大鳞副泥鳅池塘高产养殖技术研究

余鹏 ，杨小丽 ，周伟尚 ，陈露 ，周清妍 ，王韶平 ，万全

（1.安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥 230036；2.宿松富民水产养殖有限公司 安徽 宿松 246500；3.安徽省宿松县龙源水产养殖专业合作社，安徽 宿松 246500）

大鳞副泥鳅（Paramisgurnus dabryanus）隶属于鲤形目副泥鳅属[1-2]，和泥鳅属的泥鳅统称为泥鳅。大鳞副泥鳅为中国地方品种，广泛分布于长江和珠江的中下游以及中国台湾的内陆水域[2-3]，其生长快，肉质鲜美，营养丰富，为高蛋白低脂肪鱼类[4]。

目前，国内的泥鳅养殖方式有稻田养殖[5]、茭白田养殖[6]等模式，然而利用猪粪进行池塘主养泥鳅模式还尚未见报道。蝇蛆培育方法简单，且营养价值高，其作为鱼粉替代物已在黄颡鱼[7]、对虾[8]、青鱼[9]等水产动物养殖中得到应用，并取得了较好的结果，作为泥饵料有较高的可行性。

该研究利用猪粪培育蝇蛆作为大鳞副泥鳅的饵料，探索该模式的可行性，旨在为加强对猪粪的充分利用，降低污染，同时为用猪粪培育蝇蛆、用蝇蛆饲养泥鳅提供参考。

1 养殖条件与方法

1.1 池塘要求

土池，池底平坦，有一定的坡度，进水口在较高的一端，出水口在较低的一端。池塘规格300～1 500 m2，池深 1.2～1.5 m，水深 1.2 m，每口池塘安装微孔增氧设施，同时配备1.5 kW的浮筒式增氧机1台。

1.2 下塘前准备

1.2.1 清塘 用生石灰75 kg/667 m2清塘[10]：将生石灰加水后趁热泼洒在池塘中，用耙子整理池底，使石灰水均匀分布在池塘中，从而达到彻底清塘的效果。清塘后晒塘1周，灌水至1.2 m深。

1.2.2 肥水 泥鳅苗种下塘前一周，按500～750 kg/667 m2用量施加猪粪肥水。

1.3 苗种投放

泥鳅苗种为养殖场自行繁育。投放密度为7万尾/667 m2，投放规格为 3.5～4.5 cm/尾，具体放养情况见表1。

1.4 饵料投喂

1.4.1 投喂 泥鳅苗下塘后，全程采用猪粪培育的蝇蛆作为饵料，连同猪粪一起投喂。每天投喂2次，每次投喂猪粪和蝇蛆20 kg/667 m2。具体投喂量可根据天气、泥鳅的大小和摄食情况灵活调整。

1.4.2 蝇蛆培育方法挖10 m2（2 m×5 m）的土池或人工砌成的水泥池，深0.2～0.3 m，池上方搭建棚子，高1.5 m，方便人进出操作，顶部覆盖一层塑料薄膜防雨，薄膜上方盖一层遮阳网。

将猪粪倒入池中，在猪粪上方覆盖一层草，定期洒水，保持一定的湿度。每次投喂时，捞出猪粪连同蝇蛆一起投喂，同时，留一部分蝇蛆保种。

1.5 水质调节与日常管理

1.5.1 水质调节 投喂猪粪的池塘底部有较多的有机质，水质容易发生恶化，因此水质管理十分重要。用“速效生物底改先锋”（主要成分为复合芽孢杆菌为主的多种微生物菌群及硝化细菌、反硝化细菌和活菌营养载体，生产厂商为南昌市亿隆达生物科技开发有限公司）调水，每月3次，每次每米水深用量 500 g/667 m2。

此外，用1.5 kW的水泵注入新水，每天抽水2～3 h，出水口设置防逃网，防止泥鳅随水流流出，同时维持水位高度不变。

1.5.2 日常管理 每天0：00—7：00开启微孔增氧系统，阴雨天气提前开，大雾天气延长开机时间。晴天12：00—14：00开启浮筒增氧机，交换上下水体，偿还池底氧债。做好记录，早中晚巡塘3次，发现不良情况及时解决，缺氧时及时换水。

1.6 病害防治

将猪粪发酵后再投喂，可杀灭猪粪中携带的病菌。在使用微生态制剂调水的同时，定期杀虫杀菌。定期用“车指双杀Ⅱ号”（主要成分为甲维盐粉，为北京帕尔阳光科技开发有限公司生产）杀灭寄生虫，15 d一次。使用时，加500倍水溶解后，全塘均匀泼洒，每667 m2每米水深用量40～65 g。杀虫后，用聚维酮碘杀菌，以增强杀虫的效果，防止复发。

2 结果

养殖效果及产值：2015年3月底投放3.5～4.5 cm的泥鳅寸苗7万尾/667 m2，见表1。10月底开始起捕销售，平均产出泥鳅1 494 kg/667 m2，规格为20～30条/kg，增重约85倍，成活率约为50%，平均出售价格为24元/kg，销售收入为3.58万元/667 m2，见表 2，成本情况见表 3。

经济效益：平均投入2.53万元/667 m2，产值3.58 万元/667 m2，利润 1.05 万元/667 m2，投入产出比为1∶0.42，见表4。

3 分析与讨论

3.1 猪粪培育蝇蛆养殖泥鳅是可行的

该养殖模式，产量达到1 494 kg/667 m2，利润约1万元/667 m2，经济效益较高。同时充分利用了猪粪，降低了猪粪直接排放造成的污染。

3.2 泥鳅高产养殖需配备增氧系统

大鳞副泥鳅不仅可以用鳃呼吸，还能用皮肤和肠进行呼吸，所以其耐低氧能力强[11]，适合高密度养殖。然而高产试验需要安装增氧设备，大鳞副泥鳅为底栖鱼类，最适合微孔增氧系统。同时，配备浮筒式增氧机，增氧机浮在水面，连接一根水管直通池底，将底部水抽到水面，交换上下层水，且出水口有一定的角度，能够使水流偏向一边，从而在水面形成水流，能缓解池底氧债，起到充分增氧的作用。

表1 3口试验塘泥鳅苗种放养情况

表2 试验塘泥鳅成鱼收获情况

表4 平均每667 m2养殖水体经济效益表

3.3 猪粪养殖泥鳅需注重水质调节

养殖过程中水质调节十分重要，合理的调水能够减少换水的次数，节约水资源。在定期使用微生态制剂改善底质、调节水质[12]的同时，需要杀灭寄生虫，杀虫后配套杀菌，彻底杀灭病原体，减少病害发生。

[1]Wang Y，Wang W，Song W.The complete mitochondrial genome of natural Paramisgurnus dabryanus（Cypriniformes:Cobitidae）[J].Mitochondrial DNA，2015，26（6）:937-938.

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