浅谈食品包装材料中塑化剂的检验

□ 王 洋 曹 婧 赵婷婷 葛 磊 吉林省产品质量监督检验院

1 食品包装材料中塑化剂材料来源和方法

1.1 材料来源

材料来源可以从日常生活中常见的食品包装材料中选择，通过对不同批次的样品进行分层抽样、随机抽样，获得科学合理的样品[1]。本文将以市面上流行的一次性碗筷为例，由于一次性碗筷在使用过程中会接触到不同的食物类型，并且使用条件各不相同，其代表性较强。

1.2 实验设备和试剂

在试验中气相色谱-质谱联用法需要气相色谱仪和质谱仪，由于还需要对样品溶液进行浓缩蒸发，因而还需要旋转蒸发仪等设备。这些设备的精密度十分高，并且维护较为简单，在检验检测中发挥稳定，能够对样品进行高效的提取[2]。试剂选择则比较多，并且大多数的试剂都是有机溶液，比如说选择16种邻苯二甲酸酯类混合标准溶液各1 000 mg，其中就包含了邻苯二甲酸二丁酯溶液、正己烷溶液，等等。在试验过程中，务必要做好溶液的管理工作，遵守实验规范，避免出现混淆和打翻等失误操作，以免影响检测结果。

1.3 检验检测流程方法分析

1.3.1 样品制备工作

在塑化剂检验检测实验中，为了能够模仿一次性碗筷在实际应用情况下与食物的接触情况，本次使用纯净水模拟非油性食品，使用花生油模拟油性食品，并且采用外标法进行定量分析。在样品制备工作中，将一次性碗筷材料进行裁剪并且打碎，将碎片放在10 mL的玻璃瓶中，加入纯净水，重复以上操作，得到4组不同的样品材料。然后将碎片材料放在10 m L的玻璃瓶中，加入花生油，重复以上操作，得到4组样品。将8组样品一水一油重新分组，并且编号为A/B/C/D，将每组分别放置于室温、50 ℃、70 ℃和90 ℃中一个小时，保持恒温状态，然后对塑化剂的溶出量进行检测[3]。

1.3.2 样品处理

将水溶出溶液取5 m L加入玻璃瓶内，加入5 m L正己烷，然后使用相关设备仪器进行震荡萃取，2 0 min振荡结束，静置10min，取上清液作为样品备用。将油溶出溶液去除5mL，加入5mL正己烷，然后利用弗罗里硅土柱进行净化，然后上机检测。在样品处理过程中，需要做好净化工作，利用无水硫酸钠、弗罗里硅土和正己烷丙酮混合液进行淋洗，去除样品重可能存在的组织，然后将稀释好的样品溶液通过净化柱，将流出去的溶液抛弃，再利用旋蒸仪蒸发到微干，如此完成样品的处理工作。

1.3.3 检测工作开展

对邻苯二甲酸酯类含量较大的样品要进行稀释，然后才能够进行检测，最后做好检测结果的对比工作。除此之外，还可以通过选择使用邻苯二甲酸酯迁移实验，选择有邻苯二甲酸酯的样品，利用填充法进行浸泡，静置一段时间后，将异辛烷加热到60℃，取一定的样品容量，做好密封工作，恒温放置一小时后进行检测。在检测过程中采集样品色度对比，颜色深且浑浊的样品为邻苯二甲酸酯类增塑剂的含量较高，浓度较低时也需要参考方程曲线进行对照分析。

1.3.4 讨论反思

通过抽样调查，一次性碗筷中的邻苯二甲酸酯类增塑剂的含量较低，迁移量也比较低，对食品的污染影响较小。尤其是在快速使用后丢弃，不进行二次使用的情况下，对人体影响较小。但是如果长期使用，依然会给人类健康带来危害。

2 提高食品包装材料安全的几个建议

2.1 公众习惯

人们应当规范日常中的生活习惯，在选择食物包装容器过程中，避免使用一些塑料容器，尤其不用塑料容器装油性食物，也不要用塑料容器进行加热，避免塑料包装在长期的高温和长时间接触、浸泡中发生塑化剂的迁移，影响人们健康。

2.2 政府干预

相关食品卫生安全部门应当完善食品安全监管法制，积极宣传相关的政策和法律法规，不断规范市场上现有的食品包装材料情况，避免不合格的劣质产品流入市场，提高包装材料的质量安全。相关部门还要完善塑化剂的检测规范和标准，整合工商管理、质量监督和公安等部门，提升市场监管水平。

2.3 加大研发

加大科技投入，积极研发无毒无害的塑化剂替代品，不断提升食品包装材料的研发水平，提升产品质量安全，减少塑化剂的危害。

3 结语

在当前社会发展背景下，塑化剂关系到人们的身体健康，加强塑化剂的检验检测工作，能够有效避免塑化剂的不良影响，规范市场发展，促进社会和谐。