特异优质茶树新品种“中黄2号”选育报告

杨亚军 胡惜丽 王新超 徐可新 虞富莲 杨广谊 李强 苏练余 白堃元 陈建兴

（1.中国农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心；2.缙云县经济特产站；3.缙云县上湖茶叶专业合作社）

特异优质茶树新品种“中黄2号”选育报告

杨亚军1胡惜丽2王新超1徐可新3虞富莲1杨广谊2李强1苏练余2白堃元1陈建兴2

（1.中国农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心；2.缙云县经济特产站；3.缙云县上湖茶叶专业合作社）

近年来，茶叶市场的竞争日趋激烈。开发出有特色的、适合于市场需求的茶叶新产品，满足不同消费者的需求，适应供给侧结构性改革的需要是提高竞争力的有效手段。特色茶树品种的育成和推广往往会给茶产业的发展注入强大的活力。为满足茶产业发展对特异新品种的需求，中国农业科学院茶叶研究所联合缙云县经济特产站、缙云县上湖茶叶专业合作社，从缙云县当地群体种的自然突变体中采用单株选育法选育出了优质、适制名优绿茶的叶色黄化突变茶树新品种“中黄2号”，现将选育过程和结果报告如下。

一、选育经过

“中黄2号”原名“缙云黄”，来源于缙云县当地群体品种的叶色自然黄化突变株。该突变株2005年发现于缙云县仙都峰，2006～2013年进行单株鉴定、扦插繁育与遗传稳定性观测；2008～2014年在缙云县布置品系比较试验，同时在天台县布置区域适应性试验，对产量、物候期、品质、抗性等进行系统鉴定，并在缙云、天台、磐安、东阳以及贵州、四川、安徽等地进行生产性试种，进一步鉴定其主要经济性状和经济效益。2015年12月，通过浙江省非主要农作物新品种审定委员会的审定，审定编号：浙（非）审茶2015001。

二、试验方法和鉴定内容

1.试验方法

“中黄2号”于2008年11月以国家级品种福鼎大白茶（简称福鼎，CK1，下同）和省级黄化变异品种黄金芽（CK2）为对照，在缙云县布置品比试验，同时在天台县布置区域试验。参试品种（系）茶苗均为一年生无性系苗，采用随机区组设计，重复3次，小区面积为10.5m2，缙云和天台试验地采用双行双株种植，大行距150cm，小行距40cm，株距33cm。

2.鉴定内容

每个实验点对以下性状进行连续3年的鉴定：（1）营养芽物候期。春茶期间，每隔一天观察萌动期、鱼叶期、一芽一叶期、一芽二叶期。（2）品质和生化成分鉴定。春茶期间采摘第一批一芽二叶分别制成烘青绿茶和生化样，送农业部茶叶质量监督检验测试中心审评和测定氨基酸、茶多酚、咖啡碱和水浸出物的含量。（3）产量测定。春季采摘一芽二叶和同等嫩度对夹叶，按小区记载产量，同时调查产量相关性状（一芽三叶长、百芽重、发芽密度等）。（4）植物学性状鉴定。观察其植株形态、叶片、芽叶性状、果实、种子形态等。（5）适应性和抗逆性。种植一年后调查移栽成活率确定适应性。按5级评分法进行田间自然鉴定抗逆性（抗寒、抗旱）。

三、试验结果

1.植物学特征

“中黄2号”为灌木型、中叶类、中生种，树姿直立。叶椭圆形，绿色，叶身平，叶面微隆起，叶尖钝尖，叶齿较锐、浅，叶质较厚软。春茶新梢为葵花黄色，顶芽尤明显，持嫩性较好。夏茶一叶和二叶有浅黄色，其他叶片为绿色，秋茶芽叶呈微黄色。萼片5个、无毛，花瓣6～7瓣，子房有毛，花柱3浅裂。种径1.4cm×1.3 cm，种子百粒重123.0 g。扦插苗为绿色。

2.营养芽物候期

经过3年连续观测，结果表明，“中黄2号”一芽一叶期分别比福鼎大白茶和黄金芽晚3～5d和2～5d，一芽二叶期分别晚1～4d和0～4d，属于中生品种（表1）。

表1 “中黄2号”营养芽春季物侯期（一芽二叶期）

3.制茶品质鉴定

2012～2014年，春茶制成烘青绿茶，送农业部茶叶质量监督检验测试中心按照GB/T 23776-2009的名优绿茶标准审评。审评结果表明，“中黄2号”制烘青绿茶品质优，审评总分数2个试验点的3年平均值都优于对照国家级品种福鼎大白茶和省级品种黄金芽，而且其外形金黄翠绿相间，汤色浅绿透黄，香气嫩香高长，滋味嫩鲜，叶底鲜黄透绿，具有“三黄三绿透”的独有品质，品质特色明显（表2）。

