绿茶对体育运动的健康功效研究

2018-01-19任克

福建茶叶 2018年6期

任克

（河南广播电视大学，河南郑州 450021）

当今，随着竞技体育快速发展，体育运动的竞技性特征日益突出，使得各类体育项目的运动强度越来越高。高强度的运动训练会造成机体出现运动性疲劳，无法短时间恢复身体机能，进而危及人体健康。在体育运动中，如何以一种健康、自然的方式缓解运动性疲劳、恢复身体机能成为当前体育界十分关注的问题。绿茶有着较高的营养含量，养生保健效果显著，且不含有兴奋剂，没有毒副作用，若将绿茶饮用与体育运动结合起来，将会增加体育运动的健康功效。

1 绿茶含有的成分及其人体的健康影响

绿茶是世界公认的一种健康绿色饮品，含有数百种营养成分，如茶氨酸、茶多酚、茶色素、矿物元素、维生素、茶色素、蛋白质、茶多糖等，这些元素不仅构成了绿茶的醇厚香气与特色口感，也使绿茶本身具有了养生保健功能，对人体健康产生积极的促进作用。科学研究证明，绿茶中的咖啡碱含量在2%-5%之间，低于咖啡中的含量，既能振奋精神也不会让人体产生依赖感。茶多酚是绿茶的主要成分之一，具有抗氧化、降血脂、杀菌消炎、抗辐射、抗癌症等作用。茶氨酸可以强化人体大脑功能、促进人体神经生长、预防老年痴呆疾病。总之，在绿茶各种营养成分的综合作用下，饮用绿茶可以补充机体营养、消乏解困、缓解疲劳、调节人体机能、预防疾病、强身健体等，对人体产生的健康功效十分强大。因此，很多体育运动爱好者或运动员习惯在运动前后适当饮用绿茶，以此补充人体所需要的营养，增强体育运动的健康功效。如，一些力量型体育运动会消耗人体大量的蛋白质，若不能及时补充，就会造成人体肌肉疲劳，甚至发生不可挽回的机体伤害；，一些耐力型体育运动对人体内的糖类物质要求较高，若消耗的糖类物质没有及时的得到补充，人体内营养元素指标就会下降，造成营养供不应求；一些剧烈型体育运动属于有氧代谢运动，运动中容易产生乳酸物质，而此类物质会加速消耗人体能量，需要及时补充消耗的人体能量，才能满足有氧代谢要求。绿茶含有诸多的营养成分，恰好能够补充人体体育运动所需要的营养，足见绿茶对人体健康的积极促进作用。

2 绿茶对体育运动的健康功效

2.1 抵抗运动性疲劳

激烈的体育运动过程中，人体产生大量的自由基，其破坏机体膜，让人产生疲劳感，进而降低运动能力，甚至损害人体健康，限制体育运动健康功效的发挥。体育运动作为常见的身体锻炼方式，在维护人体健康方面有着重大价值。倘若人体在体育运动过程中产生的运动性疲劳不能及时恢复，将降低体育运动的健康功效。绿茶中的茶多酚为人体提供大量的活泼氢，而活泼氢能够有效清除自由基，缓解人体的运动性疲劳，达到振奋精神效果。

科学试验证明，人体在体育运动过后产生血清尿素、血清丙二醛等物质，这些物质会增加人体的疲惫感，而茶多酚能够有效控制这些物质，增强人体的抗氧化能力，进而缓解身体的疲惫感，达到强化体育运动健康功效的效果，充分发挥体育运动的强身健体作用。

2.2 保护人体骨骼肌

人体在激烈的体育运动过后，骨骼中的钙代谢会出现不稳定的情况，如果此时继续激烈的体育运动会给人体骨骼肌带来严重的损伤，产生严重的后果。所以，人在体育运动过程中一定要注意这一问题，注重对骨骼肌的保护。绿茶中含有茶多酚成分，该物质能够促进人体骨骼中的钙代谢，使机体新陈代谢维持在一个相对平衡状态，防止钙离子、钾离子等营养元素大量流失，保证各营养元素实现稳定交换，进而保持机体中的钙平衡，起到保护骨骼肌的功能除了。此外，饮用绿茶可以有效控制人体在激烈运动过程中产生的血清丙二醛，可增强骨骼的抗氧化能力。综合以上内容可以明显地看出，绿茶对人体的骨骼肌有保护作用，能改善人体的身体健康情况，使人拥有更长久的运动生命。

