西班牙：采用1-MCP延长无花果货架期

西班牙埃斯特雷马杜拉地区盛产无花果，无花果栽培面积5 220 hm2，年产量可达8 272 t，约占西班牙无花果总产量的29%。由于生理变化（如软化、微生物变化等），无花果采后货架期极短，影响无花果销售。来自埃斯特雷马杜拉大学的研究人员研发了一种新技术来解决这一问题，将无花果的货架期延长至21天，无花果的外观和味道不受影响。埃斯特雷马杜拉农业技术研究所（Inaex-Cicytex）的研究人员与埃斯特雷马杜拉大学农业资源研究所（Inura）共同合作开发了此技术。

研究人员萨拉迪拉表示，无花果采后有后熟，有必要采用技术手段延迟后熟过程，以延长无花果货架期。该技术旨在阻断乙烯受体，从而阻止无花果后熟。研究人员在封闭的空间中采用1-MCP处理无花果，延迟了无花果后熟过程，将无花果货架期延长至21天，口感和外观均未发生变化。研究人员指出，这项技术还可应用到其他水果中，如李等，并已试验成功。

（资料来源：鲜品网，童 彤/摘译）