中国现代茶馆文化营销的可行性与策略研究

2018-01-19何雯

福建茶叶 2018年12期

何雯

（攀枝花学院，四川攀枝花 617000）

1 文化营销对于中国现代茶馆的意义

1.1 实现产品差异化

我国茶文化的历史悠久，并且蕴含着丰富的文化知识，茶馆加强茶文化营销，更有利于赋予茶馆更加丰富的文化底蕴，更有利于茶馆的发展。首先，加强文化营销在中国现代茶馆中的应用，能够帮助茶馆实现产品的差异化，随着我国茶馆数量的增多，茶馆行业的竞争越来越大，在相同价钱的前提下，提供更具有文化附加价值的产品更容易吸引消费者的眼光，从而不断地提高茶馆的核心竞争力，促进茶馆的发展。在中国现代茶馆当中，实现产品的文化差异化是提高茶馆竞争力的重要途径，更有利于提高消费者的忠诚度，所以我国现代茶馆应当加强茶文化营销。比如我国的老舍茶馆就通过茶文化营销，使得在竞争白热化的市场中脱颖而出，独领风骚。

1.2 实现品牌形象化

加强文化营销在中国现代茶馆中的应用，有利于茶馆实现品牌的形象化发展，品牌对于茶馆的发展有着重要的作用，品牌是区分不同产品的重要标志之一，通过赋予品牌一定的文化内涵，使得顾客对于品牌有一个更加直观的感受，所以品牌是连接顾客和产品的重要渠道之一。企业的品牌文化所表现出来的是一种核心价值观，加强茶文化在茶馆中的应用，可以更好地借助茶文化的作用来引起顾客的文化和情感共鸣，从而更好地吸引顾客，提高顾客的忠诚度。比如我国老舍茶馆就塑造一个有理想有担当的品牌形象，通过该形象来拉近顾客和茶馆之间的距离，更好地加深顾客对于茶馆的品牌印象。

1.3 实现沟通默契化

开展文化营销可以充分发挥文化的沟通魅力，使得营销效果更佳，因为通过文化营销，可以向顾客传递企业的价值观，所以，加强文化营销在现代茶馆中的应用，可以让顾客在体验产品的过程中进一步了解茶馆的核心价值观，进而更好地培养顾客对于茶馆的信赖感，更好地形成一种默契的关系。比如我国的老舍茶馆，就是在文化营销中向顾客传递一种独特的地域茶文化，有效地满足了顾客对于京味茶文化的需求，进而形成了顾客和茶馆之间的一种默契，更好地拉近了顾客和茶馆之间的距离。

2 中国现代茶馆文化营销存在的问题

2.1 茶文化营销意识淡薄

虽然加强文化营销在现代茶馆中的应用有着重要的意义，但是，我国茶馆在发展过程中，由于各种因素的影响，影响着茶馆的文化营销效果。首先，当前我国大部分的茶馆都缺乏文化营销意识，许多茶馆对于文化营销的管理层次都比较低。我国现代茶馆的数量虽然多，但是规模较小，大部分都缺乏文化营销的概念，在制定发展战略时缺乏长远的规划，使得茶馆的文化管理程度不高，导致茶馆的文化营销开发力量不强，无法充分发挥文化营销在茶馆发展中的促进作用。即使部分茶馆意识到文化营销的重要性，但是，由于对于茶文化价值认识的不足，没有充分挖掘出茶馆自身的文化特色，使得文化营销和茶馆的实际经营存在差异，无法有效提升茶馆文化营销的效果。

2.2 缺乏对茶文化资源的开发

我国茶馆数量多，分布范围广泛，所涉及的行业也比较多，由于我国大部分茶馆都缺乏文化营销的意识，导致缺乏对茶文化资源的开发和利用。比如，我国茶馆分布地区广泛，分布在不同地域，所以，不同地域的茶馆可以利用当地特有的地域文化以及民族文化作为茶文化营销的亮点之一，但是，许多茶馆都缺乏对这些文化的充分开发和利用，没有将这些文化融入到茶馆的经营当中，使得茶馆的经营只能局限于餐饮以及艺术表演项目，无法有效地扩大茶馆的经营规模。也因为许多茶馆缺乏对茶文化的开发和利用，导致茶馆的文化底蕴不强，无法吸引消费者，进而影响茶馆的长期稳定经营。

