赣南山区光唇鱼流水养殖试验

郭 婧 钟颖良 刘德亭 刘 斌 张建铭

光唇鱼（Acrossocheilus fasciatus）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，俗称石斑鱼，喜栖息于石砾底、水质清新、水流湍急的溪河中，为杂食性的小型经济鱼类，主要分布于长江以南各省份。由于光唇鱼味道鲜美，营养丰富，近几年逐渐成为渔民酷捕的对象，加上养殖技术水平不高，人工繁殖技术开发慢，苗种来源渠道较窄等原因，导致供求关系极其不平衡。针对目前存在的问题，赣州市水产研究所联合龙南县源头活水生态科技有限公司开展了光唇鱼流水养殖试验，取得了良好的效果，现将该技术总结如下。

一、材料与方法

1 池塘条件

养殖池为土池，东西长，南北宽，建设于通风向阳、水源充足、交通便利的溪河边，面积5～15亩，水深1.0～1.5m，池底平坦，底质为砂壤土，淤泥厚度〈10cm，池底铺设一些鹅卵石或穿孔的废旧轮胎，以适应光唇鱼喜钻洞的习性，池角种植部分水葫芦。进排水口独立，进水口套用60目的筛网，池底向出水口方向倾斜5%，便于排出污物。

2 水源条件

水源为溪河水，水质清新，水量充足，排灌方便，水温常年低于30℃，pH值7.0～8.0，水体透明度≥50cm。

3 清塘消毒

采用干法清塘，将池水排浅至10cm左右，在池塘四角和中央挖一些小坑，将120 kg/亩的生石灰倒入坑内，加水化开后趁热向周围均匀泼洒，杀灭寄生虫、病原菌和敌害生物，7天后逐渐加注新水至1.0m。

4 苗种放养

苗种于2015年9月捕捞自附近溪河中，在3口3亩的小池中集中培育至8cm。放养时间为2016年3月9日，选择晴朗无风天气，按10000尾/亩的密度挑选规格整齐、游动迅速、无病无伤的鱼种放入1口15亩的大池中，放养前用10mg/L的漂白粉浸洗15分钟，鱼种下塘后将水位抬高到1.2m。

5 养殖管理

饵料投喂采取“四定”原则。定质：投喂蛋白质含量在30%～35%，4 mm以下颗粒大小适中的浮性饲料。定量：按鱼体重的百分比投喂，水温较低的春冬季，日投饵量1%～2%，水温较高的夏秋季，日投饵量4%～6%。定点：投喂地点固定。定时：投喂时间相对固定，水温低时每天投喂2次，分别是9：00-9：30和15：30-16：00；水温高时每天投喂3次，分别是8：00-8：30、10：30-11：00和16：30-17：00。同时，视天气和鱼体摄食活动情况合理调整投喂量。

6 日常管理

6.1 水质管理。坚持早、中、晚各巡一次塘，观察清晨缺氧和鱼体生长、摄食与活动情况；平时要仔细检查进、排水口是否堵塞，及时清除杂物，保证水质清新，水流充足，避免野杂鱼或其它敌害生物进入池中；盛夏季节，在太阳光的直射下水温容易超过30℃，鱼体活动会明显减少，摄食量下降，会引发肠道感染，进而产生继发性鱼病，此时应在池塘上方铺设遮阳网，同时加大水流量来降低水温。

6.2 投饵管理。日常喂养应以人工配合饲料为主，搭配部分精饲料和植物性饵料来辅助鱼体的生长，比如玉米粉、豆粕、无根萍等。每月抽样一次，检查鱼体生长情况，根据需要调整投饵量，并做好天气、水温、饲料进出库、药品进出库、捕捞销售和死鱼等日常记录，以备核查。

6.3 筛选分池。由于养殖初期苗种体质强弱不均，抢食能力有所差别，致使规格参差不齐，养殖过程中应根据抽样情况及时筛选分池，保证同池鱼体规格相近，吃食均匀，有助于提高成活率。

6.4 病害防治。放养、捕捞、转塘过程中避免受伤，定期用0.5mg/L的聚维酮碘（PVP-I）对水体消毒，并在饲料中添加大蒜素0.2g/kg或5g/kg的维生素C预防肠炎和增强抵抗力，基本能够控制病害的发生。

二、结果

收获时间为2017年10月至11月，养殖周期20个月，共收获商品鱼140100尾，成活率93.4%，总重6444.6kg，平均规格46g/尾，每亩产量429.64kg，售价88元/kg，产值达56.71万元，除去苗种、人工、饲料、水电、药物等生产成本17.64万元，纯利润39.07万元，每亩利润达2.6万元，效益可观。

三、小结

光唇鱼为溪流鱼类，喜欢在清凉澄澈的流水中生活，水质偏肥、水体交换少、水温高、淤泥厚的池塘条件下极易感染细菌性疾病，水质良好但水体交换慢的池塘中易感染寄生虫病。因此，养殖过程中应加强水质管理和水温调控，具体来说，应该注意以下几个方面：①养殖基地选择在水源充沛、水质清新、周边无工农业污染的区域，商品鱼在5亩以上池塘中养殖，并经常检查水源，防止水体污染，勤巡塘观察鱼体活动和水位情况，夏季适当加大水流量，防止病原生物入侵；②光唇鱼非常胆小，池塘中适当用鹅卵石、废旧轮胎搭建少量仿生态鱼巢，池角种植水葫芦，平常供躲藏，高温季节还可以发挥遮阴避阳的作用；③夏季水温高时在池塘上方铺设遮阳网来降低水温，避免鸟类偷食。