2.3 保护人体心肺

人体参与体育运动时，心肺功能会短时间的降低，而且自由基含量增加会降低心脏的信号能力，使之失去对心肺功能的保护。倘若这一段时间内持续开展激烈的体育运动，势必损伤心肺功能，严重影响人体的身体健康。体育运动前后适当的饮用绿茶，可以有效控制自由基增加，减低心肺负担，同时保护心肺功能，使之维持常规化运转，保护人体健康。

2.4 提高神经系统兴奋度

人在体育运动过程中，神经系统支配着人体的运动行为，人体在神经系统控制完成体育运动，发挥体育运动的健康功效，改善人体健康的基本情况。但是，大量、激烈的体育运动会增加神经系统的疲劳程度，使神经元的活动效率急剧下降，影响信息传递速度，出现反应力、判断力下降等情况。对于这样的情况，如果加以有效的控制将会出现运动损伤。绿茶中的茶多酚可以提高人体神经系统的兴奋度，保持大脑新城代谢平衡，让人在体育运动过程中始终保持高度的集中力，避免因反应力、判断力下降而发生意外的运动损伤。特别是茶多酚对人的判断力有明显的提高作用，确保人更好的完成体育运动。

2.5 强化人体运动系统

氧气是人体循环不可缺少的重要部分，人在运动过程中更需要氧气系统的支持。在体育运动过程中，氧气保持人体细胞活性，并参与细胞的氧化反应产生相应的能力，协助人体更好的参与提议运动。简单地说，人在体育运动过程中利用氧气的分解能力了给人体锻炼提供能量，强化运动系统功能，以便更好完成运动。在氧气的辅助与作用下，人体的体育运动效果更好。

体育运动过程中，人体消耗大量的氧气，如果氧气不能有效的参与人体的运动系统，就会降低体育运动的健康功效。为此，可以利用绿茶中的茶多酚改善氧气在人体运动系统中的参与含量，促进氧气与运动过程中产生的功能物质进行高效交换，始终为人体运动提供需要的能量，保持体育运动质量。

3 绿茶饮用的几点注意事项

绿茶对人体的健康功效主要来源于茶多酚，通过饮用绿茶吸收茶多酚，并随着新成代谢进入人体的各个部分、器官，包括细胞、心肺、神经系统等。人体吸收茶多酚后，利用茶多酚清除人体在激烈运动过程中产生的大量自由基，保护心肺、增强对运动性疲劳的缓解能力；利用茶多酚促进人体内的钙离子、钾离子等交换，实现钙代谢平衡，保护骨骼肌。除了茶多酚外，绿茶中的茶氨酸等物质也对人体健康有积极作用。绿茶的数百种营养成分使其有增强人体健康的功效，所产生的生理功效、药理功效是其他物质难以达成的。体育运动前后饮用绿茶，对体育运动的健康功效有强化作用，能让人更健康的参与体育运动，发挥出体育运动的健康功效。

实践证明，体育运动与绿茶饮用结合起来能有效改善人体健康状况，促进人体状态趋于利好。二者结合产生的健康功效高于只采用其中的任何一种，但是，如果盲目地饮用绿茶可能会起到反作用。因此，体育运动前后饮用绿茶一定要注意几点：第一，根据个人喜好调整绿茶浓度，值得注意的是即使个人非常喜欢浓茶，也不要在体育运动前后饮用高浓度的绿茶，因为浓茶容易伤害肠胃，不仅不会对人体产生健康功效，反而增加人体负担；第二，严格控制绿茶的饮用时间，一般在运动前30分钟、运动后10分钟饮用绿茶；第三，每一次饮用绿茶都不要过量，坚持适量饮用。如，青年人每天饮用的绿茶量不应超过2g；第四，注意茶水的温度，切记不可过烫，以免损伤口腔、食道。总之，按照以上要求饮用绿茶，发挥绿茶对体育运动的健康功效。