我国茶叶流通效率的测度指标分析

2018-01-19李秀娟

福建茶叶 2018年6期

关键词：茶商流通效益

李秀娟

（长春财经学院，吉林长春 130122）

1 我国茶叶流通概况

我国茶叶流通基本情况分为两个部分，茶叶在国内各省市之间的流通以及茶叶对外在国际上的流通。因产茶地多为偏远山区，故出现流通成本高，流通点不统一，多为散点等现象。

1.1 茶产品消费现状

改革开放以后，我国经济得到了飞速发展，人民的物质得到了极好的保证。然而富足的生活也导致了许多人身体和心里上的问题，人民群众从吃不饱饭的旧时代到现如今高血压、高血脂及焦虑症频发的新时代。因此，茶叶这一强身健体、修身养性又符合人们生活的农产品，其需求年年增高。茶叶消费一度出现供不应求的状况。然而，茶叶产业的兴盛导致了茶产品质量良莠不齐、商人逐利大片开采茶田等问题。茶产品消费从兴盛逐步变成了“过剩”，每年浪费掉的过期茶叶数不胜数，茶厂库房囤积问题也很严重。由于茶叶不是快餐式产品，茶叶的使用频率虽高，但使用的数量很低，因此茶产品消费状况十分不稳定，呈现波浪式的发展。

1.2 国内茶叶流通

目前，国内茶叶流通主要是各省市县之间不同品种茶叶之间的相互流通。因国内茶叶消费需求日益上涨，茶叶流通速度加快，市面上各种茶叶层出不穷。茶叶经济作为农产品中除大米、小麦等人们日常所需的大供应量之外，属于农产品中的冷门经济部门。但近年来对茶叶需求的增加，导致许多商人从竞争力强的大米经济转向茶经济。因此，茶叶流通点非常多，但是规模很不统一。没有一个大的管理系统，也没有大型的市面上能够有信赖保障的茶叶品牌。人们对品牌信赖度的提高导致国内茶叶流通不容乐观。除此之外，茶叶这一农产品，经过研磨、制作比其他农产品更复杂，加之物流效率缓慢，茶叶从产出到上市的时间非常长，导致茶叶流通效率低，且互相流通渠道不对应等问题。

1.3 国际茶叶流通

国际茶叶流通不像国内茶叶流通一样，呈现不稳定的波浪式上升。国际茶叶流通一直呈现稳定的上升趋势。随着中国作为联合国常任理事国后国际地位的提升，以及孔子学院在世界各地的开设。越来越多的人开始喜欢探究中国传统文化，并且在外国，“饮茶”成了年轻人中一种非常时尚的社交运动，饮茶是外国人对他们眼中的神秘古国——中国的直接近距离了解。因此，中国茶叶的国际需求量逐年上升，尤其是英美等发达国家。欧美发达国家人民，饮食习惯以肉、奶、汉堡薯条等大量油炸食品为主，故欧美人体型普遍高大偏胖。饮茶对于他们来说，是一项健胃消食、清肝刮油脂的好习惯。因国际农产品流通程序严格繁琐，所以我国在国际上流通的茶叶大多质量过关，且其流通体制规模化、一体化。

2 我国茶叶流通效率测度分析

2.1 茶叶流通周转

茶叶流通周转是茶叶流通效率的核心，周转的次数越少，说明流通的效率越高。我国因茶叶出产地多在山区，茶商基本无法与农户直接沟通，因此几乎都是由在山里行走的小商贩把茶带出大山，再由人介绍进入茶厂，整合研磨晾晒后，由人安排流通到本省或外省的卖场。因此，茶叶流通经过了许多道复杂的关系，周转率极高，流通效率极低。茶叶流通周转程序多，导致茶叶成本加大，每周转一次，茶叶的成本就会增加。然而茶叶本身高低不同的品质，又决定了其价值的高低，成本高，价值不变，那么收益就会降低。茶叶作为食物，周转次数多，流通时间慢，对其售卖也有一定的影响。甚至在周转路上，经常会出现茶叶损坏的现象。因此，茶叶消费市场虽然可观，然而流通效率的低下，却导致了茶商盈利薄弱甚至亏本的现象，十分不利于茶叶市场的发展。

