从“餐饮人”到“新农人”的蜕变——记枣庄市龙润生态园蔬菜种植合作社理事长邓连修

邓连修，原本是枣庄市薛城区陶庄镇的一个土生土长的农民。伴随着发展现代农业的进程，他成了新时代的新型职业农民。他目前的身份是枣庄市龙润生态园蔬菜种植合作社理事长，也是枣庄市农业新型经营主体联合会会长。

邓连修领办的龙润生态园合作社成立于2012年12月，座落在薛城区陶庄镇大南庄村，占地38.66公顷，种植品种以花卉、瓜果、蔬菜为主，其中12种农产品被中国绿色食品发展中心认证为为绿色食品。近年来，合作社在邓连修带领下不断发展壮大，得到了省、市、区政府、有关部门及社会各界的充分认可。2015年成功入选国家旅游局首批乡村旅游“千千万万”品牌名单，先后被省、市评为示范合作社、省老科协农业示范项目基地、枣庄市休闲农业与乡村旅游示范点、枣庄市巾帼科技示范基地等，邓连修被省政府评为“2017年度齐鲁乡村之星”、被山东省旅游行业协会评为“山东省乡村旅游创业之星”。

涉农之前，邓连修曾在餐饮行业从业30余年，获得过“中国烹饪大师”殊荣，其所经营的酒店之一——东方之润大酒店也被评为“中国餐饮名店”。说起涉足农业，还是源于餐饮。 2012年底，为保证餐饮店的食材质量，邓连修拿出多年打拼的积蓄回到陶庄镇成立了枣庄市龙润生态园蔬菜种植专业合作社，以原生态种植的理念开始了“新农人”的成长之路，从此一发不可收拾。

沿蟠龙河北岸走近龙润生态园，远远就可以看见“厚道枣庄人、放心农产品”的巨幅牌匾，颇引人注目。事实上这也是邓连修从餐饮业转行农业之初衷。合作社成立以来，一直秉承绿色生态农业理念，采用现代化种植新技术，致力于发展现代农业和绿色农产品，在生产管理环节，严格按照绿色产品生产技术标准组织实施，标准化生产率达到100%。同时，采用土地休耕的方式，使用土渣肥或有机肥保障土壤“健康”，配备黄板、杀虫灯、生物杀菌剂等生防手段防控病虫害；在产品销售方面，主要是对接当地超市及餐饮业，并依靠绿色食品品牌的影响力不断扩大销售渠道，有效解决了园区扩大规模带来的销售难题。

说起返乡创业，特别是面对一个相对陌生的领域，经营运作的难度可想而知。刚起步的时候，经验不足的邓连修听风就是雨，盲目扩张，导致园区种植品种多而杂，重复投资、花钱买教训的事没少干。在园区建设上，邓连修前前后后投入近6000万元，这其中花了不少“冤枉钱”。痛定思痛，邓连修明白了，投资农业产业不能急功近利，不能搞大而全，要紧跟国家政策导向，一步一个脚印，从小而精的精品园做起，突出主题和特色，从单一的种植业逐步向加工、休闲功能延伸，走一二三产融合发展道路。

在省、市、区农业部门和当地政府的大力支持下，合作社先后建成了百合观赏园、瓜蒌和芍药立体种植观赏园、连体大棚葡萄采摘园、苹果百合立体种植采摘观赏园、绿色蔬菜农事体验采摘园等各具特色的绿色果蔬园区，成为初具规模的集生态采摘、休闲娱乐、农事体验、教学实训、试验示范为一体的农业生态园区。2017年基地承接国家、省、市领导现场观摩12批次，承接外地组织考察学习180人次，实训新型职业农民560人次。

一人富不叫富，大家富才叫富。2015年，在当地政府的倡导和支持下，邓连修牵头成立了薛城区农民工返乡创业园，让返乡农民工在园区或承包、或打工，学习种植技术和管理经验。同时，对在园区承包的农民工实行水电费全免、租金减半的优惠，产品统一种植，统一管理，统一销售。目前，从园区学习之后自己创业的返乡农户有100多家，辐射带动2000多人。2016年，创业园被省相关部门评估认定为“省级创业示范平台”。

不得不承认，邓连修确实是一个不可多得的人才。虽说是“跨行作业”，但经营管理却不分行业。在餐饮业打拼多年的邓连修将其经营管理经验成功地嫁接到现代农业发展上，并开辟出了自己的一片天地。说到创业成功经验，邓连修归纳为以下三条：一是要有一个良好的创业发展环境；二是要专注自己的特色和优势，并充分发挥；三是要与时俱进，不断创新，迎合市场需求。