试析中国对外旅游市场的茶文化导入

2018-01-19黎志伟

福建茶叶 2018年12期

黎志伟，龙华

（1.云南旅游职业学院经济管理学院，云南昆明 650221；2.云南农业大学农学与生物技术学院，云南昆明 650201）

基于茶品牌得天独厚的优势，可以推动区域旅游资源的开发，为区域经济发展注入更鲜活的动力。我国是茶的发源地，这片土地上孕育了深厚悠远的茶文化。相比于其它旅游方式而言，茶文化旅游具有更强的“体验性”与“参与性”；相比于其它形式的游客类型而言，茶文化游客更具有“主动性”与“自愿性”的倾向。如今，世界各国均将旅游市场扩张至海外区域，对于我国而言更应抓住机遇，依托于特有的茶文化，做好对外旅游市场的茶文化导入工作。

1 茶文化向境外拓展市场的优势

在经济高速发展的背景下，以城市为首的居民生活节奏正逐步加快，在快节奏的生活下，人们往往负担着更多的工作乃至生活方面的压力。此时，基于缓解身心的目的，人们更青睐于具有体验性与参与性的文化旅游活动。而我国作为茶的发源地，在长期的发展过程中积淀了深厚的茶文化，这对我国的茶文化旅游事业而言是一种可贵的机遇。

1.1 茶文化历史悠久

显然，作为茶的原产地，中国的茶产业历史悠久。由于茶多酚等物质具有多重天然功效，因此，茶叶步入海外后受到了广泛的好评。参阅古书可知，茶文化自产生至今已经有着上千年的历史，在长期的发展中其底蕴愈发深厚。由《茶经》一书中记载的“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”不难得知，早在神农尝百草时期便出现了茶饮这一生活方式。

1.2 茶叶的生产技术改进

传统茶叶大多以手工制作的生产方式为主，但随着出口规模的持续增加，机械化生产方式逐步替代了手工作业方式。尤其是一些知名茶品，若依然采用传统手工生产的方式显然无法满足市场的需求，此时相关的制茶设备被广泛使用。规模化的生产方式在确保茶叶产量的同时，还能避免人工生产的个人误差因素，从而确保茶叶达到统一的标准。消费者对于茶叶质量的重视程度正逐步提高，以卫生质量为例，应当采用全封闭、高清洁化的方式进行生产，相比于传统手工生产方式而言，全新的方式可以排除人为因素的干扰，确保茶叶的品质。

2 我国茶文化旅游资源开发的现状

2.1 我国特色茶文化旅游产品的设计研发有待提高

事实上，我国具备优良的茶文化旅游资源优势，但与之相关的旅游产品设计工作相对较少，此时便出现了茶文化无法充分转换为旅游资源的局面。当前，我国依然未打造出特有的茶文化旅游路线，国内较为成功的也仅有庐山地区。与茶文化有关的旅游方式也仅停留在茶叶采摘、茶艺节目观赏等层面，这些只能在一定程度上提升当地旅游经济收入，但却严重损害了旅游资源的价值。应当认识到，国内茶文化与民俗等内容之间依然存在较大隔阂，对茶文化旅游资源的开发水平相对有限，茶文化旅游资源未能得到充分的利用。

2.2 特色茶文化的保护意识淡薄

作为传统的民族文化，在对茶文化旅游资源进行开发时不可盲目追求短浅的利益，更应注重与之相关的文化保护工作，这对于彰显文化旅游资源的价值而言至关重要。在我国，在对特色茶文化旅游资源进行开发时普遍存在文化保护意识淡薄的现象，诸如茶叶以次充好、茶具质量低劣等现象更是屡见不鲜，这种不良的风气不仅阻碍了当地旅游业的长远发展，还对茶文化带来了严重的侵害。

2.3 对特色茶文化旅游资源宣传和营销不到位

要想提升文化旅游资源的规模化效应，其重要途径便是宣传与营销。但纵观当下国内环境，茶文化旅游资源宣传工作方式单一，且宣传力度不足，整体来说国内宣传工作依然停留在表面，带来的效果浅显，游客对于茶文化的了解相对浅薄。此外，国内茶叶产业依然停留在小型个体经营阶段，尚未形成规模化发展方式，且对茶文化产品营销重视程度不足，潜在客源开发水平有限，整体来说我国的茶文化旅游资源利用水平依然较低。

