我国蛋鸡产业发展趋势

目前，城乡居民对鸡蛋消费的收入弹性系数持续下降，增加鸡蛋市场需求的动力主要来自于人口增长和城镇化的推进。在此背景下，中国鸡蛋供需之间接近平衡。随着城镇化率的不断提高，在城镇居民人均禽蛋消费量保持稳定的情况下，城镇居民家庭禽蛋消费量应该仍有上升空间。

1.规模化和标准化推进速度加快。政府制定和出台较严格的市场准入法规，提高门槛，积极推进蛋鸡标准化规模养殖、企业运作，将传统养殖转变为现代化、工厂化适度规模养殖，鼓励发展股份合作、联户经营、专业合作社等多元化养殖主体，不断提升蛋品品质，由分散的小规模生产向标准化、规模化饲养转变。

2.行业整合速度加快。随着饲养品种、饲养规模、营销手段、行业自律、政府政策等方面的变化，以及中小规模养殖户的趋退及新建大规模养殖场的投产运营，适度规模化、管理家庭化、经营农场化、生产专业化、服务社会化、产品品牌化等模式将渐渐出现，从而有效提高蛋鸡行业抵抗养殖风险的能力。

3.专业化育成趋势明显。虽然育成鸡发展时间较短，但发展速度很快，预计2020年可年出栏育成鸡3亿只。研究发现：专业化育成的蛋鸡规模养殖效率要比自行育成的高，且差异主要集中在纯技术效率；专业化育成对农户蛋鸡规模养殖效率具有显著的、持续的正向影响，说明专业化育成能够显著提高蛋鸡规模养殖水平。

4.市场导向作用不断加强。自改革开放以来，中国蛋鸡产业发展在经历了以解决家庭收入为目标的“富民工程”和满足居民动物性蛋白需求目标的“菜篮子工程”之后，目前已经过渡到以生产安全蛋品的“食品工程”阶段，蛋鸡产业发展受市场需求导向的作用愈加明显。

5.蛋鸡粪资源化利用快速发展。蛋鸡粪污作为肥料还田利用是蛋鸡养殖主体采用最多的粪污处理方式，尤其是鲜粪污及沼肥的转运。各级政府均鼓励各地发挥中央财政补助资金的引导作用，通过政府与社会资本合作（PPP）、政府购买服务、贷款贴息等方式，撬动金融和社会资本投入蛋鸡粪污有机肥加工行业，蛋鸡粪污有机肥加工迎来了发展的“春天”。

（秦 富）