剩鱼饵，我说它是宝

文/吉林·姜丹

在很多人的观念里，剩鱼饵是不能用的，尤其是已经变质发酸的鱼饵，他们更是避之不及。但我就爱用剩鱼饵，甚至故意制造出剩鱼饵，比如提前一两天开出鱼饵来钓鱼。我的经验是，变质的鱼饵更好用。

说到这，一定会有人反问我：“给你吃变质的食物你爱吃啊？”这种观念太过拟人化了，我不爱吃，但是不代表鱼不爱吃，不要用人的卫生习惯和标准去衡量鱼。

举个例子，现在很多人养宠物狗，把狗惯得跟小祖宗似的，给块骨头都要煮熟，殊不知，这是在糟践狗。狗是由狼进化来的，它们不吃熟食，吃生食甚至腐食，吃熟骨头它们很难消化，要是喂得过多，你的狗会得一场大病的，但是生骨头可以随便吃，消化起来毫无障碍。生活当中处处有这样的例子，于是把这种观念延伸到了钓鱼也就没啥奇怪的了。

关于钓鱼这件事，我不反对讲究卫生，但我反对不尊重鱼的习惯。钓鱼的人都在拼命地寻找鱼爱吃的东西，生产鱼饵的厂家也都在拼命地研发能叫鱼快速开口的鱼饵，可是偏偏有太多人把鱼最爱吃的剩鱼饵扔掉了。

2017年，某款发酵玉米全国脱销的事都知道吧？于是，各种仿制款发酵玉米争先恐后地上市，钓友买不到正宗的，就买个高仿的作为替代品，可是一用效果还真不赖！于是，全国各品牌的发酵玉米都热销起来。这就是发酵饵的一斑。

有人还会说：“人家的产品是厂家出来的，剩鱼饵和正规厂家的产品根本没有可比性。”我认为这个观点和郑人买履一样，宁信度，无自信也。偏偏迷信品牌、迷信价格昂贵的进口货，花了钱就心安，唯独不信自己自然发酵的鱼饵。

自制发酵鱼饵我已经用了30多年了，甚至曾一度达到非发酵鱼饵不用的程度，用普通的鱼饵总觉得心里没底。不过，那个时候我还不知道其中的奥秘，只是偶然发现的。

那时候不像现在都用商品饵，打开包装随时可以开饵。那个年代，钓鱼人钓鱼都在用自制的玉米面窝头，出发前自己蒸出来，可是有的时候要在水库待上几天，新鲜的窝头就变质了，但在当时没有任何替代品，只要不回家就得继续用，结果发现发酵变酸的窝头更爱上大草鱼。有了这个发现，我们就干脆提前把窝头做出来，到了水库已经发酵好了。我们用这种办法钓了很多大草鱼，也用了很多年，用着用着就有了新的发现：鲤鱼也爱吃，鲫鱼也爱吃，所有的鱼种都爱吃。于是，“鱼都爱吃酸的”就在我们的小圈子里流传开了。有的人为了走捷径，往正常的鱼饵中加醋。对比了几次后发现，加醋的酸鱼饵没效果，还得是发酵的。那个时候，我就朦朦胧胧地觉察到了：鱼饵是否好用和味道没有关系。

多年之后，我还做过一个实验——用草莓香精和泥与用草莓汁和泥进行对比，将它们分别搓饵挂到钩上作比较，结果闻起来味道更加纯正浓厚的草莓香精完败。同样一种味道为什么会出现不同的结果？因为香精就是香精，没有丝毫营养，所以没有鱼搭理它，而草莓汁里面有维生素、糖等营养成分，是可以作为食物的，所以有鱼进食。

实际上，剩鱼饵的发酵成分对鱼的诱惑力很大

以人的习惯去衡量鱼，结果必然是钓不到鱼的

我们习惯了用人的思维去考虑问题，我们的鼻子闻到的味道其实可以欺骗我们，但是鱼的就不一样了，鱼闻到的也许不是草莓的味道，它们能感觉到糖和维生素的存在。所以我再次强调，不要站在我们的角度，用我们的思维去琢磨鱼。人可以被一碗加了味精的白开水糊弄，鱼却不吃这一套，它们能分辨出哪些东西是有营养的，可吃，哪些东西是没有营养的，不可吃。这是本能。

那么酸饵，也就是发酵饵为什么会受到鱼的青睐呢？很多人都养过观赏鱼吧？饲养的过程中有一个经常出现的现象一定会让玩家们印象深刻，那就是鱼会吃自己的粪便。为什么会出现这么恶心的行为呢？因为鱼的消化功能很差劲，排泄出来的排泄物里面还残存着大量可再次吸收的营养，于是在有饥饿感的时候它们会吃自己以及同类的粪便。但是有一种情况例外——发酵鱼饵中的营养，鱼的消化系统会很轻松地吸收掉。这就造成了它们爱吃酸饵的怪癖。这也是神奇的本能。所有的低等动物都拥有以最低的消耗获取最大能量的本能。所以同一种饵料、同样的营养成分，它们优先进食发酵饵。所以我说，剩饵是个宝，丢掉可惜了。

剩饵有奇效，不宜轻易丢弃

在过去的年代，窝头变酸后效果要明显好于普通的窝头

使用剩鱼饵，有人会有担心：“用发酸的鱼饵不怕把白鲢招来吗？”我的回答是不怕。鲢鳙是滤食性鱼类，只要鱼饵的状态适合，比如高度雾化的饵料，它们就会喜欢。最典型的是钓鲫鱼，高频率使用高速雾化的饵料，钓着钓着咯噔一下就遇到白鲢了。所以，招白鲢和饵料的酸味关系不大。比如市面上那些鲢鳙饵也不全是酸味的，照样好用。是否招鲢鳙，饵料的状态是关键，味道是次要的甚至是可以忽略的。

还有人问我剩饵的保存和使用方法，这里面没有太多的窍门和经验。在温度低的季节里，如果剩饵在第二天或者第三天就能使用的话，你完全可以盖上饵盆或用塑料袋封存，放在钓箱里就行；如果要一周后使用，或者温度较高怕高度腐败，可就要放到冰箱里冷冻了。值得一提的是，冷冻过的鱼饵再次解冻后，鱼饵会变得很黏，这个状态如果不合适的话，可以往里面加水，目的是增加水溶性。就像我们家里做菜，很少有土豆和粉条一起炖的，如果放在一起炖，土豆面了的时候粉条很可能就烂了。因为土豆里面含大量淀粉，粉条又是淀粉做的，物理学有个词叫相似相溶，溶质与溶剂在结构上相似就会互溶。再次加水的鱼饵到了水中，会和水产生更多的亲和力，溶解的速度也就随之加快了。这种状态是水溶状态，和雾化、脱落状态一样，都能起到快速诱鱼的作用。另外，垂钓的时候往往会遇到鱼不开口的情况，此时往饵料里加点水就很可能打破这种尴尬的局面。

还有人问我，剩饵可以无限度地腐败吗？当然不行，过度腐败的剩饵不但不卫生，效果也打折了。我给个参考，剩鱼饵上有轻微的白毛，这是极限。如果有严重的白毛还是扔了吧。

冷冻过的鱼饵再次解冻后，鱼饵会变得很黏，这个状态如果不合适的话，可以往里面加水，目的是增加水溶性