大学茶艺英语教学中跨文化交际能力的培养

2018-01-19陈定

福建茶叶 2018年12期

陈定

（江门职业技术学院外语系，广东江门 529090）

我国的饮茶活动最早出现在4700年以前，在这4700年的发展过程当中，茶文化从最开始的饮茶活动，逐渐吸收成长最终发展成为我国优秀传统文化之一。茶文化的传播历史悠久，而在现阶段全球化的背景之下，其传播有了新形势，同时也面临着一些问题。面对这些问题，大学茶艺英语教学中跨文化交际能力的培养或许是一个很好的解决方案，本文立足于茶文化传播的角度，通过对大学茶艺英语教学中跨文化交际能力培养的意义、面临的问题以及发展措施进行分析，探求茶文化的传播之道。

1 大学茶艺英语教学中跨文化交际能力培养的意义

在对跨文化交际能力培养出现的问题以及解决措施进行具体分析之前，对其意义进行详细的说明，对其重要性进行细致的了解非常有必要，从这个角度出发才能对问题进行更深层次的讨论。

1.1 跨文化交际能力的培养有利于文化交流

所谓跨文化交际能力，就是指不同地区、民族、语言之间的交流能力，在世界范围内的民族、语言、历史、经济差异的情况之下进行交流和相互之间的影响，这些因素的不同，使世界范围内的文化背景显示出极大的差异性。而我国自改革开放一直以极快的速度进行，综合国力的明显提升，国际竞争力逐渐增强，在这种背景之下，跨文化交际能力的培养就越来越被人们所看重，而随着茶文化的传播，大学茶艺英语教学中也开始重视跨文化交际能力的培养。

1.2 跨文化交际能力的培养有利于提高国家竞争力

想要对自身国家的国际竞争力进行有效的提高，就必须先对国际范围内国家的情况进行深入的了解，所谓“知己知彼百战不殆”就是这个道理。在这个经济全球化和文化一体化的世界大背景之下，我国经济、文化等各个方面的发展都紧跟世界的脚步。在这样的大背景之下，如果想要使我们国家在世界上站稳脚跟并且稳步前进，就必须对不同文化、不同种族、不同背景的各个国家进行经济情况和国际竞争力的了解，从提高我国竞争力的角度来看，大学茶艺英语教学中跨文化交际能力的培养非常重要。

1.3 跨文化交际能力的培养有利于贯彻“人才强国”战略

在当前社会，人才资源是最重要的资源，如果大学生在学习之间没有对跨文化交际能力进行完全的学习掌握，而是只学习一些本学科内的基础知识，那么在今后的社会竞争当中就等于缺少了一项专业能力，在实际运用英语进行交流的场合就很难做到顺畅，而也无法形成全球化背景之下的对外交流人才。我国一直贯彻“人才强国”的理念，想要使国家的经济、政治等等社会的各个层面得到巨大进步，就一定不能忽视人才的作用，跨文化交际能力的培养能够为我国的对外建设培养一大批交流方面的人才，有助于我国国际竞争能力的有效提升。总而言之，大学生茶艺英语教学中跨文化交际能力的培养是“人才强国”理念的具体落实。

2 大学茶艺英语教学中跨文化交际能力培养目前面临的问题

通过上文中的介绍，跨文化交际能力培养的重要性已经有了完全的体现，我国意识到了其重要性，但是，大学茶艺英语教学的跨文化交际能力培养还存在一些问题，接下来是关于其问题的讨论。

2.1 我国目前普遍存在英语教学内容匮乏的现象

其实不仅仅是大学，包括我国的中学甚至小学的英语教学都是以应试教育为主，在进行实际教学的时候，大多是关于英语语法或者是词汇的教学，而通过调查发现，在大学茶艺英语教学课程中很少有关于中西文化背景以及交流方式和社会情况等等方面的内容。这样一来，就造成学生在进行茶艺英语学习的时候，只是为了取得较好的成绩而不是为了日后的交流发展，很难使学生真正关心中西文化的交流和沟通。

