中秋红蜜苹果的性状表现及栽培技术要点

王江勇，宋西民，李保来，张茂玲，王金政

(1.山东省果树研究所，山东泰安 271000；2.蒙阴县果业局；3.蒙阴县生产力促进中心)

中国苹果栽培的品种结构特点是以富士系为主，占总产量的71.35%以上，品种结构以晚熟为主[1]。中秋及国庆双节优质中熟品种较为短缺，针对这一产业现状，笔者选育出果个大、果形优美、着色好、品质优、抗病性强的中秋红蜜，以满足生产上对优质中熟品种的需要[2-6]。

1 选育经过

2010年春季，蒙阴县硕航果品专业合作社从日本引进苹果种质资源6份，编号为JA 1～6号，分别高接于蒙阴县桃曲镇墁子村、野店镇石泉村和南峪村苹果园中进行观察评价。其中JA3号2011年开始少量结果；2012年大量结果，综合性状表现优良；2013年在墁子村改接到3年生大树上，共410株，南北行，株行距4m×4m；以平邑甜茶砧木嫁接苗木1300株，建品种园1hm2，南北行，株行距2m×4m。经过连续4年的系统生物学观察和综合性状评价，认为其具有果形高桩(果形指数0.98)、成熟期适宜(成熟期9月10日左右，正值中秋之前)、果个大、果实着色好、着色快、风味佳(可溶性固形物含量14.59%)、产量高等，综合经济性状优良，具有广阔的市场前景，暂定名中秋红蜜。

2 主要性状

2.1 植物学特征

树势中庸偏旺，干性强。多年生枝条深褐色，一年生枝条浅褐色，生长顺直，分枝中等，枝条粗壮，节间短，平均2.72 cm。皮孔稀少，椭圆形，白色，明显。叶芽三角形，贴生，花芽大，饱满，茸毛多。叶片卵圆形，深绿有光泽，大而厚，平均纵径7.89cm，横径4.11cm，叶姿直立，叶柄长2.44cm，较粗。叶缘略上卷，锯齿形，钝，中深，叶尖为短突尖；叶背茸毛少。

2.2 果实经济性状

果实圆柱形，纵经8.02cm，横径8.20cm，果形端正，高桩，果形指数0.98；平均单果重304.4g，最大331.1g；果柄中长，2.46cm，中粗；梗洼中广，中深。果面洁净，底色白黄，被鲜红色条纹，无果锈，果点灰白色(图1)，果肉乳黄色，肉质硬脆、细，酸甜适度，汁液多，香气浓。萼洼中深、广，萼片小，闭合。果实去皮硬度7.01kg/cm2，可滴定酸含量0.34%，可溶性固形物含量14.59%。货架期长，在室温条件下贮藏15天果实硬度为5.86 kg/cm2。

2.3 生长结果习性

幼树生长旺盛，生长势强，生长量大，结果后生长势逐渐缓和。树姿较直立，侧枝角度小，成枝力强，多年生枝开张角度小，拉枝开角容易劈裂。乔砧嫁接树3年生树高3.8m，主干直径8.6cm，生长量高于红将军和美国8号。中秋红蜜萌芽率高，成枝力强，高接3年生树萌芽率为54%，高于红将军和美国8号，成枝力低于美国8号高于红将军。中秋红蜜早果、丰产性明显，1年生苗木栽后3年结果，4年生平均株产44.4kg，折合666.7m2产量3500kg；3年生苹果树高接后第3年平均株产109.9kg，折合666.7m2产量4500kg(表1，图1)。

表1 中秋红蜜苹果的生长结果情况

图1 中秋红蜜苹果的结果状

2.4 物候期

在临沂地区，3月中下旬萌芽，4月上旬开花，果实8月底开始着色，9月中上旬成熟，生育期155天左右，比美国8号晚熟15天，较红将军早5天。11月中下旬落叶。

2.5 适应性和抗逆性

中秋红蜜适应性较强，耐瘠薄，在平原地和山地等不同立地条件下试栽均表现树体生长发育正常。适宜山东省气候条件及同类生态区域栽培。叶片对褐斑病和炭疽叶枯病具有较高的抗性，雨季叶片有少量褐斑病发生，病叶率显著少于红将军和美国8号，整个生长季未见有炭疽叶枯病发生(表2)。

表2 中秋红蜜苹果褐斑病发生情况

注：病叶率(%)=感病叶片数/调查叶片总数×100；病情指数=∑(各级病叶数×各级代表值)/(调查总叶数×最高级代表值)×100。

3 栽培技术要点

3.1 合理密植与授粉树配置

中秋红蜜苹果乔砧栽植株行距2～2.5m×5m，矮砧(M26中间砧和T337自根砧)栽植株行距2m×4m，山坡丘陵地1.5m×4m。中秋红蜜和嘎拉、美国8号、金帅的花期基本一致，授粉效果较好，可互为授粉组合。

3.2 整形修剪

树形宜选用细长纺锤形或高纺锤形。幼树宜轻剪长放，适量疏除直立枝、轮生枝和竞争枝。及时拉枝、开张角度，缓和枝势，以利于成花结果。结果期树适量疏除过密、过大主枝，对结果枝组进行交替更新，保持中心干的生长优势。

3.3 合理负载

中秋红蜜苹果幼树期以长果枝和腋花芽结果为主，成龄树以中、长结果枝结果为主。萌芽率高，成枝力强，成花率高，自然授粉坐果能力强，注意花前复剪，严格疏花疏果，合理控制负载量，生产上按20～25cm间距留1个中心果，每666.7m2产量控制在3500～4500kg。

3.4 肥水管理

果实成熟早，应注意生长前期肥水管理，秋季或春季每666.7m2施入有机肥3000～4000kg、复合肥150kg左右。春季、夏季按一定比例追施氮磷钾肥以及微量元素肥料3～4次。施肥后立即浇水。

3.5 病虫害防治

中秋红蜜苹果树体强壮，较抗褐斑病和炭疽叶枯病，正常年份每年可减少1～2次针对这两种病害的喷药。注意防治桃小食心虫，可用 48%乐斯本乳油500倍进行地面处理，并在树上喷布30%桃小灵乳油800倍液等。

3.6 适时采摘

中秋红蜜苹果成熟期不一致，为提高商品性，可分1～2批采收。因果实成熟期正值夏季高温期，应避开中午采收，以上午或下午气温较低时采收为宜，并注意果实采后及时预冷和包装上市。

4 发展前景

生产试栽证明，中秋红蜜苹果果实成熟期比嘎拉、美国8号成熟期晚，但果实品质明显优于二者，成熟季节又恰逢中秋佳节，市场价格高。中秋红蜜品质优，产量高，综合经济效益好，具有成为中早熟苹果主栽品种的潜质和广阔的市场发展前景。

[1] 陈东玫,杨凤秋,赵同生,等. 苹果新品种-苹帅的选育[J].河北农业科学, 2011(02):105-106.

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[3] 张瑞萍,阎振立,张恒涛,等. 苹果早熟新品种--‘华瑞’的选育[J].果树学报, 2011(01):113-116.

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