2.2 茶叶流通规模

茶叶流通规模是茶叶流通过程中，物流运输的大小、人力的多少及茶叶流通数量、价值的高低。由于我国茶叶市场尚且不完整，没有一个大的市场品牌作为带头人；茶叶品种的不同，地域性分布太广，导致茶商之间联系甚少，因此，我国茶叶市场没有一个统一的规模化体系。茶叶流通规模小而广，全国上万家茶商，分布在各个地方，互相之间并不联系。因此，各家做各家生意，没有合作共赢理念，导致茶叶流通规模小而广的局面。近年来，物流行业兴起，谁都可以在网络上贩卖农产品，茶叶流通规模更加散乱。

2.3 茶叶流通效益

流通效益指商品流通本身为其行业所获得的收益。茶叶作为农业类产品，其占用物流运输空间大，自身价值低，本身就是薄利多销的行业。然而物流的周转率多，且茶叶流通规模不成体系，导致自身物流流通成本高，茶叶流通效益则逐年下降。现如今，茶叶占市场份额较少，茶叶内部竞争大，因此茶叶流通无固定合作物流伙伴，流通成本比其他农产品流通成本要高。茶叶市场看似兴盛，实际上几乎没有利润。从山区居民的采摘，到商贩的运送；从大山到山外的过程，从山外再到市场的过程，茶叶的流通十分艰难。综上所述，茶叶流通效益并不高。基于此，吉林省科学院对茶叶流通效率评测后，进行了流通模式优化探究，旨在提高流通效率、增强流通收益，巩固农产品市场。

3 提升我国茶产品流通效率的策略

3.1 统一物流，灵活周转

茶叶周转率高的关键原因是物流不统一。为此，政府可在产茶区设立茶叶物流运输站，设置专人负责每个茶叶片区的茶叶向外运输事项。此基站的人与茶商直接联系，这样既可以节约运输成本，又可以保证茶叶在运输过程中损坏率的减少。并且，产茶区同茶商的直接联系，可以方便解决茶叶出产问题。无中间人，交流更加直观方便，从而促进茶叶市场的和谐与进步。除此之外，从茶商到售卖点，也应直接联系，这样一来，茶叶从山区经过茶商之手后，仅仅是周转了两次。茶商作为中间人，承上启下，与产茶地和卖茶地直接沟通，减少经营成本，增加收益。甚至有些茶叶市场兴盛的地区，可以采取一对一模式，产茶地的茶农直接同售卖场所联系，茶农即是茶商，更加节省了中间商的差价赚取，使茶叶成本降到最低，茶叶售卖价值的收益可以大大提高，茶叶的新鲜度也得到了保证。

3.2 扩大规模，减少囤货

茶叶规模小而广，茶农之间沟通市场价位不统一，茶商之间联系少，茶叶市场无统一整合体系等现象，造成了茶叶的大面积浪费及供需不对应的问题。经常出现东家茶叶卖完，所需茶种正在生长，找不到茶叶资源；西家因宣传或营销方式不成熟，同样茶种售卖不出去，大面积囤货，茶叶浪费的事情。因此，为茶叶市场的发展，各个小茶产业应联合，从小规模企业通过兼并或合作，扩大成有体系的大规模企业。茶商之间信息透明，是促进茶商和茶叶市场发展的双赢。

3.3 降低成本，效益增值

茶叶市场向来薄利多销，然而随着流通效率的降低，茶叶市场散乱等问题，许多茶商的收益几乎处于亏本状态。前文已提到，可以通过统一物流和联合茶商扩大规模等问题降低成本，然而无论成本降到多低，茶叶本身价值不变，效益还是无法大幅提升。因此，除了想办法降低成本，我们还要优化茶叶自身价值，达到其效益增值最大化。一方面，我们应当将眼光放到国际市场，特别是日韩、欧美等发达国家。各类茶叶在国内价值几乎已固定化，然而在国外，其价值是开放的，我们只需加大文化宣传，选择合适时机出口，便能达到效益最大化。茶叶在国内并不少见，然而对于外国人来说，它是稀有物。因此，茶叶的价值在国外比在国内大的多。放眼国际市场，通过增值茶叶自身，来提高茶叶市场效益；另一方面，优化茶叶做工，创新茶叶营销模式，建立茶叶周边服务，可使茶叶的价值不仅仅在于自身，还可使其效益提高附加值附加的经济利益也同样是茶叶市场所产出的。成本降低，价值升高，茶叶市场效益最大化指日可待。