绿色无公害水稻高产栽培关键技术初探

2018-01-14叶祖芳万根文

中国农业文摘-农业工程 2018年6期

叶祖芳,万根文,邓鹏

(江西天涯种业有限公司,江西萍乡 337000)

前言

新时期，人们的生活水平有了很大提高，对于自身的生活品质也提出了更高的要求，尤其是在关系个人身体健康的食品方面，要求绿色、天然、无公害的有机食品，在这种情况下，无公害农产品得以出现，并且受到了大众的青睐。水稻作为我国的主要粮食产物，与人们的生活密切相关，对绿色无公害水稻高产栽培技术进行深入研究，提升水稻的产量，对于保障我国粮食安全有着积极作用。

1 绿色无公害水稻概述

绿色无公害水稻指在水稻生产中，将有毒有害物质控制在允许范围内，确保其能够满足《无公害农产品标准》的相关要求。无公害水稻需要符合以下基本条件，首先，产地环境能够满足无公害农产品对于生态环境质量的要求；其次，生产过程必须符合农产品质量标准及规范的要求；然后，有毒有害物质的残留量能够控制在安全质量允许范围内；最后，安全质量指标符合相关标准，并且经过专业机构认证。绿色无公害水稻具有四个非常显著的特点，即公益性、公正性、专业性和普遍性[1]。

2 绿色无公害水稻高产栽培关键技术

2.1 基地选择

绿色无公害水稻的种植对于地块有着相对严格的要求，在选地过程中，应该确保远离工厂和矿山区域，自然生态环境良好，不存在环境污染，稻田土壤有机质含量高，大气和灌溉必须是无公害化，其周边地区不能有污染源。水源充足，排灌方便。水稻种植前的整地工作非常重要，需要保证深翻深作，将存在于土壤的虫卵等清除。从提升土壤肥力及改善土质的角度出发，可以进行秸秆还田，一般用量为2 250kg/hm2。大田耕后需要进行晒垡，在改善土壤结构的同时，提升土壤温度，这样有助于种子的发芽和根系成长。整地后必须保证地块平整，无高低差。

2.2 选优品种

想要保证绿色无公害水稻优质高产，做好良种选择工作非常关键，农业技术人员应该根据种植区域的实际情况，选择生育期适宜、高产优质的品种，可把握以下五条基本原则，丰产性，稳产性，适应性，高抗性，米质优等，确保水稻种子籽粒均匀饱满、色泽纯正，不存在杂质和种传病害。

2.3 培育壮秧

育足秧苗是实现水稻高产的关键环节。首先应该选择合理的场地，保证土壤肥沃，阳光充足，排灌方便，不存在病虫害；其次是把握播种期；再次是控制播种量，秧田每亩播种：常规稻40～60公斤，杂交稻20～25公斤。秧田施足基肥，2叶1心施好断奶肥，4叶期看叶色施好接力肥，移栽前5天施好送嫁肥。做好秧田病虫害防治工作，做到秧苗清秀无病叶，健壮白根多，栽后返青快，分蘖早又多。

2.4 耕作调控技术

2.4.1 大田调控：大田调控是无公害水稻生产技术的关键环节，主要包括耕作调控技术，栽培调控技术，生物防治调控技术，物理防治调控技术，化学防治调控技术。

2.4.2 耕作调控技术：主要有多熟轮作制复种方式，多熟制配套技术等，通过轮作复种可以提高土壤肥力，夺取高产。

2.4.3 栽培调控技术：主要包括移栽技术，科学施肥，合理灌溉等。

（1）抓好栽插质量

一是规范栽插，做到适度亮行。应该在培育壮秧的基础上，适当扩大水稻栽插行距，避免封行过早、行距的设置应该根据水稻品种、株高以及生产水平确定，一般情况下，如果要求高产，则行距应该适当扩大。对于一些中苗移栽的杂交稻品种，可以将株距设置为16～20cm，行距设置为27～33cm，栽植密度控制在12 000～15 000穴/hm2，当基本茎蘖数为210 000/hm2时，能够实现产量最高。栽植时应该尽量采用东西行向，确保光照充足；二是直立浅插，促进水稻分蘖。良好的栽插质量可以使分蘖尽早实现。一般情况下，水稻秧苗的栽插要求直、匀、浅，浅栽对于水稻植株生长以及产量影响最大，也是评价栽植质量的一个重要指标，一般情况下，水稻秧苗栽植的深度应该控制在2～3cm。而在浅栽的基础上，应该尽量保证栽植均匀，保证水稻健康成长。

