茶叶主产区乡村旅游可持续开发策略研究

2018-01-19李春雨

福建茶叶 2018年6期

李春雨

（阿坝师范学院，四川汶川 623002）

在茶叶主产区开发乡村旅游项目，需要在范围经济视角下来着手实施。实现范围经济效应，首先需要考虑的是如何使乡村旅游与茶叶主产区相联系，再者如何使茶叶主产区居民参与到乡村旅游开发项目中来。通过发挥自然资源比较优势，以及带动当地居民发展致富，这样就在主体意识上形成了推动乡村旅游可持续发展的内驱动力。从另一个视角来看，全域旅游发展形态能够容纳乡村旅游可持续开发策略。之所以得出这一观点在于，全域旅游项目的价值体现为：将域内经济资源全部纳入到旅游项目开发中来。因此，这就能够与茶叶主产区居民参与到项目开发中来的目标相契合。在全域旅游项目开发视角下，并在追求范围经济的效应下，需要从全产业链角度来审视乡村旅游可持续开发策略的构建。

1 乡村旅游可持续开发的内涵解析

具体而言，可以从以下三个方面来解析乡村旅游可持续开发的内涵：

1.1 可持续开发的目的

目的作为可持续开发的价值取向，体现出项目开发主体的认知与判断。首先需要明确的是，茶叶主产区的主要功能在于出产茶叶制品。然后，在此基础上引入乡村旅游项目。这就意味着，对游客人数的承接量、游客进入乡村旅游中的线路规划等，都需要以不破坏茶叶主产区的功能为准绳。因此，“可持续开发”这五个字就为乡村旅游项目开发定下的基调。

1.2 可持续开发的手段

可持续开发的手段，需要在理清乡村旅游项目与茶叶主产区之间的关系下来实施构建。在全产业链视角下来构建可持续开发手段，首先可以在茶叶种植基地引入视觉效应，然后在茶叶生产基地引入体验环节，最后在居民民宿中引入与茶有关的休闲项目。从中不难发现，这些手段都以不破坏当地生态环境为主线，并能形成较强的商业价值。

1.3 可持续开发的结果

从精准扶贫的角度来评价可持续开发的结果，其主要以提升茶叶主产区出品茶叶的知名度，以及提升当地居民家庭经济福祉为标准。同时，是否建立一种有序的市场退出机制，也是确保可持续能否得到贯彻的关键指标。

以上由三段式阐述了乡村旅游可持续开发的内涵，而其中的核心则是可持续开发的手段。对此，笔者将在下文展开讨论。

2 针对茶叶主产区乡村旅游可持续开发的着眼点

通过项目调研，可持续开发的着眼点可归纳为以下三个环节：

2.1 着眼于生态茶园观赏项目开发

该项目位于全产业链的上游，且具有显著的区域差异性特征。根据旅游经济学原理可知，区域差异性能够建立起显著的旅游产品识别度，进而满足域外游客求新、求奇的消费心理。由于茶叶主要生长于高海拔地区，所以处于城市中和低海拔地区的居民难以见识到广袤的生态茶园，所以这里将生态茶园项目作为着眼点之一。

2.2 着眼于传统制茶体验项目开发

处于全产业链的中游，茶叶制作体验构成了乡村旅游项目的另一个着眼点。随着乡村旅游项目在全国各地的广泛出现，使得项目创新成果层出不穷。其中，以增强游客体验感的项目，目前成为了各地项目开发的趋势。笔者在采纳这一项目开发模式后指出，应将传统制茶技艺展现给游客，并让游客在亲自体现后对本地茶叶获得更多的认知。

2.3 着眼于茶叶民俗文化项目开发

这里的茶叶民俗文化项目是一系列休闲娱乐项目的统称，其处于全产业链的下游。茶叶主产区必然在历史上积淀起了浓郁的茶文化元素，其中以歌舞来展现的茶文化可以作为项目开发内容。再者，依托域内居民民宿的休闲茶庄项目，仍可以在建立差异化经营特色的基础上，作为项目开发对象。

3 可持续开发原则

将以上着眼点落地，需要遵循以下三个方面的原则：

3.1 最优承载原则

这里需要规避一种不良的现象，那就是将乡村旅游项目作为当地的“摇钱树”，而忽略对生态环境承载量的考虑。本文突出“可持续”便在于，需要在项目调研过程中确定最优承载量，进而制订相应的疏导和应急章程。在茶叶主产区来开发乡村旅游项目，最优承载量还与各子项目的承载规模相联系，所以需要分别制订各自的量化指标，并做好三点连一线的疏导准备。

3.2 有序运营原则

显而易见，乡村旅游项目应在市场机制下得到有序运营。这里的“有序”主要体现在，旅游子项目价格和旅游附属产品价格应该合理，以及民宿服务应依照行业规范来进行等。然而，有序运营难以在市场机制下得到自发贯彻，所以还需要得到政府这只“看得见的手”来引导。因此，有序运营原则需要在政府公权力的作用下得到保障。

3.3 市场退出原则

正如前面所指出的那样，建立市场退出机制内含有可持续开发的含义。遵循市场退出原则需要着重思考这样几个问题：行业退出标准的制订问题、退出以后的家庭经济提升问题，以及填补退出空白的来源问题。笔者认为，随着茶叶主产区乡村旅游项目日益成熟，市场退出原则便需要得到严格贯彻。

4 可持续开发策略

根据以上所述，可持续开发策略可从以下四个方面来构建：

4.1 完成对各子项目的承载量调研

在上文的论述中已经指出，生态茶园项目、传统制茶体验项目、茶文化民俗项目构成了由上游到下游乡村旅游项目的三个节点。因此，这里就需要分别对这三个节点的承载量进行调研。通过调研可知，生态茶园项目单次可接待游客数的上限为30人，传统制茶体验项目单次接待游客数上限为10人，茶文化民俗项目单次接待游客数上限不定。因此，这就为我们进行可持续开发提供了游客数量控制和疏导的关键数据。

4.2 规划线路将三个环节进行串联

通过调研可知，茶文化民俗项目能够作为蓄水池来储备参加乡村旅游的游客。那么，这里就涉及到规划游览路线的问题。这里需要强调，主线与之线应能够相互贯通，从而使得游客可以根据自己的判断来选择合适的项目。为了对游客进行预热，线路的起点可以设置在茶文化民俗项目这里，通过与前方两个项目监管人员的沟通来调整人流坐车前往的频率。这样一来，茶农民宿经济也得到了人流量的支持。

4.3 在产业链中下游建立分流措施

从保护茶叶主产区生态环境入手，需要严格限制生态茶园观赏项目的游客数量和频率，这样既能保证当地茶农正常的生产秩序不会被影响，也能够防止因少数游客采摘而导致的破坏。那么，这就需要在产业链中下游建立分流措施。笔者建议，可以将步行前往生态茶园的游客，有序引导到歌舞表演的露天场地，并搭建专用休息亭为游客提供方便。对于付费的民宿茶文化项目，则可以明码标价来让游客自行选择。

4.4 以政府监管与村民自治相结合

为了防止乡村旅游项目在实施中遭到非经济势力的影响，则需要以政府公权力的威慑力和引导力，来对该旅游项目的主要人员进行岗位意识教育。同时，对提供民宿服务的茶农和居民，提供行业章程教育和岗位技能培训。在此基础上，应主要依靠茶叶主产区所在地的村委会实施村民自治。最后，在二者的合力作用下来实现可持续开发的社会生态环境。