初生犊牛处理和初乳哺喂

孙彪

（辽宁省彰武县章古台动物卫生监督所123203）

1 出生后的处理

分娩后，应立即将犊牛从母牛身边转移到温度为16～24℃的环境中。刚出生的犊牛有时需要刺激呼吸，且首次呼吸应是类似喘息。喘息引起肺液从肺部排入血流，同时为肺脏提供表面活性剂。刚出生的犊牛呼吸力量不足，不能促进肺液排出，人工呼吸也不能将肺液排除。可以通过给犊牛面部喷冷水的方法诱导犊牛喘息，也可用手指刺激鼻孔。呼吸刺激剂只应是最后的救助手段，虽然开始时能刺激呼吸行为，但逐渐就抑制呼吸了。犊牛呼吸后，用粗糙而吸水性强的毛巾用力擦干犊牛，脐带应浸7%碘酒或洗必泰溶液，同时给犊牛提供适量的优质初乳。

2 初乳哺喂

新生犊牛出生后，吸收初乳是获得被动免疫的唯一来源。如果不及时吃上初乳，则被动免疫失败，犊牛死亡率在50%以上，而且幸存者的健康状况和生产性能也受到永久性损害。据报道，犊牛从出生到断奶期间死亡率约为20%，而许多犊牛死亡源于出生第1天没有获得足够的母源抗体。

如此高的死亡率除了给奶业造成直接的经济损失外，也阻碍奶牛群的遗传进展造成显著间接损失。在饲养条件好的牛场，平均每头奶牛可完成4个泌乳期，照此计算需要选留75%的青年母牛作为后备母牛，以保持牛群规模不变。如果青年母牛死亡率为20%，那么在不外购后备牛的情况下，基于生产性能的主动淘汰率就不能超过5%。生产成本的增加虽然与发病率高有关，也与幸存者抗体水平低且生产性能下降有关。被动免疫水平低的犊牛，其生后前6个月的生长发育速度低、健康状况差，甚至第一个泌乳期产奶量也因此下降。

对新生犊牛而言，最重要的初乳是第一次挤出的牛奶；从初乳转变成为常乳的时间很短；在产后最初几个小时内，初乳成分变化最大，此后一直到第3天只发生渐进性变化。

初乳比常乳中的免疫球蛋白含量高约50倍。个体间免疫球蛋白水平变化很大，部分原因在于母牛年龄，因免疫球蛋白的浓度与母牛接触病原体量有关。病原体常常是牛场特异性的，初乳抗体也有牛场特异性。分娩后，初乳中免疫球蛋白浓度迅速下降。

初乳不只为犊牛提供被动免疫，也为犊牛提供重要的能量来源，尤其在出生第1天。虽然脂肪含量变化很大，但其作为犊牛能量来源容易消化、利用率高。初乳的乳糖浓度显著低于常乳。这种特性在生物学上很重要，因为犊牛生命的第1天时小肠中没有乳糖分解酶，大量摄食乳糖会引起犊牛腹泻。因此，初乳乳糖水平低就允许犊牛第1天多吸收初乳，最大限度地获得被动免疫。

初乳也含生长因子、细胞分裂素和激素等。产前大量的这些肽类物质被传输到乳腺中，发挥刺激和调节犊牛生后发育的作用。

初乳中起保护作用的主要成分是免疫球蛋白，在母牛初乳中含量最高。作用是在生后前几天为小肠提供保护层，防止通过消化道感染微生物。犊牛吸收足够的初乳而获得被动免疫，主要对出生后最初1～2个月内发挥保护作用；此后，犊牛自身内源性免疫系统发育，继续担负这些免疫职责。免疫球蛋白是通过小肠壁非特异性吸收的，这就意味着在犊牛生命最初24h内，小肠细胞传送免疫球蛋白、白蛋白、其他蛋白质及病毒和其他病原体的效率是相同的。因此，犊牛出生后要保证初乳是小肠最先接触的物质；初乳中的抗菌、抗病毒物质对犊牛有保护作用，在消化道逐渐成熟的同时减少犊牛患病和死亡的危险。

犊牛吸收免疫球蛋白的效率很高。犊牛出生后小肠初乳中35%的免疫球蛋白可以被吸收，随后吸收率迅速下降。出生后20h喂以初乳后，检测其血液循环中免疫球蛋白量，已不足摄取总量的5%，然而，免疫球蛋白在消化道中仍能发挥抵御肠道病原体侵害的作用。

一定要保证犊牛在出生后2h内吃上初乳，以最大限度获得被动免疫。犊牛生后的最初24h内能摄取大量初乳。对哺乳积极性不高的母牛可以使用奶嘴饲喂器或食管饲喂器，给其犊牛人工补饲初乳。犊牛吸收免疫球蛋白总量多少依赖于摄取的初乳数量、初乳中免疫球蛋白浓度以及从出生到第一次饲喂的时间间隔。