淡水小龙虾养殖高产高效典型一例

杨正锋

江苏省张家港市常阴沙现代农业示范园区常北社区的水产养殖户陶建平，自2012年就开始养殖淡水小龙虾，经过多年的不断摸索，逐渐熟悉了小龙虾的生活习性，掌握了养殖技术，取得了良好的经济效益。2017年养殖面积为15.5亩，共计上市商品淡水小龙虾4000kg，产值达20万元，获净利18.416万元。现把其主要做法总结介绍如下，以供借鉴。

一、池塘基本情况

三口池塘净面积分别为3亩、4.5亩和8亩，东西向分布，池形较为方正，坡度比为1∶2.5，进排水方便，正常蓄水位深0.8-1m，池四周围设有30cm高的塑料薄膜防逃设施，类似于养蟹塘口。

二、晒塘消毒

自上年的12月10日左右抽干塘水，持续40-50天晒塘，其间用旋耕机翻耕一次，让底泥疏松不板结。到正月初十时上水10cm，用生石灰进行浅水全池清塘消毒。

三、种植伊乐藻

10天后加水至20cm，开始移栽种植水草伊乐藻，在距离池边蓄水位2m外的范围内密植，株距为1m×1m，待伊乐藻在泥中扎根活棵后，分别在3月份开始每隔8-10天分四次全池施用复合肥，每次用量为1kg/亩，培肥水色，促伊乐藻生长，到4月中旬时伊乐藻生长旺盛，基本上覆盖全池。种植水草，主要为小龙虾提供隐蔽、栖息、蜕壳和生长的理想场所，并可净化水质，使水环境保持清新，还可作为小龙虾的适口青饲料。

四、苗种投放

由于是多年养殖淡水小龙虾，依靠自繁自育，其苗种全为上年留池，不再另行投放淡水小龙虾苗种，只是在7月初时每亩水面另外再投放花白鲢夏片100尾用于滤食过多藻类。

五、饲料投喂

4月初“清明”过后气温渐升，开始投喂时每3-4天投1次饲料，5月份开始每天投喂，品种为浙江产小龙虾专用配合饲料，粒径为1.5mm，蛋白含量为30%，6月份时改投粒径为3mm的较大颗粒料，配合饲料总用量为1500kg；5月上旬到6月下旬期间，每逢5和10日时当天停喂配合饲料，改投收购的新鲜小杂鱼共计12次，新鲜小杂鱼用量为150kg，以及煮熟的玉米，用量为每次10kg，共计用量为120kg。饲料投喂时间持续大约120天，到8月上旬时结束饲料投喂。每天的投喂时间固定在即将天黑时进行，投饵地选在近岸边的浅水处，多点均匀投喂，让其吃足又吃好，避免因饲料不足而可能出现的个体间相互残杀。

六、水质调控

1.水位：在3、4月份的春季，此时气温和水温都相对较低，一般保持水位在30cm左右，不宜过深，低水位可提高伊乐藻光合作用的效率，同时此阶段要保持水体适当的肥度，以促进伊乐藻的发棵分蘖生长，同时可抑制青苔的大面积生长。在4月20日“谷雨”节气过后，随着气温和水温的逐渐升高，逐渐加高水位，每10天左右时间加水一次，每次10-15cm，至6月初保持水位在70-80cm，在7、8月份的盛夏高温期时池中保持1m的高水位。

2.增氧：3只塘口配备有单机功率2.2kW的微孔增氧机2台，从6月中旬开始，一直到8月上旬结束，约60多天的时间里，在天气闷热或突变的情况下，在凌晨2、3点时开始开动微孔增氧机，一直开到早上6、7点太阳出来后才关闭，天气晴朗或风大的情况下一般不需开机。

3.换水：一般从6月上旬开始，每隔10天左右与相邻水质较为清淡的垂钓池塘进行水体交换，每次换水约20cm。

七、日常管理

1.巡塘：坚持每天巡塘检查，早上检查有无残饵，以便调整当天的投饵量；中午主要是测水温，观察池塘水位变化，并兼带检查、维修加固防逃设施；傍晚或夜间主要是观察其活动、吃食及缺氧情况。在虾类大批量集中蜕壳期间严禁人为干扰，蜕壳后需立即增喂优质适口饲料，尤其是增加颗粒饲料的投喂量，促进软壳虾的正常生长，防止相互残杀，以提高蜕壳虾的成活率。

2.疏草：5月下旬伊乐藻生长旺盛时，用刀把伊乐藻的上部草头刈割掉约10cm并捞出，防止高温时因水草旺长露出水面而腐烂。另从6月中旬开始每隔20天左右时间，沿池塘纵向每隔2m开辟出宽1m的“草廊”，减少伊乐藻的密度，防止夏季高温时底部缺氧和便于水体流动。

3.消毒：由于水质较好，只在4月下旬和6月下旬各用过一次二氧化氯，用量为200g/亩·m。

八、收获与效益

1.收获：由于上年留存有数量较多的淡水小龙虾，因此从4月初就开始每3天使用几口地笼进行捕捉，此时上市的是上年秋冬季已产过卵的亲本小龙虾，早晚两次倒地笼，卖大留小，到8月上旬销售基本结束。出售的商品淡水小龙虾个体规格最小为35g/只，平均规格为45g/只，从开始销售到销售结束，由于天气等原因，只有20天时间未能倒地笼上市销售，其中2/3大规格的成虾（50g/只以上）平均售价为60元/kg，其余1/3较小规格的成虾（40g/只左右）平均售价为30元/kg。

2.收入：共计出售商品淡水小龙虾4000kg，总产值为20万元。平均亩产为258kg（还不包括后期留存在池中的部分，转作下年度的虾种之用，与本年度虾种相抵不计算产值）。

3.支出：①饲料支出：配合饲料1500kg×4.5元/kg=6750元、新鲜野杂鱼150kg×2元/kg=300元、玉米120kg×2元/kg=240元，合计为7290元；②电费支出600元；③池塘租金7750元；④肥药支出200元。上述四项支出合计为15840元（苗种为逐年自繁自产，未计算在成本及产出）。

4.效益：两者相减后，不算人工费用，净效益为18.416万元，折合亩净效益为11881元。

九、讨论与小结

之所以能取得如此高的产量与效益，其养殖过程中有以下三点值得总结：

1.饲料荤素搭配：众所周知，淡水小龙虾是杂食性动物，不仅喜食人工投喂的饲料，而且十分喜食池中生长的伊乐藻，该养殖户种植的伊乐藻在养殖期间始终保持旺盛长势。另一方面，定期投喂野杂鱼和玉米后，不仅起到了诱食的作用，提高了饲料利用率，而且在摄食动物性蛋白后，所出产的淡水小龙虾壳薄且外表面洁净、生长速度明显加快，个体规格更大，肉质与味道也更加鲜美纯正，身体肥满度较高，市场售价要高于同规格野捕小龙虾。

2.增氧换水得当：从6月中旬到8月上旬的60多天时间里，晚上适时开动微孔增氧机增氧，即使持续高温的盛夏季节或天气闷热时期，池中的溶氧量也始终保持在3mg/L以上，未发生过缺氧事故。加上定期换水，因此养殖过程中大多能保持水质清新，淡水小龙虾蜕壳也很顺利。

3.实行捕大留小。从4月初就开始进入上市环节，基本上每天用十多口地笼捕大留小，及时上市销售。这样资金回笼及时，又有效地降低了池中存塘虾的总体养殖密度，也有利于小规格小龙虾的摄食并快速生长。