不同防寒措施对柿子苗露地越冬的影响

王海松 王新平 习玉森

摘要：针对柿子不耐寒、易抽条的生理特性，通过传统埋土、编织袋埋土、枝条缠纸加塑料膜、枝条缠纸加塑料膜袋、套塑料膜袋5种防寒模式的试验比较，寻找适合生产实际的柿苗越冬的最佳方式。通过试验得出编织袋埋土越冬效果比较好，综合性价比较高，适合健壮、较粗的苗木植株。传统埋土越冬次之，但传统埋土越冬较之前者又有一定成本优势。通过较好的防寒越冬方法既可以保证幼龄柿树不受损害，又可以保证按时提高产量，在最低成本下实现最高的生产效益。

关键词：柿苗；越冬；防寒措施

文章编号：1005345X（2018）06001503中图分类号：S665.2文献标识码：A柿树（Diospyros kaki L.），柿科柿属植物，落叶大乔木。花期5-6月，果期9-10月。分布于北纬 40°附近及以南的河北、陕西、山东、山西、河南、江西等省，栽培面积占全国 80% ～ 90%。柿树要求自然条件不严，适应性强，管理容易，能抗旱、耐瘠薄，生长快，结果早、产量高、营养丰富。柿子味道甜腻顺滑，是一种药食同源的果品，具有多種保健功能，中医认为其具有清热润肺、止痢健脾胃等功效。可以制作柿饼、柿子醋、柿子酒、柿子膳食纤维饮料等多种加工食品。

幼龄柿树不抗寒，尤其在栽种的第1、2年，如柿树防寒措施不当，越冬后会出现失水、干枯、抽条，甚至整株死亡的现象，选择正确的越冬方法是保证柿树幼树成活率的关键环节。 本研究旨在寻找一种幼龄柿树行之有效、安全越冬的方法。

1试验材料与方法

11试验园概况

试验柿园位于山西省太谷县省果树研究所境内东北角，地处东经112°32′，北纬37°23′，海拔830 m，地下水位较低，属黄土高原丘陵区，土壤pH值为78左右。水质酸碱度为78～8，年降雨量400～600 mm，年平均气温108 ℃，无霜期160～180 d，极端低温为-236 ℃，极端高温为385 ℃，全年日照时数为2 300 h，，土壤为砂壤及粉砂壤土，有机质含量较低。

12方法

供试柿苗品种为孝义牛心柿，植株强壮，长势良好，无病虫害。于2015年11月上旬起苗后，次日用拖拉机开掘定植沟，将植株定植于资源圃试验地，栽培株距1 m，行距5 m。每个防寒方式栽植30株，5个处理共计150株。种植后及时浇水，11月下旬进行防寒处理。柿子苗越冬防寒处理分别为传统埋土、编织袋埋土、枝条缠纸加塑料膜、枝条缠纸加塑料膜袋、套塑料膜袋5种防寒模式。

121传统埋土 越冬的柿子苗用植株行间土掩埋，覆土厚度20 cm自然越冬。2016年3月中旬土壤解冻后放出，整理好树行。

122编织袋埋土 柿树植株定植、灌水后用两头开口的编织袋加套后中间加土，保证植株位于编织袋的中心位置，土壤要求湿润，植株周围覆土厚度大约25 cm，顶部高出植株20 cm。2017年3月中旬去掉覆土，浇水。

123枝条缠纸加塑料膜 2015年11月下旬室外温度最高不超过5 ℃时进行，试验植株先用卫生纸将柿子植株全部紧紧缠裹，再用0014 mm厚的地膜塑料条再缠1次，缠裹要紧密不能漏气。到2017年3月15-30日期间选晴朗少风天气将缠纸和塑料膜去掉。

124枝条缠纸加套塑料膜袋 2015年11月下旬室外温度最高不超过5 ℃时进行，先用卫生纸将柿子植株全部紧紧缠裹，然后在植株外整体套0014 mm厚塑料膜袋，膜袋长90 cm。塑料膜袋底端用土压实，以防漏气。在2017年3月15日-30日期间选晴朗少风天气将缠纸和塑料膜去掉。

125套塑料膜袋 2015年11月下旬室外温度最高不超过5 ℃时进行，将试验植株外整体套0014 mm厚塑料膜袋，套好后使内部充满空气，枝条尽量减少与膜袋的直接接触。塑料膜袋底端用土压实，以防漏气。在2017年3月15-30日期间气温回升，先将膜袋中部开透气孔，2～3 d之后解除保温膜袋。

13调查方法

2016年4月下旬至5月上旬隔10～20 d调查防寒植株的萌芽时间，萌芽节位及萌芽数量。最后统计柿树栽植成活率。2016年10月中旬新梢停止生长后调查新梢生长量、新梢枝类组成等。

2结果与分析

21不同防寒措施与柿苗成活率的关系

表1显示，套塑料膜袋的柿树植株成活率最差只有55%，传统埋土和编织袋埋土的柿子植株比较好都达到了96%，缠纸加塑料膜和缠纸加套塑料膜袋的柿子植株成活率75%左右。这是因为华北地区冬季寒冷、风大，而且2017冬季降雪不足，套塑料膜袋的柿子植株枝条失水严重，发生生理干旱现象。而传统埋土和编织袋埋土的柿子植株周围有土壤包围，使柿子植株较好的保持了水分和温度，减少了蒸发量，成活率较好。