浅析作物缺钙症状及钙的作用

2018-01-17

河南农业 2018年1期

关键词：含钙量老叶裂果

河南省农业广播电视学校驻马店市分校吴剑南

浅析作物缺钙症状及钙的作用

新蔡县植保植检站刘蕊丽

河南省农业广播电视学校驻马店市分校吴剑南

近几年，灾害天气频发，特别是连阴雨天气增多，雨后晴天很容易出现作物缺钙症状，而且作物缺钙现象在沙质土壤地块更容易表现出来。

植物缺钙时，会在新根、顶芽、果实等生长旺盛而幼嫩的部位表现出症状，轻则凋萎，重则坏死。根的前端变为褐色，枝叶徒长，质地变软，影响果实糖分的积累，果粉少，香味淡，新梢成熟不良，树势变弱。

一、作物缺钙的症状

果树在挂果期需要大量的钙，一旦缺乏或营养失衡就会造成营养不良，免疫力下降，易受各种细菌侵害而得病，使果品质量下降，造成减产。粮食作物或经济作物也一样，缺钙时叶子薄而小，抗寒、抗旱能力差；秆细易倒伏，穗小粒不饱，产量低，品质差。

（一）苹果

苹果缺钙后营养失衡，造成叶黄早落，远看满树小红果，近看遍地黄落叶。新生枝上幼叶出现褪色或坏死斑，叶尖及叶缘向下卷曲。较老叶片可能出现部分枯死。果实常出现苦痘病，表面出现下陷斑点，果肉组织变软，有苦味。苹果水心病也是由缺钙引起的，果肉呈半透明水渍状，由中心向外呈放射状扩展，最终果肉细胞间隙充满汁液而导致内部腐烂。

（二）葡萄

葡萄缺钙后叶子黄、小、薄、卷，大小粒严重，易落果、裂果，幼叶叶脉间及叶缘褪绿，脉间有灰褐色斑点，随后近叶缘处出现针头状坏死斑，茎蔓先端枯死。

（三）石榴

石榴缺钙后生长期经常发生裂果，导致商品果少。

（四）桃

桃缺钙后顶部枝梢幼叶由叶尖及叶缘或沿中脉产生红棕色或深褐色坏死区，严重时枝条尖端及嫩叶似火烧状，更严重时小枝顶端干枯死亡，大量落叶。

（五）枣

枣缺钙后在即将成熟期就开始裂果，严重时裂果率在60%以上。

（六）小麦

小麦缺钙后生长点及茎尖端死亡，植株矮小或呈簇生状，幼叶往往不能展开，长出的叶片常出现缺绿现象。根系短，分枝多，根尖分泌透明黏液，似球形附在根尖上。

（七）玉米

玉米缺钙后植株矮小，叶缘有时呈白色锯齿状不规则破裂，茎顶端呈弯钩状，新叶生长受阻，几乎完全失绿，分泌透明胶汁，不能正常伸展，萎缩黄化。老叶的叶缘呈白色透明锯齿状不规则破裂，叶尖也出现棕色焦枯。老根多棕褐色。

（八）马铃薯

马铃薯缺钙后幼叶边缘出现淡绿色条纹，叶片皱缩。严重时顶芽死亡，侧芽向外生长，呈簇生状。根部易坏死，块茎小，有畸形成串小块茎，块茎表面及内部维管束细胞常坏死。

（九）水稻

水稻缺钙后症状先发生于根及地上幼嫩部分，植株矮小，组织老化，呈现未老先衰。幼叶卷曲，心叶干枯。定型的心叶前端及叶绿枯黄，老叶仍持绿色，但叶型弯卷，结实少，空谷多。根少而短，新根尖端变褐色坏死。

（十）大豆

大豆缺钙后叶片卷曲，老叶上出现灰白色小斑点，叶脉变棕色，叶柄软弱、下垂，不久即枯萎死亡。茎顶端呈弯钩状卷曲，新生幼叶不能伸展，易枯死。

（十一）花生

花生缺钙后第一片真叶出现畸形，老叶边缘和叶面有不规则白色小斑点，背面出现疤痕，随后叶片正面发生棕色枯死斑块，叶柄变弱，空荚多，籽实不充实。

（十二）番茄

番茄缺钙后上部叶片变黄，下部叶片保持绿色，生长受阻，顶芽常死亡。幼叶小，易呈褐色而死亡。近顶部茎常出现枯斑。根粗短分枝多，花少脱落多，顶花特别容易脱落。果实出现脐腐病，果实膨大初期，脐部果肉出现水浸状坏死，以后病部组织崩溃、黑化、干缩、下陷。

（十三）黄瓜

黄瓜缺钙后叶缘似镶金边，叶脉间出现透明白色斑点，多数叶脉间失绿，主脉尚可保持绿色。植株矮化，节间短，顶部节变矮明显，新生叶小，后期从边缘向内干枯。严重缺钙时叶柄变脆，易脱落，植株从上部开始死亡。花小，果实小，风味差。

二、钙的作用

钙是一个不易流动的元素（尤其阴雨天气不易吸收利用），多存在于茎叶中，老叶多于幼叶，果实少于叶子，钙只能单向（向上）转移。

矿物质元素在植物体内的运输一般是通过韧皮部和木质部，但是钙在植物体内几乎只能通过木质部运输，主要靠的是蒸腾作用，借助蒸腾拉力由下往上运输。

一般下过雨后作物容易缺钙。雨过天晴时，植物蒸腾作用逐渐变强，吸收钙元素的含量也变强，但是由于下雨一部分钙元素被流水带走，土壤中钙含量变低，故容易出现缺钙症状。而且钙容易在植物体内固定，钙在植物体内容易形成不溶性的钙盐而沉淀下来，是不能再利用的元素。钙一旦固定，将不再流动。这就是为什么作物缺钙现象首先表现在顶尖嫩叶上。

植物含钙量大约在0.2%～1%，不同植物含钙量差异很大。通常双子叶植物含钙量高于单子叶植物，双子叶植物中又以豆科植物含钙量高。含钙量高的作物有三叶草、豌豆、花生以及蔬菜中的甘蓝、番茄、黄瓜、甜椒、胡萝卜、洋葱、马铃薯等。