宁德市紫色甘薯引种比较试验

卓敏

摘要 为了筛选适合宁德市种植的紫色甘薯品种，以金山57作对照，于2017年对引进的6个紫色甘薯品种进行比较试验。结果表明，龙津薯3号的鲜薯产量最高，为39 639.64 kg/hm2；福薯404的薯干产量最高，为8 896.40 kg/hm2，分别比对照金山57增产28.16%和17.09%，差异均达极显著水平，且这2个品种在大中薯率、食味和外观等方面均优于对照。因此，龙津薯3号和福薯404这2个品种综合农艺性状表现较好，适宜作为鲜薯食用型紫色甘薯品种在生产上加以利用。

关键词 紫色甘薯；农艺性状；产量；福建宁德

中图分类号 S531 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）22-0036-02

甘薯是良好的先锋作物，在中国是仅次于水稻、小麦和玉米的糧食作物[1-3]。福建省2017年甘薯栽培面积达17.7万hm2，而宁德市栽培面积达2.3万hm2，且保持增长趋势。紫色甘薯是甘薯中的一种，不仅含有普通甘薯的营养物质，而且富含独特的营养成分花青素和硒[4-5]。因此，紫色甘薯因其独特的营养保健功效而深受青睐，具有很好的经济效益和市场前景。近年来，关于甘薯品种筛选的研究较多，但关于紫色甘薯品种筛选的研究较少。余小玲等[6]研究表明，日本亲紫、京20、京3综合表现较好，适宜在延庆区种植；刘燕敏等[7]研究表明，徐紫薯1号、广紫薯1号、徐22-1这3个紫色甘薯品种综合表现较好，适宜在泰州市种植；钱秋平等[8]研究表明，紫色甘薯宁紫1号适宜在浙中地区种植。通过品种比较试验筛选适合宁德市种植的紫色甘薯品种，对促进宁德市甘薯产业的可持续发展具有重要意义。笔者通过对引进的6个紫色甘薯品种进行比较试验，以期筛选出适合宁德市种植的品种，为紫色甘薯在宁德市的生产应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2017年在宁德市福安溪柄镇进行。前作空闲，地势平坦，砂质土壤，肥力中等，地力均匀，排灌方便。

1.2 试验材料

参试品种有龙津薯3号、泉薯9-6、龙紫4号、福薯404、莆紫薯3号、徐紫薯2号、金山57，各参试品种均已通过审定或国家鉴定。

1.3 试验设计

试验共设7个处理，即每个品种为一个处理，其中以金山57作对照（CK）。3次重复，随机区组排列，小区面积13.32 m2。双行种植，株距19 cm，每小区扦植70株，四周设保护行。2017年6月25日剪苗扦植，11月19日收获。

1.4 调查项目

扦插后至收获期按照福建省甘薯区域试验品种特征特性记载标准记载。参试品种的分枝数于扦插后60 d调查；蔓长和茎粗于扦插后120 d测定；蔓重与产量于收获时测定；干物率于收获后2 d内测定；薯块蒸熟后直接品尝鉴定食味品质。试验数据采用DPS软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 品种特征特性

由表1 可知，各参试品种的株型均为半直立，成叶色为绿色；成叶形分为心形、心带齿、尖心齿和深复缺刻形4种，其中以心带齿为主；叶脉色有绿色、紫色和淡紫色3种，以淡紫色为主；茎色除徐紫薯2号为紫色外，其余均为绿色；薯形均为纺锤形，薯皮色除金山57外，其余均为紫红色。

