对农产品质量安全检测中土壤样品采集的思考

李健 范学臻

摘要 为了检测农产品产地土壤和农产品的质量，保障农产品的质量安全，该文从采样准备、采样方法、采样时期、采样量、采样记录、土壤样品的流转、采样注意事项等方面介绍了农产品质量安全检测工作中土壤样品的采集环节，以供借鉴。

关键词 农产品；质量安全；检测；土壤；样品采集

中图分类号 X833 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）22-0197-01

土壤作为农产品生产的载体，对于农产品质量安全具有重大影响。在实际的土壤样品采集过程中，必须遵循随机和等量的原则，严格按照相关标准与规程操作，才能采集到具有典型代表性的样品，为评价农产品产地环境提供科学、准确的依据[1]。

1 采样准备

1.1 组织准备

制订详细的采样方案，由2名以上具有土壤野外采样经验的专业技术人员参与样品采集。要求采样人员必须掌握样品采集相关的技术规范，可于采样前组织采样人员进行必要的培训学习。

1.2 资料收集

标注采样地点，对样品采集区域的地质图、交通图、地形图等方面资料进行收集。收集监测区域工农业生产及排污、污灌、化肥农药施用情况、气候、水文及遥感与土壤利用及其演变过程方面的资料等[2]。

1.3 采样器具准备

铁铲、镐头、铁锹、圆状（螺旋）取土钻、竹片、样品袋、样品瓶、采样现场记录表、土壤样品标签等采样工具；数码相机、GPS、卷尺、铝盒、运输箱及冷藏箱等器材；铅笔、剖面标尺、资料夹等文具；安全帽、工作服、工作鞋、药品箱等安全防护用品；采样用车辆。

2 采样方法

2.1 采集土壤表层

采集表层土壤可以采集单独样品，也可以采集混合样品。一般监测只需采集0～20 cm表层土壤。为了保证样品的代表性，每个土壤单元设3～7个采样区，单个采样区范围以200 m×200 m为宜。每个采样区的样品为农田土壤混合样。采集主要有单角线法、双对角线法、棋盘式法、蛇形法。各分点混匀后用四分法取1 kg土样装入样品袋，多余部分弃去[3]。如使用土钻，以采样点中心画半径为1 m的圆周，在圆周上等距采集4个样品，在中心上采集1个样品，将5份等重样品混匀为1个单独样品，保留1 kg左右，其余用四分法弃去。

2.2 采集土壤剖面

挖掘土壤剖面要使观察面向阳，分两侧放置表土和底土。剖面长、宽、深一般为1.5、0.8、1.2 m。根据土壤剖面顏色、结构、质地、松紧度、温度、植物根系分布等划分土层，并仔细观察记录[4]。每个采样点的取土深度和取样量应一致。用于重金属分析的样品，应将与金属采样器接触部分的土样弃去。

2.3 新鲜土壤样品的采集

在测定土壤挥发性、半挥发性物质时，需要采集土壤新鲜样品，新鲜样品必须采集单独样品。一般用250 mL带有聚四氟乙烯衬垫的采样瓶采样，为防止样品沾污瓶口，可将硬纸板围成漏斗状，将样品装入样品瓶中。样品瓶装满后于低温保存。

3 采样时期

为了了解土壤污染状况，可随时采集样品并测定。依据季节或作物收获时期采样，以便同时掌握在土壤上生长的作物受污染状况。面积较小的土壤污染调查和突发性土壤污染事故调查可随时采样[5]。

4 采样量

土壤样品一般采样量为1～3 kg，对混合样品需反复按四分法弃取，并将最终留下的土样量装入采样布袋。

5 采样记录

采样时对样品进行编号及填写采样记录、样品标签。现场必须认真填写采样记录表，拍摄数码相片，用GPS定位记录采样点经纬度。在采样结束后，对土壤样品和样袋标签、采样记录进行检查，如有缺项和错误，及时补齐更正。

6 土壤样品的流转

在采样现场必须将样品逐件与样品标签和采样记录进行核对并分类装箱。运输中严防样品损失、混淆或沾污，对光敏感的样品应有避光外包装，及时送至实验室。测定有机物的土壤样品要在送达实验室前低温（4 ℃）暗处冷藏保存。采样者和实验室样品管理员双方同时清点核实样品，并在样品流转卡上签字确认，样品流转卡一式4份，即采样者1份、样品管理员1份、分析人员1份、随数据存档1份，样品运转过程中需要确保样品标识的唯一性。

7 注意事项

（1）尽量避开在田边、沟边、路边或肥堆边设置采样点；采样时要首先清除表层的枯枝落叶，有植物生长的点位要首先除去植物及其根系；采样现场要剔除砾石等异物；要注意及时清洁采样工具，避免交叉污染。

（2）取样器在取土时需垂直于地面入土，取样前应先用取土铲铲出一个耕层断面，再平行于断面下铲取土。每个采样点的取土深度及采样量应均匀一致，土壤上、下层比例要相同。

（3）测定微量元素的样品必须用不锈钢取土器采取。

（4）测定重金属的样品尽量用竹铲、竹片直接采取，或用铁铲、土钻挖掘后，刮去与金属采样器接触的部分，再用竹片采样。对于污染土壤的样品，要根据污染物的性质采取相应的防护措施[6-7]。

（5）采集挥发性、半挥发性有机物样品时，要防止待测物质挥发，注意保证样品满瓶不留空隙，低温运输和保存。

8 参考文献

[1] 土壤环境监测技术规范[EB/OL].（2018-06-30）[2018-07-02].https：//wenku.baidu.com/view/a85361cdba1aa8114531d94d.html.

[2] 国家环境保护总局.土壤环境监测技术规范：HJ/T 166-2004[S].北京：中国环境出版社，2004.

[3] 土壤重金属监测点位布设及样品采集[EB/OL].（2012-08-08）[2018-07-02].http：//www.docin.com/p-457549919.html.

[4] 张玉芳.农业耕地土壤监测技术研究[C]//全国耕地土壤污染监测与评价技术研讨会论文集.海拉尔：农业部环境监测总站，2006：8.

[5] 农田土壤环境质量监测技术规范[EB/OL].（2012-10-25）[2018-07-02].https：//wenku.baidu.com/view/05643b4ccf84b9d528ea7a81.html.

[6] 张义.浅谈土壤样品采集的方法及有关注意事项[J].黑龙江科技信息，2010（7）：108.

[7] 徐仁扣.土壤酸化及其调控研究进展[J].土壤，2015（2）：238-244.