菜—草—羊生态循环种养技术示范模式实践探讨

李佳琦　潘一峰　陈燕　李文军　王国泰　陆勤松

摘要 文章总结了湖羊养殖场菜—草—羊生态循环种养技术示范模式实施概况及取得的成效，并概述了菜—草—羊生态循环种养技术要点，以期为绍兴地区湖羊养殖发展提供参考。

关键词 菜—草—羊；湖羊；生态循环；种养技术；实施概况；浙江绍兴

中图分类号 S826 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）20-0210-02

湖羊原产于江浙地区的太湖流域，是我国一级地方保护畜禽品种。湖羊为稀有白色羔皮羊品种，具有早熟、四季发情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生长发育快、改良后产肉性能理想、耐高温高湿等优良性状[1]。湖羊作为珍贵的羔皮品种，其羔皮轻柔，花案美观。随着羊肉需求量的不断增加且有较高的经济价值，近几年陆续引入绍兴养殖并获成功，但养殖成本也制约着湖羊养殖的发展。为此，特选择绍兴一湖羊养殖场开展菜—草—羊生态循环种养技术示范模式进行分析，探索蔬菜、牧草、湖羊生态循环种养农牧结合创新农作制度，以提升菜、羊品质及产量，提高土地资源利用率。

1 实施概况

1.1 示范规模

湖羊养殖场位于绍兴东部市郊，交通便捷，场总面积约8 hm2，其中羊舍1.33 hm2，大棚蔬菜1.33 hm2，牧草5.33 hm2，年湖羊饲养量7 374头，距场不远有千亩蔬菜基地，该场已完成排泄物治理工程。

1.2 推广模式

主要采取菜—草—羊生态循环种养技术示范模式，即充分利用蔬菜基地的蔬菜资源，把供应市场净菜生产后的废弃下脚菜收集利用，把羊粪发酵作基肥，以有机肥改良蔬菜及牧草种植土地，增加有机质，减少化肥用量的生态循环农牧结合模式。该模式提高了土地利用率，农业废弃物资源再利用、再循环，减少了对环境的污染和危害，实现了畜禽及蔬菜无害化生产，从而达到节本、增效的目的。

2 实施成效

2.1 经济效益

经过该模式的实施，实现总产值337.77万元，比单一养羊增值3%；总利润112.18万元，比单一养羊增加12.1%。

2.1.1 牧草种植。5.33 hm2大田栽黑麦草，总产草量1 376 t，平均产草258 t/hm2，牧草单价按0.5元/kg计算，平均产值12.9万元/hm2，产值68.76万元，除去种子、肥料、土地租费、人工等费用26.65万元，净利42.11万元；用羊粪作基肥减少化肥使用，节本1 260元/hm2，节本0.67万元，牧草种植总利润42.78万元。

2.1.2 湖羊养殖。年繁育羊羔3 507头、培育小羊1 311头、出栏肉羊2 256头，肉羊出售平均价格为1 103元/头，产值248.84万元，除去饲料、疫苗、药、水电、土地租费、人工等费用186.27万元，净利62.57万元；年产羊粪455 t供应蔬菜基地等，按100元/t计，净利4.55万元；利用千亩蔬菜基地249 t蔬菜下脚资源（秸秆）作青绿饲料，平均每只养可节约饲料成本8.92元，可节本2.01万元，湖羊养殖总利润69.13万元。

2.1.3 蔬菜种植。1.33 hm2大棚蔬菜（茄果类、叶菜类等），一年两作，新鲜蔬菜78.27 t/hm2，年产蔬菜104.1 t，按蔬菜平均价格2.8元/kg計，平均产值21.92万元/hm2，蔬菜总产值29.15万元，除去大田租费、种子、化肥、农药、农膜、及人工等成本费用9.5万元/hm2，成本12.64万元，净利16.51万元；用羊粪作基肥，减少化肥使用，节本0.34万元，蔬菜种植总利润16.85万元。

2.2 生态效益

通过实施菜草羊生态循环种养技术示范模式，有效提高了种养收入和农田的综合利用率，利用羊粪作为农田有机肥料，在减少化肥用量的同时，还进一步降低了羊排泄物对周围环境的影响，改善了土壤结构，对促进农业生态环境保护和农业生产可持续发展、实现环境与经济的良性循环具有重要意义[2]。

