茶文化语言英汉句法对比分析在大学英语教学中的运用

2018-01-19于苗

福建茶叶 2018年6期

关键词：英汉句法茶文化

于苗

（成都东软学院，四川成都 611844）

1 茶文化语言

茶文化是中华民族在数千年饮茶活动中，所形成的具有本民族特色的文化。从古至今，茶文化语言正是在“茶”活动中，逐步演变发展并形成的。

1.1 茶文化语言的文化背景

茶文化源远流长，自神农氏时代，中华民族便开始饮茶；周武王时期，茶叶已作为贡品开始流通；原始社会后期，茶叶成为物品交换的主要货物；战国时期，茶叶种植生产已经有了一定的规模；在先秦古书《诗经》中，已有茶的记载。茶文化经久不衰，，直到现在，我国人民仍有“以茶代礼”、“以茶代酒”的风俗，正所谓“客从远方来，多以茶相待”。茶文化自身语言多是通过诗词歌赋、散文、小说等形式，将茶文化以文学形式流传千古。茶文化相关文字描述也有其特定的单词句法，例如，“茶道”“茶画”“侠君茶”“龙井茶”等等。

1.2 茶文化语言的英语教学现状

汉语言与外语有一定差异。我国的语言文化经历了从文言文到白话文的过程，许多特定语言已无法被正常翻译，因此学生需要掌握一定技巧，运用文化共通视角来学习。茶文化语言作为标志性的民族语言，其极富特色的语言表达方式，在英语教学中是被经常运用的。然而，英汉句法的差异性，以及中国语言本身的多元性，造成了茶文化语言英语教学的浅显和不准确。除此之外，英语语言教学本身就有一定难度，教师对于不同国家的历史文化，存在理解偏差，导致了教学内容不统一，甚至存在教学方式难理解等问题。

1.3 茶文化语言在大学英语教学中的重要性

人类命运共同体的提出，反映了我国在国际舞台上发挥着举足轻重的地位。此外，我国正处于经济发展的重要阶段，需要提高自身影响力及文化渗透力。众所周知，优秀的文化传承对经济发展有一定促进作用，文化软实力的提高能够提升综合国力，打响国际影响力。因此，宣传和推广我国传统茶文化迫在眉睫。经济文化一体化背景下，茶文化有着特殊影响力和历史背景，在英语语言文化传播中有重要的作用。从微观角度上看，茶文化语言在大学英语教学中的普及，可以提高中外学生的学习能力，培养大学生的历史感和时代观，促进中外文化的交流融合；从宏观角度上看，文化对人的影响，特别是对大学生的影响是巨大的，普及茶文化语言教学，是增加我国文化软实力，提升国际影响力的关键。

2 茶文化语言英汉句法对比分析

2.1 茶文化语言中英汉句法差异性分析

英语句法的被动与主动、无主语和有主语、形合与意合、重心在前和重心在后等，都是英语教学中的难点。除此之外，句法层面的差异最显著的是静态趋势和动态趋势的差异。一般情况下，英语少用动词，而整个句子中只有一个谓语动词，其他动作意义的词汇需要借助其他方式来表达，例如非谓语、省略动词、介词或者副词，甚至是含有动作意义的同源名词。而汉语与英语正好相反，我们的汉语语言中，有大量使用动词的习惯。比如，我们小时候写作文时，老师经常的要求是“文章描写要生动活泼”。因此，英汉句法中词性的转换时，对语言差异性表达是最难的环节。茶文化语言有特定的语言表达方式。当茶只做名词表示茶；而翻译成英文“tea”后，“tea”既可以做名词，又可以做动词。例如，“喝茶、给某某人沏茶”等等。不仅如此，中文词语的多意性与英文词语的多意性，也需要结合语境甚至历史来理解。例如，“茶是草，客是宝，得罪茶商可不得了”，这本是一句调侃，体现我国以茶待客的习俗，还体现了茶在日常生活中的重要性，然而经过英语翻译后成了“Tea is the grass,guest is treasure,not to offend merchants”。这句话经过翻译后语意完全改变，以为真的中国茶商都很令人反感。由此可见，中英句法的差异性。

