。《中国诗词大会》这一电视节目，促使社会大众对我国古代诗词所具有的文化魅力做出了重新的认知与体验，而我国茶文化孝德意蕴及敬老传统的宣传，也可以参考这一形式，从而在激活社会大众文化基因的基础上，促使社会大众能够通过优秀的节目获取文化知识、汲取文化营养；三是利用互联网对茶文化孝德意蕴及敬老传统进行宣传。如通过创建茶文化网站、孝德文化网站的方式，对茶文化及其承载的孝德意蕴、敬老传统等进行宣传。

4 结语

挖掘茶文化的孝德意蕴及敬老传统，对于维护家庭和谐、社会稳定以及提升个人修养具有重要意义，由此可见，茶文化的孝德意蕴及敬老传统具有极高的挖掘价值与普及价值。而在茶文化孝德意蕴及敬老传统的传承与弘扬过程中，则需要重视强化对茶文化孝德意蕴及敬老传统的研究以及对茶文化孝德意蕴及敬老传统宣传工作的探索，从而为社会大众了解茶文化中的孝德意蕴及敬老传统、认可茶文化中的孝德意蕴及敬老传统、践行茶文化中的孝德意蕴及敬老传统奠定良好基础。

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[2]韩琪.报“孝”社会禅茶相溶世间法——走进山东日照市观自在茶庄生态园农场[J].食品安全导刊,2015(14):23-25.

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