3 技术要点

3.1 牧草栽培

3.1.1 播种。黑麦草种子发芽温度以13～20 ℃为宜，适宜播种期为9—10月。用种量45～60 kg/hm2。若荒草较多，可提前10 d用除草剂除草。

3.1.2 田间管理。黑麦草喜湿又怕水浸，若遇天旱，可在播种前大水漫田1次，所以一定要及时开沟排水。黑麦草系禾本科作物，无固氮作用，对氮肥反应敏感。因此，为了提高黑麦草产量与质量，可在施肥的同时进行灌水。增施氮肥和有机肥是充分发挥黑麦草生产潜力的关键措施。黑麦草喜肥，肥料愈多愈能多次反复收割。因此，黑麦草在播种前要施足基肥，如畜禽粪有机肥，也可施复合肥600～750 kg/hm2。出苗后2叶1心时，施尿素75～150 kg/hm2。以后每次收割后3～5 d要追肥1次，施尿素或复合肥150～225 kg/hm2。

3.1.3 适时收割。当黑麦草长到25 cm以上时进行收割，若植株太矮，不仅鲜草产量不高，收割作业也困难。以后每隔20～30 d收割1次，每次割草注意留茬5～6 cm，以利于黑麦草残茬的再生。

3.2 湖羊养殖

3.2.1 品种。湖羊引种应选育纯种湖羊，引种时注意区分湖羊与类似的小尾寒羊。到有种畜禽生产许可证的免疫区种羊场选种，选用健康成年的公母羊，防止近亲配种。种羊引进后要经15～30 d隔离，经确诊健康后才可混群养殖[3]。

3.2.2 环境。场址要求坐北朝南，坡地，除考虑周边环境（远离动物屠宰加工场、动物饲养场、交通要道、种畜禽场等）外，还要考虑水源、采光、地势等关键因素；羊场布局管理区和生活区应该位于生产区的逆风方向，粪便处理区、病死羊处理区、隔离区则必须位于生产区的下风位；羊舍建设应注意通风、干燥、空间、采光等因素，成年母羊、幼小羊、种羊占栏面积分别为1.0～1.2、0.6～0.8、1.2～1.5 m2，运动场面积分别为1.5～2.0、1.0～1.5、2.0～2.5 m2。

3.2.3 饲料。湖羊养殖饲料既要满足不同湖羊的营养需求，又要注意经济性[4]。湖羊养殖中最主要的草料为青饲料，常由鲜草（蔬菜下脚料）、青贮料和青干草配制而成；粗料主要包括一些纤维素含量较高的番薯藤、豇豆茎等；精料主要是辅助作用，常用于配种前和配种期公羊、断奶小羊羔、怀孕和哺乳期母羊。精料不可大量饲喂。要根据湖羊的年龄、性别和用途合理计算营养需求，通过合理地搭配青料、粗料和精料来满足湖羊生产需求。

3.2.4 疫病防控。疫病是影响湖羊养殖的关键因素。威胁湖羊的主要疫病有口蹄疫、小反刍兽疫、羊痘、羊快疫、羊猝狙、羔羊痢疾等。因此，要根据实际情况制定科学的免疫程序。湖羊养殖中常见的疾病还有腐蹄病，常因蹄壳过长、细菌或者污物附着于蹄腺所致，主要影响湖羊的进食及生长。对于患腐蹄病的湖羊，应除去蹄内污物，修剪长蹄壳，涂药。另外，由于湖羊经常在草场采食，容易感染肝片吸虫等寄生虫，应该定期做好消毒、驱虫等工作[5-6]。

4 参考文献

[1] 王竞翊，宋继鸿.浅谈湖羊养殖技术[J].农业与技术，2017（37）：4.

[2] 王君英.湖羊养殖技术[J].养殖与饲料，2016（5）：42-43.

[3] 费明锋，吴建设.湖羊的生态养殖模式与技术[J].新农村，2012（11）：25-26.

[4] 张海良，钱强.大棚养羊技术推介[J].中国畜牧业，2018（5）：76-78.

[5] 黑麦草栽培管理及利用[EB/OL].（2012-01-13）[2018-06-10].http：//www.chinabreed.com/feed/grass/2012/01/20120113486980.shtml.

[6] 傅福根.湖羊生态养殖的技术探索[C]//中国畜牧业协会养业分会，全国畜牧总站.第四届中国羊业发展大会论文集.北京：中国畜牧业协会，2007：4.