中盐：打造老百姓信赖的国家级金字招牌第十三届中国（国际）调味品及食品配料博览会侧记

■ 本刊记者 田松波

2017年11月10日，第十三届中国（国际）调味品及食品配料博览会在羊城广州的琶洲会展中心拉开帷幕。为期三天的博览会，吸引了数百家参展企业、近万名观众，中国盐业总公司作为本次展会唯一特别赞助单位，携旗下八家成员企业中盐京津冀公司、中盐上海公司、中盐新疆公司、中盐榆林公司、中盐国本公司、中盐金坛公司、中盐工程技术研究院公司、中盐新干公司再次盛装亮相，为现场观众了带来一场别样的盐品盛宴。

创品牌 改革初年 行业品牌个性日益彰显

近年来，中盐不断研发新品种，丰富产品结构，提升产品品质，倡导健康科学用盐理念，确保老百姓的食盐安全，展示了中盐在新形势下的功能定位——“创新行业价值、服务民本民生、体现国家意志”。

与上届展会相比，本次博览会上，中盐带来的产品种类更丰富，展出了百余款不同功能的盐品，还推出了个性化定制产品，外形包装更精良，品牌形象上有了更进一步的提升。方正的展台，火红醒目的企业标志，琳琅满目的盐品，展台集产品展示、品牌宣传、互动体验为一体，吸引了大量现场观众、经销商、同行等驻足观看，洽谈业务。一位参展观众在路过中盐总公司展台时感叹：第一次看到国家盐业公司的形象，每天吃的盐居然还有这么多新品种，真是让人大开眼界。

中盐总公司盐品营销中心副主任陈云水表示，“中盐总公司以保障老百姓民生用盐为己任，不断优化产品结构，提高供给质量和供给效率，在产品研发上积极创新，以适应市场化的新常态，同时采用更加灵活的方式参与竞争，丰富产品体系来满足市场的潜在需求。”

今年参展的盐业企业品牌数量相较去年明显增多，除去年参展的中盐总公司的“中盐”牌、山东省盐业集团有限公司的“鲁晶”牌、浙江省盐业集团有限公司的“雪涛”牌、江苏省盐业集团有限责任公司的“淮盐”牌等以外，今年还新加入了广东省盐业集团有限公司的“粤盐”牌、福建省盐业集团有限公司的“福盐”牌、云南省盐业有限公司的“白象”牌等食盐品牌。参展企业既有来自地方的盐业企业，又有来自海外的盐业公司。这充分显示了盐业体制改革后，各省盐业企业积极践行“三品战略”，逐步推进盐改政策落地实施。

增品种 立足绿色自然 中盐引导盐业消费新需求

在本届消费者体验日中，前来中盐展台参观的消费者络绎不绝，工作人员耐心为羊城群众答疑解惑，受到了广泛好评。

在中盐展位首先看到的是华北地区的中盐京津冀公司展台，作为全国第一家跨区域、产销合一的现代盐业企业，其主要任务是为京津冀等周边地区的消费者提供安全放心健康食盐。此次博览会中盐京津冀公司带来了来自北京、天津、河北三地的特色盐产品，涵盖基础食用盐、功能盐、竹盐、洗化盐以及进口高端食用盐，吸引了来自全国各地的同行，为参展人员留下了深刻的印象。本着创新发展、开拓市场的理念，中盐国本公司新推出了针对特殊人群的益生元系列调味盐，如宝宝盐、孕妇盐、中老年低钠盐等，让消费选择变得更加直观。作为中国制盐行业唯一的国家级科研院所，中盐工程技术研究院公司主打科技用盐，在本次展会中带来了植物调味盐，烧烤、炒货、腌制等系列专用盐，还有拌饭所需各种的调味料如咸草风味、鸡肉风味、海鲜风味、海苔芝麻拌饭料、卤肉风味调味料等，可谓用“料”十足、强势吸睛。

在华东地区展台，中盐上海公司给人的第一感觉就是“沪盐——家里的味道”。中盐上海公司一直倡导健康用盐，坚持“品质化、差异化、系列化”的理念，始终坚持安全、高品质的标准，并积极与莫顿等外资企业合作，推出高端食用盐品。2017年，中盐上海倾情推出采用传统日晒工艺，经人工精选制成的天日系列加碘海盐，打造家常菜的理想佐料。中盐金坛公司作为国内盐行业的标杆型企业，制造、工艺和管理水平在业内皆有口碑，其产品品质高于国家标准和行业标准，远销日韩以及欧美等30多个国家和地区。在本届展会中盐金坛带来了水产品加工专用盐、软水盐等功能型盐产品。中盐新干公司则根据我国青少年发育特点和营养需求推出了学生盐。

西北地区展台，陕西人纯良质朴，热情厚道的特点在中盐榆林公司的展台显露无疑，中盐榆林公司这几年不断加大研发力度,为消费者带来了新产品——富硒小盐。富硒小盐有益于人体健康，具有安全性好，吸收效率高等优点，另外其独特的限盐包装设计也是本次展览中的一大亮点。中盐新疆公司怀着对大自然的敬畏，从具有独特资源的玛纳斯盐湖中提炼研发了纯天然无污染、绿色健康的天山湖盐系列，最大限度的保留了湖盐原有的晶体形状和原始自然风味，其旗下全资子公司带来了口感温和、有利于人体骨骼健康，减少人体对钠吸收的银光牌富锶岩盐。

提品质 中盐严把质量关 保障百姓舌尖上的安全

“其实盐业改革后，价格或涨或降一点对于老百姓来说，并不是最重要的，我们更关心的是市场化改革会不会影响食盐质量，会不会影响我们的身体健康。”多位前来展位参观的市民如是说。的确，这不仅是老百姓关心的事，更是全体中盐人关心的大事。

质量安全是产品的重中之重，食盐安全更是关系到千家万户。“质量很重要！”受访的消费者再三强调。盐业体制改革后，食盐定点生产企业和省级食盐批发企业开展跨区域经营，丰富的盐品种类让老百姓有了更多的选择。但在产品更加丰富多样的同时，如何保障食盐安全也随之成为广大消费者最关心的问题。

为了保障老百姓舌尖上的安全，中盐严把质量关，专门成立了品牌委员会，着力加强食盐质量安全和品质管理，先后制定了《中盐质量管理办法》《中盐食盐安全管理规定》《“中盐”品牌产品委托加工质量安全管理规定》等制度，制定并实施了严于国家标准的《“中盐”牌食用盐内控标准》，监控指标多达44项，比国家标准多出29项。同时，中盐总公司积极响应国家盐业体制改革的号召，在工信部的指导下，按照全面规划、分步实施、逐步推进原则建设中盐集团的食盐电子追溯系统，实现食盐来源可追溯、流向可查询、风险可防范、责任可追究，保障食盐质量安全，确保百姓用盐安全。

11月12日，2017中国（国际）调味品及食品配料博览会圆满落幕。虽然本次展会已经结束，但中盐人追求卓越品质的脚步永不停歇。随着盐业体制改革的深入推进，中盐将秉持“创新、变革、竞争、共赢”的战略方针，积极推动行业之间、企业之间、产业链上下游之间的相互合作、融合发展，以建设“国家盐业公司+优秀化工企业”为目标，乘势而上，汇聚发展新动能，培育竞争新优势，努力实现新形势下的创新发展。