2.2 主要农艺性状

由表2可知，各参试品种的分枝数在9.4～19.2条之间，以对照金山57最多，为19.2条；福薯404最少，为9.4条。主蔓长在124～245 cm之间，以龙紫4号最长，对照金山57最短，其中>181 cm的为长蔓，有莆紫薯3号、龙津薯3号、徐紫薯2号、福薯404和龙紫4号；100～180 cm的为中蔓，有对照金山57和泉薯9-6；没有短蔓。茎粗在4.3～7.6 mm之间，以福薯404和莆紫薯3号最粗，龙紫4号最细；单株蔓重在0.42～1.02 kg之间，以徐紫薯2号最重，龙津薯3号最轻；干物率在20.73%～26.43%之间，以福薯404最高，龙津薯3号最低；大中薯率在51.1%～89.7%之间，以福薯404最高，莆紫薯3号最低；食味评分在72.0～82.0分之间，以福薯404最高，龙津薯3号次之，其余品种均低于对照；外观评分在78～86分之间，除徐紫薯2号低于对照外，其余均高于对照，以龙紫4号最高，为86分。

2.3 产量

2.3.1 鲜薯产量。由表3可知，龙津薯3号的鲜薯产量最高，为39 639.64 kg/hm2，比对照金山57增产28.16%，达极显著水平；福薯404次之，为33 633.63 kg/hm2，比对照增产8.70%，达显著水平。其余品种均较对照减产，其中莆紫薯3号减产15.53%，泉薯9-6减产15.05%，徐紫薯2号减产10.68%，龙紫4号减产9.71%，均达极显著水平。

2.3.2 薯干产量。由表4可知，福薯404的薯干产量最高，为8 896.40 kg/hm2，比对照金山57增产17.09%，达极显著水平；龙津薯3号次之，为8 220.72 kg/hm2，比对照增产8.20%，达显著水平。其余品种均较对照减产，其中泉薯9-6减产23.81%，莆紫薯3号减产22.83%，徐紫薯2号减产17.98%，龙紫4号减产14.13%，均达极显著水平。

3 结论与讨论

试验结果表明，在鲜薯产量上以龙津薯3号最高，福薯404次之，比对照金山57增产达极显著和显著水平；在薯干产量上以福薯404最高，龙津薯3号次之，比对照金山57增产达极显著和显著水平。在农艺性状方面，龙津薯3号和福薯404在大中薯率、食味和外观等方面均优于对照金山57。综上所述，参试品种中，龙津薯3号和福薯404综合农艺性状表现较好，适宜作为鲜薯食用型紫色甘薯品种在生产上加以利用。

随着人们生活水平的不断提高，人们的保健意识也在不断增强。紫色甘薯不仅营养丰富，而且还富含独特的营养成分花青素和硒，具有很好的营养保健功效，深受人们的青睐，具有很好的经济效益和市场前景。因此，通过紫色甘薯品种比较试验筛选适合宁德市种植的紫色甘薯品种，不仅能为紫色甘薯品种在宁德市的生产应用提供科学依据，还能丰富甘薯品种，促进甘薯品种结构优化。

4 参考文献

[1] 杨占国，张玉杰.甘薯、马铃薯高产栽培与加工技术[M].北京：科学技术文献出版社，2010：2.

[2] 施能浦.甘薯绿色栽培与地瓜干加工新技术[M].福州：福建省科学技术出版社，2009.

[3] 崔坤，王晓梅，宋丽润，等.甘薯的实用价值及在我国发展前景分析[J].吉林农业科学，2007，32（3）：63-65.

[4] 邱永祥，胡蓉，林武，等.紫肉色甘薯新品种福薯9号的选育和栽培要点[J].福建农业学报，2009，24（6）：500-503.

[5] 郭祖锋，李哲斌，安亚平.甘薯的营养价值与保健功能[J].农产品加工，2012（8）：61-63.

[6] 余小玲，孙超，杨晓萌，等.紫甘薯品种比较试验初报[J].中国农业信息，2016（18）：124-125.

[7] 刘燕敏，韩桂琴，孙玉.紫色甘薯品种比较试验[J].现代农业科技，2009（24）：120.

[8] 钱秋平，程林润，陆国权，等.紫色甘薯品种比较试验[J].安徽农业科学，2009，37（6）：2437-2438.