2.3 茶馆缺乏特色艺术风格

茶馆在经营过程中塑造品牌是非常重要的，现代茶馆的品牌塑造需要依靠深厚的文化底蕴，如果现代茶馆在进行品牌形象塑造时，缺乏深厚的文化内涵作为基础，其吸引力将会下降，很容易导致消费者的消费疲倦，无法巩固消费者的忠诚度。如果现代茶馆在经营发展过程中，将当地的特色茶文化融入到品牌塑造当中，让顾客在了解茶馆品牌文化的同时还能了解当地特色的文化，可以有效地加深顾客对于茶馆文化的印象，更有利于提高顾客的忠诚度。比如在北京的现代茶馆中，应当将老北京的文化融入其经营当中，比如采用京剧艺术形式来将京味茶文化展现出来，提高对顾客的吸引力。

2.4 茶文化服务需提升

现代茶馆不仅为消费者提供产品，更是要为消费者提供服务，所以，茶馆的服务水平直接影响着茶馆的发展，顾客在消费产品的同时更希望能够享受贴心的服务，我国现代茶馆要想提高顾客的忠诚度，不仅要为顾客提供高质量的产品，更是要为顾客提供高质量的服务。然而由于我国大部分的茶馆规模较小，员工的流动性比较强，导致员工的茶文化素质参差不齐，无法为顾客提供高水平的茶文化服务，只能提供一般的服务，导致茶馆对于顾客的吸引力不强，无法有效巩固顾客对茶馆的好感，进而影响茶馆的经营效益。

3 中国现代茶馆文化营销的策略

3.1 从茶馆设计上体现出茶文化特色

文化营销对于促进我国现代茶馆的发展有着重要的作用，所以现代茶馆应当加强对文化营销的运用，首先，在进行茶馆设计时就要体现出茶文化的内涵。随着我国茶馆数量的增加，在各大城市都有茶馆的身影，但其茶文化的艺术含量以及文化含量却是逐渐地开始减少，茶文化作为我国传统文化的重要组成内容，茶馆在进行设计时应当将其内涵融入到设计当中，不断地提高茶馆的茶文化气息。比如，我国部分茶馆在设计过程中就运用“天圆地方”的概念，茶馆的门和窗都应该设计成正方形，而茶具以及灯具要设计成为圆形，实现方圆之间的有效结合和叠加，使得茶馆的整个设计都透着中国传统文化的气息。在进行茶馆色彩设计时，可以只采用两三种主要的色调，比如可以将白色作为主色调，从而更好地将顾客纯净无为的内心境界表现出来。此外，可以选用茶叶所特有的翠绿白色或者是茶汤所特有的青绿色来作为次色调，更好地影响绿色自然的氛围，给予顾客更好的消费体验。

3.2 加强茶馆的艺术表演内容

茶文化不仅蕴含着丰富的文化内涵，更是拥有多种艺术表现形式，所以茶文化在我国也是一种风雅的艺术，比如茶文化的艺术表演形式有茶道、斗茶、茶诗、茶歌、茶艺表演等。随着我国茶文化在我国茶馆的普及，我国茶文化的艺术表演已经在各个茶馆繁荣地发展起来，所以现代茶馆在进行文化营销时，可以加强对茶文化艺术表演的引入，丰富茶馆的艺术表演内容。比如，茶馆可以引入闽粤地区所特有的功夫茶表演、云南特有的三道茶表演、湖南地区的擂茶表演等，这些蕴含地域特色文化的茶道表演以及茶礼表演，不仅能够满足消费者对于不同地区的文化好奇，还能有效地提高顾客对于茶文化的学习兴趣，更好地吸引消费者的目光。因此，在进行茶馆经营过程中，应当加强茶文化和经济活动之间的融合，加强对茶道、茶礼艺术表演的应用，既能吸引消费者的目光，又能实现对我国传统茶文化的继承和发扬。

3.3 加强对顾客的茶文化知识普及

茶叶在我国人民的生活中已经成为了必需品，而且我国茶饮料市场也不断地发展，但是我国人民对于茶文化的物质以及精神层面内容的了解程度并不高，许多人都没有能够清晰地认知我国的十大名茶以及茶的功效作用。尽管茶在我国是四季的饮品，但是，大部分人都没有认识到不同季节对于茶叶品种的选择也是有所不同的，比如在夏季的时候适合饮用绿茶，从而起到解暑的作用，在冬季则适合饮用红茶，起到保暖的作用。所以我国现代茶馆在进行文化营销时，需要加强对顾客的茶文化知识普及，加深顾客对于我国茶文化的认知。比如茶馆可以通过多媒体技术来向顾客展现更多的茶文化知识，让顾客在饮茶品茶的过程中学习到更多的茶文化内容，实现对我国茶文化的继承和发扬。