2.2 大学茶艺英语的教学模式落后

上文中提到我国目前的教育绝大部分都是应试教育，学生在进行茶艺英语学习的时候只是一味的按照老师的教授进行相关知识的学习，以免自己在最后的考试中挂科，整个教育过程都是以考试作为中心，而不是真正的将学生和教育知识作为教育过程的中心。而作为教育中心的老师在进行知识传输的时候，又是在应试教育的背景之下进行课本知识的教授，真正需要教授的关于交流知识、文化知识和背景知识等方面的内容却得不到传授。

2.3 大学茶艺英语教学跨文化能力培养缺少理论与实践的结合

教学的理论与实践的不结合不仅仅是在跨能力培养的方面，在我国的教育模式中几乎都是理论脱离实际。对于跨文化能力的培养需要接触到文化背景、实际交流的东西，不能一味的停留在课堂上，只靠老师的理论讲述。实践是检验真理的唯一标准，只有摆脱当下这种单单依靠理论教学的模式才能为跨文化交流能力的培养带来新的生机。

3 大学茶艺英语教学中跨文化交际能力培养的发展措施

通过上文的说明，对大学茶艺英语教学中跨文化交际能力培养目前面临的主要问题已经有了一个大致的了解，面对这些问题接下来将进行课程教授方面的发展措施的探索，分别是课前、课中和课后三个方面。

3.1 在进行茶艺英语课程之前进行详细的跨文化交流资料整理

我国目前仍旧是以教师为中心的教学模式，如果想要在这种模式之下使跨文化交流能力得到提升，就必须发挥教师的作用，而资料整理备课就是第一步。这个资料的整理不仅仅是传统意义上的关于词汇和语法等方面的资料，还应该在这些资料的基础之上整理一些涉及到文化差异以及交流沟通方面的资料，对不同地区之间的交流方式以及文化背景通过词汇语法，以及课文延伸的形式进行介绍，在这个方面进行详细教学的话会产生大量的教学压力，所以课前资料整理必不可少。而整理之后茶艺教学教师可以将其通过视频或者PPT制作的形式在课堂进行展示。课前的资料整理不同于以往的备课形式，可以说是一种教育方式的延伸，同时也是一种对传统常规教育模式的突破，对于跨文化交际能力的培养有着重要的作用。

3.2 在课中进行跨文化交际能力相关知识的传授

上文中是对课前资料整理的介绍，那么这些资料在被整理之后肯定要在课中进行教授，除了运用视频和PPT的形式对资料进行传输这种教学方式之外，茶艺英语教学教师还可以通过实际对比的形式进行更加直观的文化传输。例如通过中外文化的对比显示出文化差异性，可以从衣食住行交流等各个方面进行对比，像是我国人们早餐热爱豆浆油条而西方热爱牛奶面包这种差异，或者是将我国的饮茶活动与西方的喝咖啡进行对比，从而延伸出世界范围内文化的不同。文化对比和文化延伸的方式是一种具有实际效益的教学形式，可以带给学生更加直观的教学体验，也能产生更好的课堂效果。

3.3 课后进行跨文化交流知识的延伸

课后教学同样重要，而这种教学就不单单指理论知识的传输，还有就是实践方面的教学。在理论方面，教师可以通过书籍推荐和资料调查的形式使学生在课后进行相关资料的研究，从而保证自身理论知识的健全，进一步对中西文化差异和文化交流进行了解；在实践教学方面，教师可以申请集体出行，利用文化调查以及课外探索的形式带领学生进入到相关的场所中去，可以在去一些中外文化对比明显的地方，也可以通过做一些实际与外国友人交流的形式来感受中外文化的差异。总而言之，理论与实践结合才能使高校学生更好的接受跨文化交流知识，从而进一步提高其跨文化交流能力。