水稻栽插过程中，可能出现一些问题，一是基本苗过多，水稻生长空间不足，虽然穗数会增加，但是穗形偏小，结实率低，实际上会导致产量的下降，而且因为密度过大，水稻无法正常生长，可能会因为倒伏、病虫害等问题导致减产，影响产品质量；二是基本苗过少，穗数不足，产量同样无法提高。因此，在水稻栽插环节，应该做好精准定量栽插，保证穗足粒重，提高产量和品质[3]。

（2）科学施肥

施足基肥，将有机肥和无机肥结合起来，做好化学肥料用量的控制，有机肥必须占据施肥总量的70%以上，氮磷钾的比例为2∶1∶2。大田种植中，基蘖肥和穗肥的比例为7∶3，有机肥在基肥中应该占据70%以上的比重，在施用前做好检测，避免出现重金属含量超标的问题。基肥必须充分腐熟后才能施用，施肥后进行翻耕，保证其能够充分融入土壤中；要求施肥数量准确，施肥结构合理，施用时期适当，施用方法恰当，基肥与追肥结合，注意配方施肥。

（3）合理灌溉

绿色无公害水稻种植过程中，应该做好合理灌溉工作，按照好氧栽培（好气灌溉，水肥耦合技术）执行，坚持“浅水移栽、寸水返青、薄水分蘖”浅水勤灌的基本原则。当苗数达到80%左右，应进行排水晒田，常露轻晒，这样能够促进水稻根系的发育，减少无效分蘖。在幼穗分化后，需要及时灌溉，对水层深度进行严格控制，保持浅水直至水稻灌浆期，干湿交替间歇灌溉的方式，防止断水过早导致水稻品质下降。

2.5 病虫害防治

绿色无公害水稻对于病虫害防治有着相当严格的要求，按照无公害食品水稻生产规程的规定，应该尽可能以预防为主，执行以防为主，综合防治的植保方针。强调生物防治为主，药物防治为辅；即使采用药物防治，也应该选择使用高效，低毒，低残留农药，做到安全无污染，避免其对于水稻品质的影响。具体来讲，病虫害防治可以采用以下不同措施：一是农业防治，在耕作过程中深耕细作，清除田间和池埂边的杂草，减少害虫越冬基数，通过浅水灌溉的方式，能够防止潜叶蝇幼虫的侵入，将虫害降到最低；二是物理防治，采用频振式杀虫灯，高压汞灯或者黑光灯进行诱杀蛾类、叶蝉、稻飞虱等害虫，防治效果好。三是生物防治，利用稻田放养赤眼蜂，养鱼，养鸭等减少害虫危害。四是化学防治，从绿色无公害水稻产品的相关标准着眼，在水稻病虫害防治中，应该尽可能减少化学药物的使用，如果必须使用农药，则应该对用药次数和用药量进行控制，选择高效低毒低残留农药。例如，对于稻瘟病，可以选择20%三环锉可湿性粉剂500～1 000倍液进行喷施，对于纹枯病，可以科学排灌，改善田间小气候，用常露轻晒的方法防止此病发生，并可提高品种抗病能力。严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性（致癌，致畸，致突变）的农药。在喷洒农药时，应该注意几个关键问题，一是病虫诊断要准确，判断病虫害的真实情况，二是用药要准，做到对症下药，避免盲目喷洒的情况，三是配兑药液要准，应该严格依照说明书的剂量进行药液配置，不能为了提高效果而增加用药量；四是应该对用药的时间进行把控，通常应该选择露水干后喷药效果最佳，雨天不适合喷药，如果在喷药后4h出现降水，则在降水过去后，需要进行补喷来保证病虫害防治效果。

2.6 适时收获

收获时间对于水稻产量同样有着不容忽视的影响，无论是过早还是过晚，都会导致空秕率的增加，影响稻米产量。一是水稻收获时期，应该选择谷粒黄熟率达到90%时及时收获，避免营养物质产生倒流损失，收获时避开阴雨天气，以免稻米发芽或者霉烂[4]。二是收获过程中，禁止在沥青路和己被化工、农药、工矿废渣废液污染过的路面场地上脱粒、碾压和凉晒，从而达到产量和质量要求。