2.2 茶文化语言中英汉句法同一性分析

除了语言差异性外，茶文化语言的中英句法也有同一性。简单来说，同一性体现在中英句子都依赖词语顺序，并且都有基本的结构：主、谓、宾、定、状、补。结合茶文化语言可知，由于英国在历史上，茶也是其文化的代表性之一，“英式红茶”的名气不亚于我国的茶。因此，在一些特定词语，如“茶艺”“制茶工序”“研磨茶叶”等中，英语已有既定的表达方式。例如“乌龙茶”，在英语中译做“Oolong tea”或者“bohea tea”，而不是“red tea”。在句法结构中，这些已有的特定词汇为茶文化英语学习提供了便利。

2.3 茶文化语言中英汉句法的创新性发展

在英语学习中，语法是最枯燥难懂的。为了更好地适应英语教学，普及茶文化语言，提高汉语影响力，语言的创新性发展尤为重要。研究发现，如今茶文化语言在英语教学中缺乏素材，为此，我们可以创新教学模式，进行“翻转式”课堂教学法，让学生和老师一起，根据历史时代背景探讨茶语言的正确表达方式。对于一些特定文言文式的语言，我们还可以对比学习，正如“乌龙茶”就是“Oolong tea”一样，创造出其特定的词汇。课堂模式创新中，句法研究也可在不改变语序的基础上创新，寻找出更适应中英双方语言直译的模式。

3 茶文化语言在大学英语教学中的运用策略

3.1 茶文化语言运用的案例

茶文化语言在大学英语教学的应用，不仅在中国的大学中，国外的大学也开始注重茶文化的学习。2017年11月21日至25日，英国伦敦玛丽女王大学的孔子学院、法国巴黎南戴尔大学的孔子学院、法国梅斯洛林大学孔子学院，举办了一场“中国红茶文化”交流会，中国红茶传承企业正山堂应邀参加。正山堂邀请了国内三十位书法家，为茶文化交流活动书写了三十余幅书画，以茶语言来弘扬中华民族文化。现场设置了泡茶体验环节，一位英国学生说到：“功夫泡茶真是比‘Chinese kungfu’还难。”经人讲解了一番才知道原来这两个“功夫”所表达的意思根本不一样。由此可见，茶文化语言的普及，不仅对中英学术有帮助，还能促进中外文化交流，减少外国人对中国文化的误解。

3.2 英汉句法差异性的解决方法

“课前调研，全面学习”——在英语课程中，先让学生去了解和调研所学知识的相关背景，让学生结合其他知识来理解茶文化语言；“寻求统一，求同存异”——在英语教学中，寻求英汉句法的同一性，以创新的语言和表达方式来统一，将差异性运用标注、集中调研解决；“有效选择，知行合一”——在茶文化语言的教学中，不能随意教授，要选择有意义并且标志性的语言，结合英汉句法进行学习，并融入实践；“由浅入深，由表及里”——英汉句法的差异性是存在的，因此在教学中要循序渐进、由小到大、由浅入深地讲授，而不能没有选择地教学，这样反而会破坏学生理解力，加重差异性。

3.3 茶文化语言在大学英语教学的创新展望

一是完善教学体制，实行茶文化语言在大学英语教学的全面覆盖。目前，茶文化语言的教学范围并不广泛，多在选修课或者学校社团、讲座等场所出现，专业学习茶文化语言英语的还不多。因此，要推行教学改革，应实行茶文化语言在大学英语教学中的全面普及。二是设置专门考试科目及证书，培养跨国人才，并在英语教师中，培养专门茶文化语言的教授，提出先学后教，从而提高教师群体质量。除此以外，还应从完善茶文化语言体系、最小化中英句法差异、求同存异等方面。创新教学模式，吸引学生学习的兴趣。