3 我国茶文化旅游资源市场开发的对策

3.1 树立特色品牌形象

茶文化历史悠远，它已然成为我国民族文化体系内的重要部分，在如此深厚的茶文化背景下，我国应该充分打造高级茶文化旅游品牌，以此提升旅游业竞争水平。具体来说：首先，相关部门应起到引领作用，建立示范性茶文化旅游品牌，它需要与当地的风土民情相融合，增强品牌的乡土文化内涵。而后，相关部门可以打造一个统一的品牌，以此为总领对各茶文化品牌资源做以充分的整合。以茶饮品为例，可以在自有品牌的基础上灵活地设计一个我国的标签。最后，由于茶文化旅游资源的发展依然处于初期阶段，其中必定存在各类问题，此时管理部门应加强整治力度，对于山寨品牌或是以次充好的现象，都应该给予严格的处置。建立并完善相关法律法规，提升茶文化旅游资源市场的规范程度，以此增强我国在茶文化旅游资源领域的开发能力。

3.2 以市场为导向开发新产品

要想增强茶文化旅游资源的可持续发展水平，就必须重视对茶文化旅游资源市场的开拓工作。应紧抓消费者的理念，以此为基础扩宽茶文化市场。具体来说，以节假日为例，此阶段正处于旅游高峰期，因此，当地部门可以举办极具特色的旅游文化活动，并在活动期间做好茶文化旅游产品的推广工作，可以举办品鉴会或是召开茶艺比赛，更加深入了解消费者的实际需求。此外，旅游部门可以开发一个关于旅游资源的针对性平台，通过开放的方式为消费者提供留言通道，从而更全面地了解不同消费者的实际需求，并以消费者的建议或意见为参考，对茶文化旅游资源展开针对性的开发。最后，对茶文化旅游资源进行适度的创新，此时应充分尊重消费者的需求。例如：可以将“红色精神”融入茶文化中，以此创办出具有茶文化特色的红色旅游线路；构建生态茶文化旅游方式，以独具特色的农家乐等方式引导消费者投入其中，通过实际体验感受茶文化的独特魅力；基于茶叶的抗衰老功能，建立“保健茶文化旅游项目”，以此满足消费者日益提升的保健需求。总体来说，在对传统茶文化旅游资源进行创新的过程中，应充分了解消费者的需求，以消费者作为出发点，从而提升茶文化旅游资源与市场需求的契合程度。

3.3 提高茶文化旅游产品的文化内涵

通过深化茶文化旅游产品文化内涵的方式，可以显著提升茶文化旅游的魅力，此时茶文化对应的文化价值将得到升华，旅游资源的经济价值获得了充分的发掘。我国可以针对性地建立一个茶文化博物馆，这对于茶文化的弘扬与保护工作将会起到推动作用。此外还应积极举办以茶文化为主题的交流研讨会，通过知名专家的讲解，可以提升公众对于茶文化内涵的理解程度，提升茶文化精神文明建设力度。还可以积极推广与茶文化有关的书籍与刊物，通过文字的形式弘扬茶文化旅游产品的基本内涵。

3.4 培养引进茶文化旅游资源开发管理的专业人才

目前，我国与茶文化旅游资源相关的人才团队较为缺乏，公众对于茶文化及其旅游资源的认知程度也不够深入。在此环境中，我国应构建专业的人才团队，对茶文化进行全方位的保护。应搭建优良的培训平台，以此提升茶文化旅游资源相关从业人员的专业素质。例如，在茶文化旅游资源项目的建设过程中，应有专业的茶道从业者参与其中。工作人员除了具备专业素质外，还应提升自身的服务态度与质量，通过人性化的方式为游客提供温馨周到的服务，从而提升茶文化旅游服务的整体质量。建立专业技术人才培养机制，确保开发工作具有科学化、高效化的特性。