4.生化成分鉴定

连续对“中黄2号”春梢（一芽二叶）的主要生化成分进行了3年重复鉴定。结果表明（表3），“中黄2号”春茶一芽二叶氨基酸含量6.8%～8.3%，茶多酚含量12.4%～15.9%，咖啡碱含量2.8%～2.9%，水浸出物含量42.1%～46.4%，其氨基酸含量高于普通绿茶品种。“中黄2号”具有制作优质绿茶的物质基础。

表2 “中黄2号”烘青绿茶审评结果

表3 “中黄2号”春季主要生化成分测定结果（3年平均值） %

另外，还测定了“中黄2号”的叶绿素、类胡罗卜素（β-胡萝卜素和叶黄素）的含量。结果发现，与两个对照相比，“中黄2号”的叶绿素含量显著低于对照，而类胡罗卜素的含量也低于对照。比较叶绿素和类胡萝卜素的比例后发现，正常品种福鼎大白茶叶绿素/类胡萝卜素的值显著高于“中黄2号”（表4），这可能是“中黄2号”新梢呈现黄化现象的生化基础。

表4 春茶一芽二叶色素含量及比例 g/kg

5.鲜叶产量鉴定

品比试验结果表明，2012～2014年“中黄2号”3年两地春季鲜叶平均产量为868.5kg/hm2，产量较福鼎（1475.3 kg/hm2）低41.1%，但较黄金芽（684.0kg/hm2）增产27.0%。观测了“中黄2号”的产量相关性状（一芽三叶长、百芽重、发芽密度等）后发现（表5），“中黄2号”的芽长小于2个对照，百芽重大于黄金芽而小于福鼎大白茶，发芽密度小于黄金芽但是大于福鼎大白茶。但“中黄2号”具有在发芽时间从上到下一起萌发的特性，而且其节间距都小于两个对照品种，故而具有一定的产量潜力。因此，可以认为“中黄2号”属于中等芽数型品种，而且其适合于立体栽培模式。

表5 春茶芽叶性状及发芽密度观测

6.适应性与抗逆性

“中黄2号”在普通栽培措施下（无遮荫），移栽成活率达到92.4%，接近于福鼎（95.0%），远高于黄金芽（69.0%），适应性强。田间自然观测“中黄2号”的抗逆性表现。结果发现，“中黄2号”的抗寒、抗旱能力与福鼎相当，强于黄金芽，表现出较强的抗逆能力。特别是2013年遭遇罕见的高温热、旱害天气，“中黄2号”经受住了考验，表现出较强的抗逆能力（表6）。

表6 “中黄2号”抗寒、抗旱调查结果 %

四、小 结

1.“中黄2号”属灌木型、中叶类、中生种。为新梢黄化茶树变异品种。树姿直立，分枝中等。

2.“中黄2号”芽叶生育力较强，耐采摘。春季营养芽萌发期中等，春茶一般在3月下旬至4月初萌发，采摘期一般在4月上中旬。

3.“中黄2号”制茶品质优异，适制高档名优绿茶，所制茶叶具有“三黄透三绿”的独特品质。春季一芽二叶干重含氨基酸6.8%～8.3%，茶多酚12.4%～15.9%，咖啡碱2.8%～2.9%，水浸出物42.1%～46.4%。

4.“中黄2号”产量中等偏低，品比试验春茶鲜叶产量比对照福鼎低41.1%，比黄金芽增产27.0%。

5.“中黄2号”抗寒、抗旱能力强，移栽成活率高，与普通绿茶品种相当，适应性强。

6.栽培要点：栽培技术与普通绿茶品种类似，宜采用狭幅单条双株或常规双条双株的种植规格。因为“中黄2号”直立性强，需要适当增加种植密度，有利于提早采摘和提高产量。“中黄2号”具备上下同步发芽特性，宜采取立体蓄梢栽培模式，不宜遮荫栽培。越冬前和春茶前不宜修剪，基肥早施，宜在9月底前施毕。

现代农业产业技术体系项目（CARS-23）、浙江省农业新品种选育重大专项（2012C29）和浙江省“三农六方”项目（2013-11）资助。