光照制度对林间放养固原鸡生长发育及屠宰性能的影响研究

额尔和花 禹全喜 岳彩娟 马小明 安克龙 丁 伟

（1.宁夏农林科学院动物科学研究所，宁夏银川 750002；2.固原市原州区畜牧技术推广服务中心，宁夏固原 756000；3.固原市彭阳县畜牧技术推广服务中心，宁夏彭阳 756500）

光照制度对林间放养固原鸡生长发育及屠宰性能的影响研究

额尔和花1禹全喜2岳彩娟1马小明1安克龙3丁 伟1

（1.宁夏农林科学院动物科学研究所，宁夏银川 750002；2.固原市原州区畜牧技术推广服务中心，宁夏固原 756000；3.固原市彭阳县畜牧技术推广服务中心，宁夏彭阳 756500）

试验选用42日龄500只健康固原鸡随机分2组，公母鸡混养，每组为250只，试验组采用16L∶8D（16h照明，8h黑暗），试验鸡群林间散养90d时每个试验组按平均体重选取25只鸡屠宰，比较研究两种光照制度对林间放养固原鸡生长及屠宰性能的影响，试验结果表明16h光照组活体重、屠宰重、净膛重、显著高于（P＜0.05）自然光照组，胸肌、腿重、翅重16h光照组高于自然光照组，但是差异不显著（P＞0.05），两组之间的屠宰率、全净膛率差异不显著，平均日增重16h光照组高于自然光照组，差异显著（P＜0.05）。

光照制度 林间放养 固原鸡 屠宰性能 饲养管理 环境控制

光照是家禽生产中的一个重要参数，照明方案（波长、强度、持续时间）和照明设备多种多样，与蛋鸡相比肉鸡对光照的敏感性低得多。利用光照周期改变来调控肉鸡生产和健康状况，获得最大的肌肉生长速度之前达到生理成熟。地方品种鸡出栏时间差别大，出栏要求不同，对性成熟的要求会改变对光照程序的要求。试验对固原鸡在自然光照和16h光照制度下的生长发育和屠宰性能进行了比较研究，引导养殖者采用合理的光照程序，进一步提高林间散养固原鸡的生产水平。

1 试验设计

1.1 试验动物及光照制度

试验于夏季（7月17日～10月22日）在宁夏固原市彭阳县林间散养养殖户进行，半开放式鸡舍及林树下散养，6月1日出壳鸡苗共500只，42日龄后在林间放养，随机分2组，公母鸡混养，每组为250只。

试验组采用16L：8D（16h照明，8h黑暗），对照组采用自然光照（试验期日出时间5：14 ～4：49，日落时间19：09～19：47）。25W白炽灯提供照明，平均光照强度为5lx，试验组鸡采用夜间、早晨补光1h、同时补饲料，对照组不补光也不补加饲料。

1.2 饲养管理

采用常规的玉米-豆粕型日粮，0～42日龄网上育雏，饲喂蛋鸡雏鸡商品全价颗粒饲料，42日龄后参考肉鸡中后期生长阶段的饲养标准，饲喂肉鸡后期日粮，舍内饲养密度为8只/m2，舍外为5只/m2，自由采食和饮水。

1.3 屠宰与样品采集

试验鸡群林间散养至达到加工企业收购体重标准平均体重时，每个试验组按平均体重选取25只鸡，按肉用商品鸡的屠宰程序屠宰。

1.4 指标测定及统计分析

（1）生长性能指标：试验期间以组为单位，记录每天的采食量，定期对试验鸡进行空腹称重，并计算各组的末重、平均日增重。

（2）屠宰性能：测定活体重、屠宰重、全净膛重，计算屠宰率、全净膛率等屠宰性能指标

1.5 数据统计与分析

表2 不同光照试验组屠宰性状数据

用SPSS19.0 软件对试验数据进行统计分析，用One－way ANOVA LSD多重比较法进行差异显著性检验。

2 结果

2.1 16h光照对林间放养固原鸡生长性能的影响

不同光照组林间放养固原鸡体重变化值如表1所示，平均日增重16h光照组比自然光照组高9.77%，末期平均体重16h光照组显著高于自然光照组（P＜0.05），死淘率相近。

表1 不同光照组体重变化数据

2.2 16h光照对林间放养固原鸡屠宰性状的影响

不同光照试验组屠宰性状数据如表2所示，16h光照组活体重、屠宰重、净膛重、显著高于（P＜0.05）自然光照组，胸肌、腿重、翅重16h光照组高于自然光照组，但是差异不显著（P＞0.05），两组之间的屠宰率、全净膛率差异不显著，平均日增重16h光照组高于自然光照组，差异显著（P＜0.05）。

3 结论与讨论

有研究表明光照时间对于肉鸡的生长速度有重要的影响，而

且屠宰日龄不同其影响程度也不同，对于 31～32日龄的肉鸡来说采用20h 光照时间的鸡群体重最大。14h光照对31～32 日龄肉鸡的饲料转化率改进最大，17～20h对肉鸡生产性能的影响不受鸡群品系及性别的影响，但国内黄羽肉鸡出栏时间差别大，加之分布地域之广，出栏要求不同，还没形成系统的光照制度，陈继兰等研究了23h对北京油鸡肉用性能的影响，与自然光照组相比，23 h光照组胴体性状值普遍高于自然光照组 5%～30%。有研究结果表明，在生长阶段需给予一天不低于 4 h的持续黑暗，对比 12h、16h和20 h 光照制度的结果表明，长时间黑暗会影响鸡的正常采食。本试验对自然光照和16h光照制度对放养固原鸡的生长发育和屠宰性能进行了比较研究，结果表明，平均日增重16h光照组高于自然光照组，16h光照组活体重、屠宰重、净膛重、显著高于自然光照组。

[1] 薛夫光，孙研研，华登科，等.光照节律对817肉杂鸡生产性能和胴体品质的影响[J].中国畜牧杂志，2015，51（7）：69-72.[2] 薛剑，薛婧雯.锦州地区大骨鸡散养时光照管理[J].畜牧与兽医，2015，47（4）：145-146.

[3] 孙标，王倩，占秀安.光照优化管理对岭南黄鸡生产性能、抗氧化和抗应激功能的影响[J].中国家禽，2017，39（12）：34-38.